N******o
发帖数: 1337 | 1 一直听说铸铁锅做出来的菜（汤？）特别好吃，也想败一个。但是看到Le Creuset的都
好贵！最近看到Macy's广告，Martha Stewart Collection的便宜好多啊。请问不同牌
子有什么区别吗？贵的好在哪里啊？ |
b*******t
发帖数: 33714 | 2 荷兰锅？感觉会影响到烹饪本身的，就是锅盖和锅身的平整密封，以及锅内表面的材料
吧。
【在 N******o 的大作中提到】
: 一直听说铸铁锅做出来的菜（汤？）特别好吃，也想败一个。但是看到Le Creuset的都
: 好贵！最近看到Macy's广告，Martha Stewart Collection的便宜好多啊。请问不同牌
: 子有什么区别吗？贵的好在哪里啊？
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u*********s
发帖数: 2077 | 3 其实差别不是那么大， 如果便宜的质保不错的话也很好...
我以前用过一个便宜的， 用了没多久， 内部掉瓷了....
【在 N******o 的大作中提到】
: 一直听说铸铁锅做出来的菜（汤？）特别好吃，也想败一个。但是看到Le Creuset的都
: 好贵！最近看到Macy's广告，Martha Stewart Collection的便宜好多啊。请问不同牌
: 子有什么区别吗？贵的好在哪里啊？
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h**v
发帖数: 2191 | 4 有个山寨的，walmart买的～$30?
炖牛肉，烤面包挺好的。 就是洗完不擦干，边上会有点锈 |
b*******t
发帖数: 33714 | 5 什么牌子都有这个问题，锅口是暴露的铸铁，要擦干
lodge也是这个价位，我用着觉得不错~
【在 h**v 的大作中提到】
: 有个山寨的，walmart买的～$30?
: 炖牛肉，烤面包挺好的。 就是洗完不擦干，边上会有点锈
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N******o
发帖数: 1337 | |
b*******t
发帖数: 33714 | 7 是的，因为密封好而且锅盖重
【在 N******o 的大作中提到】
: 谢谢回复，听说用来炖汤汤汁不易流失？
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f**********h
发帖数: 1593 | |
t*****x
发帖数: 2602 | 9 哈，这个我刚专门写了一篇
http://www.treexlx.net/2012/07/19/enameled-cast-iron-french-ove
这个东西，我总共买了3个，都是高端的品牌，就是从心里受不了山寨牌子。
而且我的从来没有生锈的问题，或许就是这个好牌子的好处？
而且啊，如果你不着急，圣诞节期间和母亲节期间这类东西打折还挺常见的
【在 N******o 的大作中提到】
: 一直听说铸铁锅做出来的菜（汤？）特别好吃，也想败一个。但是看到Le Creuset的都
: 好贵！最近看到Macy's广告，Martha Stewart Collection的便宜好多啊。请问不同牌
: 子有什么区别吗？贵的好在哪里啊？
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n*****s
发帖数: 6495 | 10 抓住tata问一下 你是不是有两口铸铁锅 一个是有涂层的一个没有的？
没有涂层的要seasoning吧？表面涂油然后烤箱400F一小时?
多久要搞一次呀？
【在 b*******t 的大作中提到】
: 什么牌子都有这个问题，锅口是暴露的铸铁，要擦干
: lodge也是这个价位，我用着觉得不错~
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b*******t
发帖数: 33714 | 11 参考一下这篇文章吧
http://blackirondude.blogspot.com/2008/05/seasoning-cast-iron-c
我自己也觉得直接升到400F效果不是很好，会有一堆一堆的感觉
平时用热水洗，洗完烘干抹油，坚持一段时间就变成很好用的锅了。想起来的时候就抹
油干烧过烟点补一下，不用进烤箱了
【在 n*****s 的大作中提到】
: 抓住tata问一下 你是不是有两口铸铁锅 一个是有涂层的一个没有的？
: 没有涂层的要seasoning吧？表面涂油然后烤箱400F一小时?
: 多久要搞一次呀？
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