B********n
发帖数: 12753 | 1 吃不饱，真心吃不饱，对我们2个大胃王来说，这么一碗吃下去完全没有感觉，我估计
一会晚上还得吃泡面，5555
如果材料齐全，那么超简单，平时用来当午饭带也很方便
1、中国店里平时用来吃涮羊肉的牛肉片，下到开水里，不用全熟，关火撩出
2、放sake日本料理酒，mirin带甜味的米酒，酱油特地用的是万字牌日本酱油，还有砂
糖少许，烧开，放入牛肉片，烧熟后撩出牛肉片
3、接着应该是加点水or高汤（我特地去买了昆布、鲣鱼片做的高汤，这个一会说），
加洋葱半个（2人份半个就够了）、蒜泥1颗，烧到洋葱软了，然后往里面打个蛋，这样
就方便很多不需要另外去弄鸡蛋了
4、盛饭，菜什么浇上去就好了
5、说说那个昆布高汤，昆布剪10cm的一段，不用洗，直接放600ml冷水，烧到冒泡泡，
接近开的阶段，取出昆布，烧开汤，关火放15g鲣鱼片，浸一会后盛出，就是小日本的
昆布高汤了。。。。虽然看上去不怎么滴。。。不过用高汤和加白水还是区别蛮大滴。。
6、我顺便把昆布剪成了丝，把鲣鱼片也弄弄散淋上汁一起放碗里吃了，否则也不知道
应该怎么处理，看下成品图吧
听一个在日本上班的同学说，要是加班，日本人滴夜宵是2片奥利奥，恩，他是1条奥利
奥，hoho，我琢磨真要变成小日本的食量了，我一定能受 |
R*****s
发帖数: 41236 | 2 图片好像有点问题..
【在 B********n 的大作中提到】
: 吃不饱，真心吃不饱，对我们2个大胃王来说，这么一碗吃下去完全没有感觉，我估计
: 一会晚上还得吃泡面，5555
: 如果材料齐全，那么超简单，平时用来当午饭带也很方便
: 1、中国店里平时用来吃涮羊肉的牛肉片，下到开水里，不用全熟，关火撩出
: 2、放sake日本料理酒，mirin带甜味的米酒，酱油特地用的是万字牌日本酱油，还有砂
: 糖少许，烧开，放入牛肉片，烧熟后撩出牛肉片
: 3、接着应该是加点水or高汤（我特地去买了昆布、鲣鱼片做的高汤，这个一会说），
: 加洋葱半个（2人份半个就够了）、蒜泥1颗，烧到洋葱软了，然后往里面打个蛋，这样
: 就方便很多不需要另外去弄鸡蛋了
: 4、盛饭，菜什么浇上去就好了
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B********n
发帖数: 12753 | 3 我自己能看到，你不能？
【在 R*****s 的大作中提到】
: 图片好像有点问题..
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m******i
发帖数: 9479 | 4 没有成品图？
【在 B********n 的大作中提到】
: 吃不饱，真心吃不饱，对我们2个大胃王来说，这么一碗吃下去完全没有感觉，我估计
: 一会晚上还得吃泡面，5555
: 如果材料齐全，那么超简单，平时用来当午饭带也很方便
: 1、中国店里平时用来吃涮羊肉的牛肉片，下到开水里，不用全熟，关火撩出
: 2、放sake日本料理酒，mirin带甜味的米酒，酱油特地用的是万字牌日本酱油，还有砂
: 糖少许，烧开，放入牛肉片，烧熟后撩出牛肉片
: 3、接着应该是加点水or高汤（我特地去买了昆布、鲣鱼片做的高汤，这个一会说），
: 加洋葱半个（2人份半个就够了）、蒜泥1颗，烧到洋葱软了，然后往里面打个蛋，这样
: 就方便很多不需要另外去弄鸡蛋了
: 4、盛饭，菜什么浇上去就好了
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s****l
发帖数: 10462 | |
l******6
发帖数: 2695 | |
D**S
发帖数: 24887 | 7 昆布就是海带的日语吧.
