i****n 发帖数: 13151 | |
j******u 发帖数: 41683 | 2 嗷嗷好吃。。。。
【在 i****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 方子基本上木有变化: : http://www.mitbbs.com/clubarticle_t/Capricorn/31179793.html : 变化的是,冷却了一晚上第二天才动刀子切,切的比上次薄,好看,也好吃,嗷嗷~
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n*****s 发帖数: 6495 | 3 我也打算这周末弄个酱牛肉的。。。
能吃一个星期
没时间做饭的最好选择 |
i****n 发帖数: 13151 | 4 好像确实是刀不够锋利,切得我手疼。。。lol
大神们推荐把快刀吧
是不是据说买铸铁的刀好,然后配磨刀石 |
b*******t 发帖数: 33714 | 5 铸铁的刀 @___@
【在 i****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好像确实是刀不够锋利,切得我手疼。。。lol : 大神们推荐把快刀吧 : 是不是据说买铸铁的刀好,然后配磨刀石
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i****n 发帖数: 13151 | 6
还是低温烤鸭好吃。。。。
【在 n*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我也打算这周末弄个酱牛肉的。。。 : 能吃一个星期 : 没时间做饭的最好选择
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i****n 发帖数: 13151 | |
l*****z 发帖数: 13617 | |
a*******e 发帖数: 12169 | |
i****n 发帖数: 13151 | 10
是汤汁,切完了其实两面都是白白的肉色
觉得不好看,重新扔回汤里沾了沾又拿出来拍照,哈哈
【在 a*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这么多sauce,很美国bbq啦
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b*******t 发帖数: 33714 | 11 。。。。。。
【在 i****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 是汤汁,切完了其实两面都是白白的肉色 : 觉得不好看,重新扔回汤里沾了沾又拿出来拍照,哈哈
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B********n 发帖数: 12753 | 12 那是作弊咩?
【在 i****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 是汤汁,切完了其实两面都是白白的肉色 : 觉得不好看,重新扔回汤里沾了沾又拿出来拍照,哈哈
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i****n 发帖数: 13151 | 13
当然不是,牛肉泡在汤里,肿么可能里面都染上了汤色,不可能哒
【在 B********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那是作弊咩?
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b*******t 发帖数: 33714 | 14 ...你自己没卤入味,怎么就不可能了
【在 i****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 当然不是,牛肉泡在汤里,肿么可能里面都染上了汤色,不可能哒
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i****n 发帖数: 13151 | 15
入味啦,俺要的是颜色,嘿嘿!煮了3+小时,再没入味,我找ComEd要电费去。。
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : ...你自己没卤入味,怎么就不可能了
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b*******t 发帖数: 33714 | 16 。。。不是光靠煮的阿
【在 i****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 入味啦,俺要的是颜色,嘿嘿!煮了3+小时,再没入味,我找ComEd要电费去。。
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i****n 发帖数: 13151 | 17
还靠神马。。。。。。我还腌了3小时煮的。。。。。
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 。。。不是光靠煮的阿
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b*******t 发帖数: 33714 | 18 煮完还要浸阿。。
【在 i****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 还靠神马。。。。。。我还腌了3小时煮的。。。。。
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i****n 发帖数: 13151 | 19
神马叫浸,我就放进汤汁,放进冰箱“浸”了一晚
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 煮完还要浸阿。。
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m******i 发帖数: 9479 | 20 看起来就很咸……
【在 i****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 方子基本上木有变化: : http://www.mitbbs.com/clubarticle_t/Capricorn/31179793.html : 变化的是,冷却了一晚上第二天才动刀子切,切的比上次薄,好看,也好吃,嗷嗷~
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q**********n 发帖数: 4160 | |
a*******e 发帖数: 12169 | 22 在煮的过程中,可以用筷子在牛肉上面扎一翻,好入味。
关火后,整个牛肉继续泡在卤汁中过夜。然后再捞出来切片,绝对入味了。
卤之前不需要腌
【在 i****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 神马叫浸,我就放进汤汁,放进冰箱“浸”了一晚
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i****n 发帖数: 13151 | 23
嗯,好哒!我当时用铲子扎了扎,哈哈
【在 a*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 在煮的过程中,可以用筷子在牛肉上面扎一翻,好入味。 : 关火后,整个牛肉继续泡在卤汁中过夜。然后再捞出来切片,绝对入味了。 : 卤之前不需要腌
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a*******e 发帖数: 12169 | 24 那把肉扎坏了,筷子扎了肉还可以合拢
【在 i****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 嗯,好哒!我当时用铲子扎了扎,哈哈
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i****n 发帖数: 13151 | 25
没事,虽然我是个吃货,但是个温柔哒吃货。。。
【在 a*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那把肉扎坏了,筷子扎了肉还可以合拢
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h****m 发帖数: 95 | |
c********2 发帖数: 885 | |