v****e
发帖数: 10715 | | R*****s
发帖数: 41236 | 2 据说是可以， 不用yogurt maker, 就用瓶子就好了，
据说引子比较重要， 当然， 俺还没成功过....
不过，俺只试过一次, 太懒了....
【在 v****e 的大作中提到】
: 有用过yogurt maker的现身说法一下吧
| v****e
发帖数: 10715 | 3 恩，考古了一下，貌似烤箱灯泡法就可以做到，准备试试看
【在 R*****s 的大作中提到】
: 据说是可以， 不用yogurt maker, 就用瓶子就好了，
: 据说引子比较重要， 当然， 俺还没成功过....
: 不过，俺只试过一次, 太懒了....
| z*********5
发帖数: 13288 | 4 回国一趟，发现老北京酸奶在国内无比走俏。。还恶贵 | z****o
发帖数: 17 | 5 我上次按网上的配方做了一次，废了一天的时间，大失败啊！那叫一个难吃。。。
妹妹别再费劲了，直接去买吧。大华卖的（京）字牌北京酸奶$1.59一杯，还买5送1，
挺好吃的，比在北京吃着放心！我同事昨天在夏威夷超市买的好像才$1.19一杯，特价。
【在 v****e 的大作中提到】
: 有用过yogurt maker的现身说法一下吧
| v****e
发帖数: 10715 | 6 妹妹，嘿嘿
（京）字牌北京酸奶和北京酸奶有啥区别？北京酸奶2.2刀一个，爆贵啊
价。
【在 z****o 的大作中提到】
: 我上次按网上的配方做了一次，废了一天的时间，大失败啊！那叫一个难吃。。。
: 妹妹别再费劲了，直接去买吧。大华卖的（京）字牌北京酸奶$1.59一杯，还买5送1，
: 挺好吃的，比在北京吃着放心！我同事昨天在夏威夷超市买的好像才$1.19一杯，特价。
| y*******o
发帖数: 396 | 7 我也来凑热闹一下吧,北京大妞一个,从小就爱喝那个瓷罐,现在都记得每次姥姥把那个
瓶子给我拿回来的样子:)来这边好几年没喝过了,正好前一阵lifelove送了我一个maker
,我就来动力了.目前试了四次,觉得现在这个比例还可以.还会再试,不过觉得不会再坐
大改动了.
whole milk,greek yogurt,sugar,现在就这三样.喜欢带点风靡味道的还可以再加糖的
时候放一点风靡添点风味.
酸奶是牛奶的10%,糖现在大概是5-10%,说实话,10%就比较甜了(不是老外那种甜掉牙的
啊),我比较喜欢,劳工说还可以再放少点,大家试着自己的口味放吧.
牛奶加热到能把糖融化的温度再放到温热(30-40度吧),加入酸奶搅拌均匀就可以放机器
里发酵了,12小时左右,之后拿到冰箱里彻底放凉再喝.
这里说一下,在网上看有人说不能先放糖,会抑制菌的生长之类的.我也不懂,但就是觉得
不放糖的根本不好喝,而且后放那个酸奶外形和味道也不是回事.所以就先放
了.
因为觉得很好喝,所以前几天又下了单买了一个大的maker,准备一次两个机器一起做.呵
呵,喜欢喝老北京算奶的同学完全可以在家用机器实验出自己喜欢的比例,一个普通的酸
奶机器也就是你在大华买大概十瓶的酸奶的价钱.个人觉得还是很值得投资的.
【在 v****e 的大作中提到】
: 有用过yogurt maker的现身说法一下吧
| v****e
发帖数: 10715 | 8 瓷罐，上面用纸封的，喝的时候撒一层砂糖...
maker
【在 y*******o 的大作中提到】
: 我也来凑热闹一下吧,北京大妞一个,从小就爱喝那个瓷罐,现在都记得每次姥姥把那个
: 瓶子给我拿回来的样子:)来这边好几年没喝过了,正好前一阵lifelove送了我一个maker
: ,我就来动力了.目前试了四次,觉得现在这个比例还可以.还会再试,不过觉得不会再坐
: 大改动了.
: whole milk,greek yogurt,sugar,现在就这三样.喜欢带点风靡味道的还可以再加糖的
: 时候放一点风靡添点风味.
: 酸奶是牛奶的10%,糖现在大概是5-10%,说实话,10%就比较甜了(不是老外那种甜掉牙的
: 啊),我比较喜欢,劳工说还可以再放少点,大家试着自己的口味放吧.
: 牛奶加热到能把糖融化的温度再放到温热(30-40度吧),加入酸奶搅拌均匀就可以放机器
: 里发酵了,12小时左右,之后拿到冰箱里彻底放凉再喝.
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