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发帖数: 508 | 1 昨天看到大华智利鳕鱼打折, 买了一块. 今天切了一小块, 尝试了一下回锅的做法. 发
现效果不错, 分享一下.
1. 鳕鱼排切条, 加盐,胡椒粉, 料酒码味.
2. 腌好的鳕鱼条裹一层薄薄的淀粉. 我的做法是拿个纸袋子, 把淀粉和鳕鱼放进去,
然后扎住口使劲晃几下.
3. 不粘锅放一点点油, 把鳕鱼煎到两面金黄. 油不要多, 一点点就行, 因为鳕鱼自己
也会出油.
4. 把煎好的鳕鱼盛出, 用锅中剩余的油爆香葱姜米, 加入一点剁辣椒, 烹一点料酒,
加鳕鱼翻炒几下即可. | b********n
发帖数: 16354 | 2 太好啦，又学一种cod的烧法～～偶以前都拿他当三文鱼处理，烤箱了事～～～ | c********2
发帖数: 885 | |
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