自己做的卤牛舌 - Food版

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档，一周内的贴子最多显示50字，超过一周显示500字访问原贴

Food版 - 自己做的卤牛舌

相关主题
● 牛舌怎么做好吃呢？	● 【獭獭】盐味厚牛舌，咸肉菜饭
● 哪里买的到牛腩和牛舌?	● 牛舌头怎么吃？ (转载)
● 凉拌夫妻肺片	● 牛舌片咋整？
● 黄师傅有问题请教。。	● 上次卤的牛舌,这次又做了一次卤牛腱子
● 【兔年春节】黄师傅在朋友家的年夜饭	● 简单的才是经典的
● 第二批冰皮。。。	● 【参赛】蓑衣黄瓜
● 买了一只硕大的牛舌 T_T	● 牛腿眼肉怎么做好？
● 【獭獭】脆牛舌薄片	● 单身汉的晚餐XII

相关话题的讨论汇总
话题: 牛舌话题: 料酒话题: 加水

进入Food版参与讨论

(共1页)

n******g
发帖数: 17225

牛舌比一般的用于牛排的牛肉都便宜，3.88一磅吧。昨天做好的，刚从冰箱里拿出来，
当冷切吃
做法：
先拿慢炖锅炖加水，不加调料(也可以放些料酒)，炖得差不多了，因为要去掉外面的那
层皮，切成3-4块。去掉外皮之后，用铁锅加水生抽老抽白糖料酒，再小火炖个半小时
入味即可。牛舌本身就很香，只要是新鲜，其实不用加调料，做熟了蘸酱油吃也没问题。
PS:切得比较厚，因为一是自己刀工很差，二是喜欢大口吃肉的感觉。

(共1页)

进入Food版参与讨论

相关主题
● 单身汉的晚餐XII	● 【兔年春节】黄师傅在朋友家的年夜饭
● 请问用什么擦丝（萝卜丝、土豆丝）最好？	● 第二批冰皮。。。
● 单身汉的晚餐14	● 买了一只硕大的牛舌 T_T
● 西芹腰果百合凉拌西芹腐竹	● 【獭獭】脆牛舌薄片
● 牛舌怎么做好吃呢？	● 【獭獭】盐味厚牛舌，咸肉菜饭
● 哪里买的到牛腩和牛舌?	● 牛舌头怎么吃？ (转载)
● 凉拌夫妻肺片	● 牛舌片咋整？
● 黄师傅有问题请教。。	● 上次卤的牛舌,这次又做了一次卤牛腱子

相关话题的讨论汇总
话题: 牛舌话题: 料酒话题: 加水

#	版面	帖数(主题数)
-	全站	4871 (796)
1	Military	3777 (569)
2	Stock	341 (51)
3	Joke	117 (17)
4	History	116 (3)
5	Automobile	100 (9)
6	USANews	55 (9)
7	Midlife	45 (1)
8	Headline	41 (41)
9	Dreamer	33 (13)
10	FleaMarket	32 (20)
11	Living	30 (7)

boards

未名新帖统计// 7月16日

历史上的今天