I**********l 发帖数: 1350 | 1 主料:五花肉、梅干菜
调料:油、酱油、冰糖碎、腐乳汁
做法:
1、把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,大火煮至八成熟,捞出擦去水分,趁热抹
上酱油,
2、炒锅倒油,烧至八成热时,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉,把
炸好的五花肉切成大长片
3、取一大碗,倒少许油和冰糖碎抹匀
4、将肉片的肉皮朝下,整齐地码在碗内
5、梅干菜泡软洗净,锅中放少许油,将洗净的梅菜倒入锅中,调入生抽、腐乳汁翻炒
均匀,关火
6、肉上放上炒过的梅干菜,入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂
7、关火后取出肉碗,用圆盘盖在上面,滗出汤汁,再将碗倒扣在盘中
8、大火烧热炒锅,将倒出的汤汁烧开,熬至浓稠,淋在肉上即可 |
R*****s 发帖数: 41236 | 2 超赞!
【在 I**********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 主料:五花肉、梅干菜 : 调料:油、酱油、冰糖碎、腐乳汁 : 做法: : 1、把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,大火煮至八成熟,捞出擦去水分,趁热抹 : 上酱油, : 2、炒锅倒油,烧至八成热时,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉,把 : 炸好的五花肉切成大长片 : 3、取一大碗,倒少许油和冰糖碎抹匀 : 4、将肉片的肉皮朝下,整齐地码在碗内 : 5、梅干菜泡软洗净,锅中放少许油,将洗净的梅菜倒入锅中,调入生抽、腐乳汁翻炒
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q**********n 发帖数: 4160 | |
j**u 发帖数: 6059 | 4 好吃不敢多吃
【在 I**********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 主料:五花肉、梅干菜 : 调料:油、酱油、冰糖碎、腐乳汁 : 做法: : 1、把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,大火煮至八成熟,捞出擦去水分,趁热抹 : 上酱油, : 2、炒锅倒油,烧至八成热时,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉,把 : 炸好的五花肉切成大长片 : 3、取一大碗,倒少许油和冰糖碎抹匀 : 4、将肉片的肉皮朝下,整齐地码在碗内 : 5、梅干菜泡软洗净,锅中放少许油,将洗净的梅菜倒入锅中,调入生抽、腐乳汁翻炒
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I**********l 发帖数: 1350 | 5 Thanks! ^_^
【在 R*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 超赞!
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I**********l 发帖数: 1350 | 6 Haha~ 版上都是大牛,自己做一个就得了。
【在 q**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看上去就好好吃,怎么办呢,求快递~
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I**********l 发帖数: 1350 | 7 Very true. Once in a while it's okay la~~~
【在 j**u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好吃不敢多吃
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z****y 发帖数: 6864 | |
s***e 发帖数: 558 | 9 我老妈做的比这个好看好吃多了,一直是LG的最爱。
还要等4个月,老妈才过来,:(
【在 I**********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 主料:五花肉、梅干菜 : 调料:油、酱油、冰糖碎、腐乳汁 : 做法: : 1、把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,大火煮至八成熟,捞出擦去水分,趁热抹 : 上酱油, : 2、炒锅倒油,烧至八成热时,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉,把 : 炸好的五花肉切成大长片 : 3、取一大碗,倒少许油和冰糖碎抹匀 : 4、将肉片的肉皮朝下,整齐地码在碗内 : 5、梅干菜泡软洗净,锅中放少许油,将洗净的梅菜倒入锅中,调入生抽、腐乳汁翻炒
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B**********y 发帖数: 3855 | 10 赞!!皮色弄得很漂亮。
炸皮时太惊心动魄了,好久都不做这个菜。
【在 I**********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 主料:五花肉、梅干菜 : 调料:油、酱油、冰糖碎、腐乳汁 : 做法: : 1、把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,大火煮至八成熟,捞出擦去水分,趁热抹 : 上酱油, : 2、炒锅倒油,烧至八成热时,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉,把 : 炸好的五花肉切成大长片 : 3、取一大碗,倒少许油和冰糖碎抹匀 : 4、将肉片的肉皮朝下,整齐地码在碗内 : 5、梅干菜泡软洗净,锅中放少许油,将洗净的梅菜倒入锅中,调入生抽、腐乳汁翻炒
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c********2 发帖数: 885 | |
I*D 发帖数: 40035 | |
o*****y 发帖数: 787 | |
A***a 发帖数: 2211 | 14 這我的大愛阿
不過我家裡就我愛,,只好到chinatown打外賣
【在 I**********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 主料:五花肉、梅干菜 : 调料:油、酱油、冰糖碎、腐乳汁 : 做法: : 1、把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,大火煮至八成熟,捞出擦去水分,趁热抹 : 上酱油, : 2、炒锅倒油,烧至八成热时,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉,把 : 炸好的五花肉切成大长片 : 3、取一大碗,倒少许油和冰糖碎抹匀 : 4、将肉片的肉皮朝下,整齐地码在碗内 : 5、梅干菜泡软洗净,锅中放少许油,将洗净的梅菜倒入锅中,调入生抽、腐乳汁翻炒
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