x*******i
发帖数: 819 | 1 rapini 以前一直以为是意大利菜，今天wiki才知道中国也有。可是我怎么从来在国内
没吃过尼。不会贴照片，在这里 http://en.wikipedia.org/wiki/Rapini
还有没有别的名字啊，在菜店里。在H-mart见过长的象的，可不敢买，怕买错了。
因为我爱吃，邻居以前还教我做过。只要碰到新鲜的，她就买来给我做。现在她去了很
远的nursing home，我不知道到哪里买。吃过几次饭馆的，都做太油了。想念我的邻居
。 |
m******s
发帖数: 367 | |
x*******i
发帖数: 819 | 3 恩，是挺象的。但不是。这个菜带点苦味。
【在 m******s 的大作中提到】
: 油菜？
|
c*********2
发帖数: 3402 | |
c*********2
发帖数: 3402 | 5 http://zhidao.baidu.com/question/409326111.html
Rapini是什么菜？中文名叫什么？
今天 07:25 提问者： PHX封哥 | 悬赏分：30
看起来像油菜，吃起来有点苦味，和油菜花差不多。我来帮他解答
今天 07:48 梦浪涛鲨 | 四级
我们中国人都叫他——【西洋菜】
又称豆瓣菜，属十字花科，是一二年生水生草本植物。西洋菜以质地脆嫩、多汁，色泽
青绿的嫩茎叶供食用，清香爽口，营养丰富。中国广东、广西、福建、台湾、上海、四
川、云南等地都有栽培，其中广东的栽培历史最久，栽培面积最大。 豆瓣菜的营养物
质比较全面，其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高，还含有丰富的维生素及矿物质
。豆瓣菜有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠。豆瓣菜味甘微苦，性寒，人肺
、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。益脑健身的保健蔬菜。 |
x*******i
发帖数: 819 | 6 真的是这个！西洋菜苔。太感谢啦！
我google了一下出来好多菜谱：）
你怎么知道的尼？太百科了：）
【在 c*********2 的大作中提到】
: http://zhidao.baidu.com/question/409326111.html
: Rapini是什么菜？中文名叫什么？
: 今天 07:25 提问者： PHX封哥 | 悬赏分：30
: 看起来像油菜，吃起来有点苦味，和油菜花差不多。我来帮他解答
: 今天 07:48 梦浪涛鲨 | 四级
: 我们中国人都叫他——【西洋菜】
: 又称豆瓣菜，属十字花科，是一二年生水生草本植物。西洋菜以质地脆嫩、多汁，色泽
: 青绿的嫩茎叶供食用，清香爽口，营养丰富。中国广东、广西、福建、台湾、上海、四
: 川、云南等地都有栽培，其中广东的栽培历史最久，栽培面积最大。 豆瓣菜的营养物
: 质比较全面，其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高，还含有丰富的维生素及矿物质
|
f*******e
发帖数: 8974 | 7 你确定是一个东西？呵呵，我怎么搜豆瓣菜西洋菜出来的是watercrest
【在 x*******i 的大作中提到】
: 真的是这个！西洋菜苔。太感谢啦！
: 我google了一下出来好多菜谱：）
: 你怎么知道的尼？太百科了：）
|
c*******t
发帖数: 287 | 8 西洋菜肯定是不对的，跟这个不是一种东西。西洋菜苔听起来比较靠谱，需要专家来鉴
定。 |
a****l
发帖数: 6431 | 9 同意
【在 c*******t 的大作中提到】
: 西洋菜肯定是不对的，跟这个不是一种东西。西洋菜苔听起来比较靠谱，需要专家来鉴
: 定。
|
x*******i
发帖数: 819 | 10 我google西洋菜苔，第一篇出来是一个人文学城的博客，里面这么写的”西洋菜苔（
Broccoli Rabe）”。 我就以为是一个东西。看来还需要研究下下。
谢谢提醒：）
【在 f*******e 的大作中提到】
: 你确定是一个东西？呵呵，我怎么搜豆瓣菜西洋菜出来的是watercrest
|
f*******e
发帖数: 8974 | 11 给出英文就准确多了，应该可信，呵呵
watercrest也是好东西，不过除了火锅里面用我还真不知道怎么做
【在 x*******i 的大作中提到】
: 我google西洋菜苔，第一篇出来是一个人文学城的博客，里面这么写的”西洋菜苔（
: Broccoli Rabe）”。 我就以为是一个东西。看来还需要研究下下。
: 谢谢提醒：）
|
x*******i
发帖数: 819 | 12 我还做汤（最后下），凉拌。
【在 f*******e 的大作中提到】
: 给出英文就准确多了，应该可信，呵呵
: watercrest也是好东西，不过除了火锅里面用我还真不知道怎么做
|
