z****i 发帖数: 68 | 1 天热,么有食欲啊。。。
没辙,弄个鸡蛋为原料的菜吧,免了大鱼大肉了。
豇豆西红柿炒鸡蛋
原料:豇豆若干、西红柿1个、柴鸡蛋2个、大蒜4瓣
调料:料酒(我用啤酒代替了。。。)、酱油、盐少许
做法:
1) 豇豆洗净切段;西红柿洗净切成块;大蒜拍散。
2) 鸡蛋打散,调入啤酒和一点清水,搅拌均匀。
3) 锅烧热倒入油,待油8成儿热(?),倒入鸡蛋,搅拌着炒,炒好后盛出备用。
4) 锅中再倒入少许油,油7成儿热(?),倒入豇豆翻炒,再放入西红柿继续翻炒,淋
入少许清水,放入拍撒的大蒜,盖上盖子,焖几分钟。
5)打开锅盖,淋入酱油,调入盐;倒入鸡蛋倒入,改大火稍微翻炒,等汤汁略收干就关
火出锅喽~
P.S.营养价值和食用效果:
豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元
素等,可补充机体的招牌营养素。豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠
道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。豇豆中所含维生素C能促进
抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作
用,是糖尿病人的理想食品。中医认为豇豆性平、味甘,归脾、胃经;有健脾补肾、利
尿除湿的功效;对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。
番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核酸及基因免遭破
坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直
肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。番茄中的维C,有生津止渴,
健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助
治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。尼克酸能维持胃液的正常分泌
,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动
脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。经常
发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。番茄所含的苹果酸或柠檬酸
,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。中医认为西红柿性平、味甘、酸、微寒,归肝、
胃、肺经;具有健胃消食,清热解毒,凉血平肝,生津止渴,补血养血和增进食欲的功
效;可治口渴,食欲不振。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白
质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统
和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维
生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。 中医认为
鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。 |
c**********n 发帖数: 13712 | |
p*********t 发帖数: 2690 | 3 f2还是phd?
【在 z****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 天热,么有食欲啊。。。 : 没辙,弄个鸡蛋为原料的菜吧,免了大鱼大肉了。 : 豇豆西红柿炒鸡蛋 : 原料:豇豆若干、西红柿1个、柴鸡蛋2个、大蒜4瓣 : 调料:料酒(我用啤酒代替了。。。)、酱油、盐少许 : 做法: : 1) 豇豆洗净切段;西红柿洗净切成块;大蒜拍散。 : 2) 鸡蛋打散,调入啤酒和一点清水,搅拌均匀。 : 3) 锅烧热倒入油,待油8成儿热(?),倒入鸡蛋,搅拌着炒,炒好后盛出备用。 : 4) 锅中再倒入少许油,油7成儿热(?),倒入豇豆翻炒,再放入西红柿继续翻炒,淋
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A******7 发帖数: 1920 | 4 看着像女H-1B,LOL
【在 p*********t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : f2还是phd?
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c******y 发帖数: 8796 | 5 这也能看出来?
【在 A******7 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看着像女H-1B,LOL
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R*******w 发帖数: 1576 | |
M*********s 发帖数: 1086 | 7 加豇豆是添了不必要的麻烦 - 大热天的, 豇豆不好熟, 得多炒好半天. 加一起的味道
也比较不搭.想吃豇豆,还是等天凉快时和肉丝肉末加蒜一起煸吧.
【在 z****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 天热,么有食欲啊。。。 : 没辙,弄个鸡蛋为原料的菜吧,免了大鱼大肉了。 : 豇豆西红柿炒鸡蛋 : 原料:豇豆若干、西红柿1个、柴鸡蛋2个、大蒜4瓣 : 调料:料酒(我用啤酒代替了。。。)、酱油、盐少许 : 做法: : 1) 豇豆洗净切段;西红柿洗净切成块;大蒜拍散。 : 2) 鸡蛋打散,调入啤酒和一点清水,搅拌均匀。 : 3) 锅烧热倒入油,待油8成儿热(?),倒入鸡蛋,搅拌着炒,炒好后盛出备用。 : 4) 锅中再倒入少许油,油7成儿热(?),倒入豇豆翻炒,再放入西红柿继续翻炒,淋
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v****e 发帖数: 10715 | 8 这个是不是传说中的四季豆啊?不是豇豆吧
【在 z****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 天热,么有食欲啊。。。 : 没辙,弄个鸡蛋为原料的菜吧,免了大鱼大肉了。 : 豇豆西红柿炒鸡蛋 : 原料:豇豆若干、西红柿1个、柴鸡蛋2个、大蒜4瓣 : 调料:料酒(我用啤酒代替了。。。)、酱油、盐少许 : 做法: : 1) 豇豆洗净切段;西红柿洗净切成块;大蒜拍散。 : 2) 鸡蛋打散,调入啤酒和一点清水,搅拌均匀。 : 3) 锅烧热倒入油,待油8成儿热(?),倒入鸡蛋,搅拌着炒,炒好后盛出备用。 : 4) 锅中再倒入少许油,油7成儿热(?),倒入豇豆翻炒,再放入西红柿继续翻炒,淋
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h**********o 发帖数: 4127 | |
c******y 发帖数: 8796 | 10 yeah,美国四季豆
【在 v****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个是不是传说中的四季豆啊?不是豇豆吧
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