b*******t 发帖数: 33714 | 1 Ratatouille Provencale
大家先看图,方子一会儿写哈~~
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我是粗人,看菜谱愣是没看出来Provencale是个那么浪漫的词儿,只是Raratouille看
着眼熟,就是小老鼠Remy在电影里做的那道菜拉~ 天气转暖有些不想吃肉,于是去买齐
了材料做这道素菜大杂烩。
材料是一只茄子(~1lb),两根zucchini(~1lb,我用了一黄一绿),两只红彩椒(我改成1
红1橙),一只黄洋葱,一只大番茄(今天用了hot house),大蒜,以及香料。
1. 蔬菜大家切丁,茄子要削皮,我为少放油还有盐先出过水挤干。番茄要去籽去皮。
蒜切泥。
2. 1/4 cup橄榄油(我几乎减半了),中火炒茄子和zucchini丁,大概10分钟左右至熟
软。方子上说dutch oven,像我一样没有的tx赶紧自行种草猛浇水然后找只份量重的大
锅代替。
3. 盛出来,原锅加2Tbp(我又少加了)橄榄油,把洋葱炒软,加彩椒和蒜泥,加盐和
黑椒to taste,8-12分钟。
4. 加番茄丁,2-3根thyme,1片bay leaf,关小火加盖5分钟。
5. 加茄子和zucchini,调解一下味道,加盖20+分钟。
6. 加1/4 cup basil。这个好像是新鲜的量,我用的干的sweet basil,撒到看着差不
多就差不多了。
7. 喜欢黑橄榄的tx自行添加。 |
m******i 发帖数: 9479 | 2 看图大概就估摸出怎么做的了……
照片真好看呀~~
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : Ratatouille Provencale : 大家先看图,方子一会儿写哈~~ : ===================== : 我是粗人,看菜谱愣是没看出来Provencale是个那么浪漫的词儿,只是Raratouille看 : 着眼熟,就是小老鼠Remy在电影里做的那道菜拉~ 天气转暖有些不想吃肉,于是去买齐 : 了材料做这道素菜大杂烩。 : 材料是一只茄子(~1lb),两根zucchini(~1lb,我用了一黄一绿),两只红彩椒(我改成1 : 红1橙),一只黄洋葱,一只大番茄(今天用了hot house),大蒜,以及香料。 : 1. 蔬菜大家切丁,茄子要削皮,我为少放油还有盐先出过水挤干。番茄要去籽去皮。 : 蒜切泥。
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q**********n 发帖数: 4160 | |
s****m 发帖数: 5375 | |
b*******t 发帖数: 33714 | 5 恩~~
【在 s****m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 纯素的么?
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s****m 发帖数: 5375 | 6 吃!
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 恩~~
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b*******t 发帖数: 33714 | 7 体贴吧~~
【在 s****m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 吃!
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b*******t 发帖数: 33714 | 8 风流mm冰雪~~
【在 m******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看图大概就估摸出怎么做的了…… : 照片真好看呀~~
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b*******t 发帖数: 33714 | 9 蹭~~
【在 q**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 赞情调啊 : 看着名字就跑进来了 : 真好啊
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s****m 发帖数: 5375 | 10 蹭倒绒毛狂掉!
我以前做过一个鸡肉ratatouille
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 体贴吧~~
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B********n 发帖数: 12753 | |
f*******e 发帖数: 8974 | 12 天上地下啊
浪漫地和素地,学不会了
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 恩~~
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R*****s 发帖数: 41236 | 13 牛,要开西餐馆了啊..
成1
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : Ratatouille Provencale : 大家先看图,方子一会儿写哈~~ : ===================== : 我是粗人,看菜谱愣是没看出来Provencale是个那么浪漫的词儿,只是Raratouille看 : 着眼熟,就是小老鼠Remy在电影里做的那道菜拉~ 天气转暖有些不想吃肉,于是去买齐 : 了材料做这道素菜大杂烩。 : 材料是一只茄子(~1lb),两根zucchini(~1lb,我用了一黄一绿),两只红彩椒(我改成1 : 红1橙),一只黄洋葱,一只大番茄(今天用了hot house),大蒜,以及香料。 : 1. 蔬菜大家切丁,茄子要削皮,我为少放油还有盐先出过水挤干。番茄要去籽去皮。 : 蒜切泥。
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F*******t 发帖数: 9113 | |
R*****s 发帖数: 41236 | 15 妖妖这个新头像又是哪个啊?
【在 F*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好, 清淡
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b*******t 发帖数: 33714 | 16 其实好多油。。。
【在 F*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好, 清淡
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b*******t 发帖数: 33714 | 17 妖妖你的昵称。。。
【在 F*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好, 清淡
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F*******t 发帖数: 9113 | 18 吼吼, vin diesel
【在 R*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 妖妖这个新头像又是哪个啊?
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F*******t 发帖数: 9113 | 19 啥???
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 妖妖你的昵称。。。
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b*******t 发帖数: 33714 | 20 吐出来。。
【在 F*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 啥???
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s****m 发帖数: 5375 | 21 就是演xxx那个?
【在 F*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 吼吼, vin diesel
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F*******t 发帖数: 9113 | 22 嗯, 很久以前的啦,第一部
我还是喜欢他的Riddick
【在 s****m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 就是演xxx那个?
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F*******t 发帖数: 9113 | |
s****m 发帖数: 5375 | 24 xxx里面 有 那时候很喜欢的 asia argento
啊
【在 F*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 嗯, 很久以前的啦,第一部 : 我还是喜欢他的Riddick
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c********2 发帖数: 885 | |