s*****9
发帖数: 252 | 1 好久没来了分享一个简单菜.
做法:
黄毛鸡半只,洗干净,全部搓上盐,腌30分钟,然后洗掉.
放在盆子里面隔水蒸大概15分钟左右.(每家蒸锅不一样) 水不要放太多,否则盆里面太
多水了.筷子插一下鸡腿看看无血水就好. 稍微冷却,
拿出来装盘.里面的少量鸡汤不要扔掉,可以做蘸料. |
B********n
发帖数: 12753 | |
R*****s
发帖数: 41236 | 3 很赞！
【在 s*****9 的大作中提到】
: 好久没来了分享一个简单菜.
: 做法:
: 黄毛鸡半只,洗干净,全部搓上盐,腌30分钟,然后洗掉.
: 放在盆子里面隔水蒸大概15分钟左右.(每家蒸锅不一样) 水不要放太多,否则盆里面太
: 多水了.筷子插一下鸡腿看看无血水就好. 稍微冷却,
: 拿出来装盘.里面的少量鸡汤不要扔掉,可以做蘸料.
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s*****9
发帖数: 252 | |
B********e
发帖数: 19317 | |
c********2
发帖数: 885 | |
a*w
发帖数: 729 | 7 啥是黄毛鸡啊？老外店里的鸡都不好吃，也没有这种黄灿灿的皮，是中国店买的吗？一
般写的是什么？ |
B********e
发帖数: 19317 | 8
三黄鸡，黄皮黄脚黄毛。
【在 a*w 的大作中提到】
: 啥是黄毛鸡啊？老外店里的鸡都不好吃，也没有这种黄灿灿的皮，是中国店买的吗？一
: 般写的是什么？
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s*****9
发帖数: 252 | 9 中国店里面买的，买肉多一点的。
我也是第一次这么做的感觉还是蛮好的，以前都是放水里面的，感觉皮也不黄。 肉也
没有这么嫩。。
这个方法还是我妈妈告诉我的。 |
B********e
发帖数: 19317 | 10
下次再垫一块荷叶就成荷香鸡了，呵呵。
【在 s*****9 的大作中提到】
: 中国店里面买的，买肉多一点的。
: 我也是第一次这么做的感觉还是蛮好的，以前都是放水里面的，感觉皮也不黄。 肉也
: 没有这么嫩。。
: 这个方法还是我妈妈告诉我的。
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m******i
发帖数: 9479 | 11 汽锅鸡。。。
【在 s*****9 的大作中提到】
: 好久没来了分享一个简单菜.
: 做法:
: 黄毛鸡半只,洗干净,全部搓上盐,腌30分钟,然后洗掉.
: 放在盆子里面隔水蒸大概15分钟左右.(每家蒸锅不一样) 水不要放太多,否则盆里面太
: 多水了.筷子插一下鸡腿看看无血水就好. 稍微冷却,
: 拿出来装盘.里面的少量鸡汤不要扔掉,可以做蘸料.
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m*****d
发帖数: 13718 | 12 这明明是典型的粤式隔水蒸鸡，跟汽锅鸡差得很远
【在 m******i 的大作中提到】
: 汽锅鸡。。。
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m******i
发帖数: 9479 | 13 没有哇，我只是想到了汽锅鸡而已……
我知道这个是蒸鸡。。。
【在 m*****d 的大作中提到】
: 这明明是典型的粤式隔水蒸鸡，跟汽锅鸡差得很远
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l*********n
发帖数: 42 | |
R*******w
发帖数: 1576 | |
s*****9
发帖数: 252 | 16 可以试试，如果垫个粽叶，是不是变粽香鸡了。。
哈哈
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 下次再垫一块荷叶就成荷香鸡了，呵呵。
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i****n
发帖数: 13151 | 17 这样好吗，血水都煮熟了。。。
原来白斩鸡就是蒸鸡。。。。还是以前学校食堂卖的好吃~~~嗷嗷~~ |
p*********t
发帖数: 2690 | 18 不错。我朋友一般再把鸡肉放冰水中泡一下。
【在 s*****9 的大作中提到】
: 好久没来了分享一个简单菜.
: 做法:
: 黄毛鸡半只,洗干净,全部搓上盐,腌30分钟,然后洗掉.
: 放在盆子里面隔水蒸大概15分钟左右.(每家蒸锅不一样) 水不要放太多,否则盆里面太
: 多水了.筷子插一下鸡腿看看无血水就好. 稍微冷却,
: 拿出来装盘.里面的少量鸡汤不要扔掉,可以做蘸料.
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i****n
发帖数: 13151 | |
f*****a
发帖数: 318 | 20 yah, same as me.
【在 i****n 的大作中提到】
: 卤蛋好馋人。。。。
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