又: 有时怀疑日人普遍饭量小,是否和他们长久以来食品缺乏(以前不发达时期)和昂贵(
现在)有很大关系. |
D**S
发帖数: 24887 | 8 以前有个日本籍的roommate,可以一周天天吃洋葱炒猪肉. |
B********n
发帖数: 12753 | 9 有哎，我能看到。。。是不是今天网站有问题？
【在 m******i 的大作中提到】
: 没有成品图？
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B********n
发帖数: 12753 | 10 满咸的，不过没买淡味那个
【在 s****l 的大作中提到】
: 万字酱油不是最没有味道的酱油吗？
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B********n
发帖数: 12753 | 11 据说是同种不同科。。。
太吃不饱了，韩国人的也是。。。
贵(
【在 D**S 的大作中提到】
: 昆布就是海带的日语吧.
: 又: 有时怀疑日人普遍饭量小,是否和他们长久以来食品缺乏(以前不发达时期)和昂贵(
: 现在)有很大关系.
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D**S
发帖数: 24887 | 12 那人家怎么就吃得饱呢?看来胃总饿着满满就变小了,连带大脑对饱的感受也跟着变了.
【在 B********n 的大作中提到】
: 据说是同种不同科。。。
: 太吃不饱了，韩国人的也是。。。
:
: 贵(
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q**********n
发帖数: 4160 | |
K*****y
发帖数: 501 | 14 女生应该可以的
【在 B********n 的大作中提到】
: 吃不饱，真心吃不饱，对我们2个大胃王来说，这么一碗吃下去完全没有感觉，我估计
: 一会晚上还得吃泡面，5555
: 如果材料齐全，那么超简单，平时用来当午饭带也很方便
: 1、中国店里平时用来吃涮羊肉的牛肉片，下到开水里，不用全熟，关火撩出
: 2、放sake日本料理酒，mirin带甜味的米酒，酱油特地用的是万字牌日本酱油，还有砂
: 糖少许，烧开，放入牛肉片，烧熟后撩出牛肉片
: 3、接着应该是加点水or高汤（我特地去买了昆布、鲣鱼片做的高汤，这个一会说），
: 加洋葱半个（2人份半个就够了）、蒜泥1颗，烧到洋葱软了，然后往里面打个蛋，这样
: 就方便很多不需要另外去弄鸡蛋了
: 4、盛饭，菜什么浇上去就好了
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R*******w
发帖数: 1576 | |
s****l
发帖数: 10462 | 16 我的意思是说，这个酱油除了咸味就没有别的味道了。
【在 B********n 的大作中提到】
: 满咸的，不过没买淡味那个
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s**n
发帖数: 6126 | 17 我也看得到，不过是term下直接看的，ie不晓得
【在 B********n 的大作中提到】
: 有哎，我能看到。。。是不是今天网站有问题？
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s**n
发帖数: 6126 | 18 日本人长寿跟他们吃得少应该也有很大关系
贵(
【在 D**S 的大作中提到】
: 昆布就是海带的日语吧.
: 又: 有时怀疑日人普遍饭量小,是否和他们长久以来食品缺乏(以前不发达时期)和昂贵(
: 现在)有很大关系.
