f**********n
发帖数: 16889 | 1 我昨天在超市买了块三文鱼，路上就想把它生吃了。以前都是烤熟了吃，但是觉得还是
sashimi好吃。 |
R*****s
发帖数: 41236 | 2 一般来说冰冻过的偶尔吃吃问题不大....
【在 f**********n 的大作中提到】
: 我昨天在超市买了块三文鱼，路上就想把它生吃了。以前都是烤熟了吃，但是觉得还是
: sashimi好吃。
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d***o
发帖数: 1514 | 3 sushi grade
我昨天在超市买了块三文鱼，路上就想把它生吃了。以前都是烤熟了吃，但是觉得还是
sashimi好吃。
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【在 f**********n 的大作中提到】
: 我昨天在超市买了块三文鱼，路上就想把它生吃了。以前都是烤熟了吃，但是觉得还是
: sashimi好吃。
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l*****i
发帖数: 20533 | 4 呵呵，又有人提sushi grade了。要是在日本，这可能还有点意义。在美国，由于法律
问题，根本没有正宗的sushi grade，都是卖鱼的自己瞎吹。
想吃生三文鱼而要少寄生虫，就买养殖的，不要买野生捕捞的。而且，吃生鱼，三文鱼
并不是最合适的。tuna好一些。
【在 d***o 的大作中提到】
: sushi grade
:
: 我昨天在超市买了块三文鱼，路上就想把它生吃了。以前都是烤熟了吃，但是觉得还是
: sashimi好吃。
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k******a
发帖数: 2436 | 5 美国饭店卖生三文鱼必须零下20度冷冻2星期（记不太清了）
三文鱼是寄生虫最多的几种鱼之一。cod寄生虫尤其多。很奇怪tuna没有寄生虫。但是
如果和三文鱼混用厨具也会沾染虫卵。
【在 l*****i 的大作中提到】
: 呵呵，又有人提sushi grade了。要是在日本，这可能还有点意义。在美国，由于法律
: 问题，根本没有正宗的sushi grade，都是卖鱼的自己瞎吹。
: 想吃生三文鱼而要少寄生虫，就买养殖的，不要买野生捕捞的。而且，吃生鱼，三文鱼
: 并不是最合适的。tuna好一些。
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p*********t
发帖数: 2690 | 6 新鲜池鱼味道不错，和三文鱼一样狠肥的感觉。池鱼肉片在超市有冷冻的卖。不过还是
喜欢吃新鲜的清蒸的，狠肥。
【在 k******a 的大作中提到】
: 美国饭店卖生三文鱼必须零下20度冷冻2星期（记不太清了）
: 三文鱼是寄生虫最多的几种鱼之一。cod寄生虫尤其多。很奇怪tuna没有寄生虫。但是
: 如果和三文鱼混用厨具也会沾染虫卵。
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R*****s
发帖数: 41236 | 7 池鱼英文是啥...
【在 p*********t 的大作中提到】
: 新鲜池鱼味道不错，和三文鱼一样狠肥的感觉。池鱼肉片在超市有冷冻的卖。不过还是
: 喜欢吃新鲜的清蒸的，狠肥。
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