l********3 发帖数: 7367 | 1 和ld坚持吃素几天,今天我坚持不住了,做了一个红烧肉。
上菜单吧
凉拌豇豆
水里加点盐,煮沸,导进去豇豆,再次煮沸时候关火。放进冰水里。
凉拌汁:麻酱,醋,生抽,醋,糖,一点辣椒油,一点蒜泥,搅拌匀即可。
红烧肉,我做的不是很满意。我一滴油都没有放,最后出了好多油呀。
炒千张
以前在国内高碑店的豆制品是挺有名气的,周末去超市无意中看到了,今天炒了一下。
很满意。
做法:锅里放油,蒜片,葱花,炒出香味后加入千张丝,放点生抽,糖,盐,翻炒,加
入青椒丝,翻炒,这是一个快手菜,整个下来两三分钟。
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华丽分割线
话说做面包的大师都玩天然酵母,我只有佩服的份,前段时间老妈过来带了她自带的酵
母做馒头,走的时候给我做了一大冰箱馒头,以至于他们回去两个月了,我各种吃法还
剩下一大袋子。哦,扯远了,,我前几天在冰箱里发现了老妈用剩下的一点天然酵母,
我尝试的做了一下面包,竟然成功了,成品很不错,超过我以前用yeast的高度。而且
很软,味道也很好,,太开心了,晚上要给老妈打电话问问如何做酵母。
这次的土司液体用了酸奶和牛奶,挼软的,甜度适中,真的很开心。
面包配方
http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0102ej8q.html
她的配方:
面包粉270克、即发干酵母3克、细砂糖43克、盐3克、蛋27克、酸奶151克、黄油27克
我的:2cup面粉,我这次用的是天然酵母,糖2 Tablespoon, 盐一点点, 液体我也是用
了酸奶凭感觉倒的,黄油 2.5 Ttablespoon, 鸡蛋一个.
其实和她的差不多,她有个面包机版很方便的。如果用kitchenAid和面,麻烦一点,但
是效果比面包机好。 |
b*******t 发帖数: 33714 | |
p*********t 发帖数: 2690 | 3 你ld有福气啊。
【在 l********3 的大作中提到】 : 和ld坚持吃素几天,今天我坚持不住了,做了一个红烧肉。 : 上菜单吧 : 凉拌豇豆 : 水里加点盐,煮沸,导进去豇豆,再次煮沸时候关火。放进冰水里。 : 凉拌汁:麻酱,醋,生抽,醋,糖,一点辣椒油,一点蒜泥,搅拌匀即可。 : 红烧肉,我做的不是很满意。我一滴油都没有放,最后出了好多油呀。 : 炒千张 : 以前在国内高碑店的豆制品是挺有名气的,周末去超市无意中看到了,今天炒了一下。 : 很满意。 : 做法:锅里放油,蒜片,葱花,炒出香味后加入千张丝,放点生抽,糖,盐,翻炒,加
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l********3 发帖数: 7367 | 4 谢谢獭獭
最近虽然发帖少,但是一直在关注中,food版高手真的很多很多,你的西餐做的让我只
有羡慕的份呀
【在 b*******t 的大作中提到】 : 三三威武!!
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l********3 发帖数: 7367 | 5 其实很久没好好做饭了,,,嘿嘿
【在 p*********t 的大作中提到】 : 你ld有福气啊。
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l**s 发帖数: 20567 | |
t******g 发帖数: 1815 | |
r**********5 发帖数: 251 | 8 哇。。。好多美味啊。。。
尤其那个红烧肉让人眼馋。。。太美了~~ |
c**********n 发帖数: 13712 | |
F*******t 发帖数: 9113 | |
t********y 发帖数: 2114 | |
l*****i 发帖数: 20533 | |
k*****7 发帖数: 1298 | |
w*******o 发帖数: 4857 | |