B********n
发帖数: 12753 | 1 滚蛋法，8对是滚盐法。。。这天就放室温避光不会坏吧？
顺便说笑话，lg说如果喂母鸡盐，是不是生下来的就是咸鸡蛋。。。。很有想法。。。 |
d*********e
发帖数: 8525 | |
F*******t
发帖数: 9113 | 3 我已经开始腌第2波勒
我用盐水法， 嗯
以前用滚盐法效果不好， 还要用高度白酒
盐水法只要盐就好了， 还容易出油 |
B********n
发帖数: 12753 | 4 哎，8是看到小7说没有出油么。。。我就用了滚蛋法，家里常年备伏特加用来做菜，所
以高浓度酒没问题，我还很细心滴一个一个包了保鲜膜。。。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 我已经开始腌第2波勒
: 我用盐水法， 嗯
: 以前用滚盐法效果不好， 还要用高度白酒
: 盐水法只要盐就好了， 还容易出油
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B********n
发帖数: 12753 | 5 哈哈哈
【在 d*********e 的大作中提到】
: 嗯，其实直接就是盐水鸡了
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M*****a
发帖数: 7122 | 6 说说“盐水法”的具体做法！
【在 F*******t 的大作中提到】
: 我已经开始腌第2波勒
: 我用盐水法， 嗯
: 以前用滚盐法效果不好， 还要用高度白酒
: 盐水法只要盐就好了， 还容易出油
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M*****a
发帖数: 7122 | 7 我是把刚滚完盐包好的蛋放阳台上晒晒，然后室温避光保存3-4周，我家比较凉快室温
70来度吧。
【在 B********n 的大作中提到】
: 滚蛋法，8对是滚盐法。。。这天就放室温避光不会坏吧？
: 顺便说笑话，lg说如果喂母鸡盐，是不是生下来的就是咸鸡蛋。。。。很有想法。。。
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F*******t
发帖数: 9113 | 8 就是用饱和盐水来腌, 有白酒的再加点点白酒, 没有的不加也没关系
用的盐品种不同需要的量也不一样, 烧开水, 加盐, 看盐再也溶不进水里就好了
晾凉了用
【在 M*****a 的大作中提到】
: 说说“盐水法”的具体做法！
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M*****a
发帖数: 7122 | 9 哇这样岂不是很费盐？
【在 F*******t 的大作中提到】
: 就是用饱和盐水来腌, 有白酒的再加点点白酒, 没有的不加也没关系
: 用的盐品种不同需要的量也不一样, 烧开水, 加盐, 看盐再也溶不进水里就好了
: 晾凉了用
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F*******t
发帖数: 9113 | 10 盐才多少钱呀？
白酒可贵多了
【在 M*****a 的大作中提到】
: 哇这样岂不是很费盐？
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M*****a
发帖数: 7122 | 11 就这么在饱和的盐水里泡3周吗？盐水会变臭吗？最后煮熟也在这里煮？
【在 F*******t 的大作中提到】
: 就是用饱和盐水来腌, 有白酒的再加点点白酒, 没有的不加也没关系
: 用的盐品种不同需要的量也不一样, 烧开水, 加盐, 看盐再也溶不进水里就好了
: 晾凉了用
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m******i
发帖数: 9479 | 12 三周不一定够。不会臭。拿出来白水煮……
【在 M*****a 的大作中提到】
: 就这么在饱和的盐水里泡3周吗？盐水会变臭吗？最后煮熟也在这里煮？
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c*******7
发帖数: 3763 | 13 估计母鸡要肾衰竭了。。。
【在 B********n 的大作中提到】
: 滚蛋法，8对是滚盐法。。。这天就放室温避光不会坏吧？
: 顺便说笑话，lg说如果喂母鸡盐，是不是生下来的就是咸鸡蛋。。。。很有想法。。。
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M*****a
发帖数: 7122 | 14 晓得了。
【在 m******i 的大作中提到】
: 三周不一定够。不会臭。拿出来白水煮……
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