m*******a
发帖数: 2947 | |
A*********e
发帖数: 155 | 2 啥都好。。就是感觉太浅太小。。。坚的到处都是。。。
同寻觅一口不沾耐用的好锅。。太头疼了 |
m*******a
发帖数: 2947 | |
b********n
发帖数: 16354 | 4 lol，偶现在用得好像是这种，室友带来的～～～蛮好用的，像上面人说的，口很浅，
真是炒个菜擦一遍台子～～～ |
R*******w
发帖数: 1576 | 5 我用的貌似是这种的,比这个便宜,韩国店买的,口也深一些,炒菜没问题. 之前我还不知
道这是种什么锅,拍过照上来问过也没什么进展. 上面也是些ceramic,开始的时候不沾,
后来热的不好会沾,可能因为我不知道怎么护理 |
d****2
发帖数: 831 | 6 这种太浅的锅不适合做中国菜，油很容易飞溅得目不忍睹 |
c*****t
发帖数: 232 | 7 最好的还是wok，铁锅或者carbon steel的，健康，完全不用担心涂层问题。只要
season好了就不沾，the wok shop卖的锅不错，如果不想自己弄，可以买那种pre-
season好的。
除了www.wokshop.com，还有cost plus卖的wok锅也不贵，www.worldmarket.com 我去
店里看了，14寸的carbon steel wok好像才14.99。要想炒菜不溅出来，买个14寸的比
较好。
要是买名牌，又不嫌沉，可以买法国的de buyer的country fry pan，样子跟wok差不多
，但是厚，比较重。 |
