s*******s
发帖数: 115 | 1 有些配方用克，我没有天平。
比如100克面粉是多少杯呢？ 我上次估摸着按半杯面粉=100克做，可能不准。
thx |
m******i
发帖数: 9479 | 2 大概130到140
【在 s*******s 的大作中提到】
: 有些配方用克，我没有天平。
: 比如100克面粉是多少杯呢？ 我上次估摸着按半杯面粉=100克做，可能不准。
: thx
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s*******s
发帖数: 115 | 3 那我上次半杯当100克用，面太少了。
【在 m******i 的大作中提到】
: 大概130到140
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s**n
发帖数: 6126 | 4 中高粉一杯120克，低粉大概100克
不过这个是比较蓬松状态的面粉
就是你用一个勺子舀面粉，然后往量勺里面倒
倒完了之后用刮刀之类的东西把高出量杯的部分刮掉
如果你直接用半杯的量勺舀，舀完了把多余的部分刮掉
那肯定是多于120克的，130-150都有可能
所以你会看到比较精确的方子，都是用重量而不是体积的
【在 s*******s 的大作中提到】
: 有些配方用克，我没有天平。
: 比如100克面粉是多少杯呢？ 我上次估摸着按半杯面粉=100克做，可能不准。
: thx
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r***o
发帖数: 1526 | 5 160克，Costco的general purpose面粉，用量杯和电子秤量的 |
