a*****a 发帖数: 19262 | 1 【 以下文字转载自 NextGeneration 讨论区 】
发信人: alvdena (晕乎乎), 信区: NextGeneration
标 题: 与大家分享我第一天做的马德雷蛋糕(MadeleineCake)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 26 21:24:54 2012, 美东)
话说想做这个已经很久了,我是个吝啬的老婆,老公爱吃,我又觉得贵,于是我自己做
,哈哈,买了模具,周六在家里试验不同的方子。
我把觉得好的方子贴在这里,说到健康和好吃,这个方子黄油特别多,但是没有黄油,
这个madeleine蛋糕就不好吃哦,就少吃两口吧。方子虽然也是网上找的,但是确实是
试验了几个,觉得这个方子比较松软可口。做过戚风蛋糕的人做这个一点难度都没有,
无需静置,立刻就可以做,前提开始的鸡蛋打发好,加糖后再打发两分钟左右,lemon
的皮真的起到了很少的作用,非常的香啊。
Ingredients
2 large eggs
2/3 cup sugar
1 teaspoon vanilla
1/2 teaspoon grated lemon rind
or 1 tablespoon lemon juice
Pinch of salt
1 cup all purpose or self raising flour
10 tablespoons butter, melted
Icing sugar
Method
Preheat oven to 375°F. Grease a Madeleine cake pan. Beat eggs. Add sugar,
vanilla, lemon rind and salt. Mix in sifted flour. Gradually add melted
butter. Mix well. Allow 1 tablespoon batter for each Madeleine. Spoon gently
into Madeleine pan. Bake for approx 15 minutes, or until golden. Sprinkle
icing sugar over cooled Madeleine Cakes.
Makes about 20 Madeleine Cakes. |
E******n 发帖数: 6647 | 2 这个就是costco里买的那个吗?据说很好吃
lemon
【在 a*****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 【 以下文字转载自 NextGeneration 讨论区 】 : 发信人: alvdena (晕乎乎), 信区: NextGeneration : 标 题: 与大家分享我第一天做的马德雷蛋糕(MadeleineCake) : 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 26 21:24:54 2012, 美东) : 话说想做这个已经很久了,我是个吝啬的老婆,老公爱吃,我又觉得贵,于是我自己做 : ,哈哈,买了模具,周六在家里试验不同的方子。 : 我把觉得好的方子贴在这里,说到健康和好吃,这个方子黄油特别多,但是没有黄油, : 这个madeleine蛋糕就不好吃哦,就少吃两口吧。方子虽然也是网上找的,但是确实是 : 试验了几个,觉得这个方子比较松软可口。做过戚风蛋糕的人做这个一点难度都没有, : 无需静置,立刻就可以做,前提开始的鸡蛋打发好,加糖后再打发两分钟左右,lemon
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a*****a 发帖数: 19262 | 3 yes, haha
【在 E******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个就是costco里买的那个吗?据说很好吃 : : lemon
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c********2 发帖数: 885 | |
b*****d 发帖数: 1900 | 5 赞!!!
没有扣死扣,厚福,吹得舅的飘过。。。
唉。。好想吃bakery又不想洗工具的忍啊忍。
为啥好吃的东西做起来都那么麻烦呢!!!做一次气疯就是一池子的工具等洗啊。。。
lemon
【在 a*****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : yes, haha
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a*****a 发帖数: 19262 | |
b*******t 发帖数: 33714 | 7 两篇转载,发了一个包子
【在 a*****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 能问一下,为啥我还没受到包子呢?
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a*****a 发帖数: 19262 | 8 发了?我去看看,不是故意转载的,昨天晚上晕了,居然把这种丑的鸭子发到我爱宝宝
版了。原本是不在我爱宝宝发吃的东西的。
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 两篇转载,发了一个包子
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b*******t 发帖数: 33714 | 9 当时就发了
3 bengalcat alvdena 2012-03-27 09:31:55 10.00(伪币) [浏
览]
【在 a*****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 发了?我去看看,不是故意转载的,昨天晚上晕了,居然把这种丑的鸭子发到我爱宝宝 : 版了。原本是不在我爱宝宝发吃的东西的。
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i*******m 发帖数: 615 | 10 面糊调好后冷藏1h以上,小肚脐眼能更好看~
lemon
【在 a*****a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 发了?我去看看,不是故意转载的,昨天晚上晕了,居然把这种丑的鸭子发到我爱宝宝 : 版了。原本是不在我爱宝宝发吃的东西的。
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a*****a 发帖数: 19262 | 11 谢谢,谢谢,我弄错了,收到:)
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 当时就发了 : 3 bengalcat alvdena 2012-03-27 09:31:55 10.00(伪币) [浏 : 览]
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a*****a 发帖数: 19262 | 12 嘿嘿,我事先打听,说是要冷藏,我懒阿,直接上了,发现效果还不错,下次冷藏试试
【在 i*******m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 面糊调好后冷藏1h以上,小肚脐眼能更好看~ : : lemon
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