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A*****a
发帖数: 1091 | 19 chrome表示看不到图
【在 B********n 的大作中提到】
: 吃不饱，真心吃不饱，对我们2个大胃王来说，这么一碗吃下去完全没有感觉，我估计
: 一会晚上还得吃泡面，5555
: 如果材料齐全，那么超简单，平时用来当午饭带也很方便
: 1、中国店里平时用来吃涮羊肉的牛肉片，下到开水里，不用全熟，关火撩出
: 2、放sake日本料理酒，mirin带甜味的米酒，酱油特地用的是万字牌日本酱油，还有砂
: 糖少许，烧开，放入牛肉片，烧熟后撩出牛肉片
: 3、接着应该是加点水or高汤（我特地去买了昆布、鲣鱼片做的高汤，这个一会说），
: 加洋葱半个（2人份半个就够了）、蒜泥1颗，烧到洋葱软了，然后往里面打个蛋，这样
: 就方便很多不需要另外去弄鸡蛋了
: 4、盛饭，菜什么浇上去就好了
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k******y
发帖数: 28 | 20 不知道有没有昆布高汤卖，这样可以少个步骤了
【在 B********n 的大作中提到】
: 吃不饱，真心吃不饱，对我们2个大胃王来说，这么一碗吃下去完全没有感觉，我估计
: 一会晚上还得吃泡面，5555
: 如果材料齐全，那么超简单，平时用来当午饭带也很方便
: 1、中国店里平时用来吃涮羊肉的牛肉片，下到开水里，不用全熟，关火撩出
: 2、放sake日本料理酒，mirin带甜味的米酒，酱油特地用的是万字牌日本酱油，还有砂
: 糖少许，烧开，放入牛肉片，烧熟后撩出牛肉片
: 3、接着应该是加点水or高汤（我特地去买了昆布、鲣鱼片做的高汤，这个一会说），
: 加洋葱半个（2人份半个就够了）、蒜泥1颗，烧到洋葱软了，然后往里面打个蛋，这样
: 就方便很多不需要另外去弄鸡蛋了
: 4、盛饭，菜什么浇上去就好了
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c********2
发帖数: 885 | |
B********n
发帖数: 12753 | 22 确实没有中国酱油那种酱味
【在 s****l 的大作中提到】
: 我的意思是说，这个酱油除了咸味就没有别的味道了。
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B********n
发帖数: 12753 | 23 昆布那个。。。5分钟就解决了，就是得买材料麻烦
好在我问一个日本妹妹要了2地址，在纽约的可以去试试
Japanese grocery
Dainobu 她的favorite store
129E 47th st.(between 3rd and Lex.)
Yagura
24E 41st street(between 5th and Madison)
【在 k******y 的大作中提到】
: 不知道有没有昆布高汤卖，这样可以少个步骤了
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l********1
发帖数: 1397 | 24
昆布和 干鱼片 都是拿来 煮汤用的啊，，那个用完都是直接 丢掉的啊，，哈哈
在日本，，那里面的 昆布都不是拿来 吃滴呀，，哈哈、、 |
B********n
发帖数: 12753 | 25 酱紫啊。。。真浪费 哈哈
【在 l********1 的大作中提到】
:
: 昆布和 干鱼片 都是拿来 煮汤用的啊，，那个用完都是直接 丢掉的啊，，哈哈
: 在日本，，那里面的 昆布都不是拿来 吃滴呀，，哈哈、、
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X**A
发帖数: 153 | |
m******i
发帖数: 9479 | 27 哦，原来你右上角那碗全是柴鱼跟昆布的是成品，汗，我还以为你把废料碗拍了一张……
【在 B********n 的大作中提到】
: 酱紫啊。。。真浪费 哈哈
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B********n
发帖数: 12753 | 28 清淡伐。。。一点油水都没有的东西。。。
……
【在 m******i 的大作中提到】
: 哦，原来你右上角那碗全是柴鱼跟昆布的是成品，汗，我还以为你把废料碗拍了一张……
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l********1
发帖数: 1397 | 29
……
哎，，我也以为是-----
【在 m******i 的大作中提到】
: 哦，原来你右上角那碗全是柴鱼跟昆布的是成品，汗，我还以为你把废料碗拍了一张……
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l********1
发帖数: 1397 | 30
做 味增汤 其实也要放 昆布的啊，，
出锅前 都是 扔掉的啊，，哈哈。。
只是用来 提味而已，，啊哈哈。。。
【在 B********n 的大作中提到】
: 酱紫啊。。。真浪费 哈哈
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L*****s
发帖数: 24744 | |
C*******e
发帖数: 4348 | 32 +1!
我觉得同样适用于韩国
贵(
【在 D**S 的大作中提到】
: 昆布就是海带的日语吧.
: 又: 有时怀疑日人普遍饭量小,是否和他们长久以来食品缺乏(以前不发达时期)和昂贵(
: 现在)有很大关系.
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B********n
发帖数: 12753 | 33 上面那个是海苔啊海苔啊，555 昆布在看不见的地方
……
【在 m******i 的大作中提到】
: 哦，原来你右上角那碗全是柴鱼跟昆布的是成品，汗，我还以为你把废料碗拍了一张……
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