q**********9
发帖数: 711 | 1 想买个炒菜用的铁锅，网上一搜cast iron，又糊涂了，
是不是铁锅还分带涂层和不带涂层啊？
如果是带涂层的，那涂层掉了怎么办，有毒么？
在板上考古了下，发现ikea 铁锅，可是我们这没有ikea,还有lodge 铁锅，walmart搜
了下，为么比别的锅便宜那么多啊？
http://www.walmart.com/ip/Lodge-12-Cast-Iron-Skillet/5969633
谢谢 |
i******o
发帖数: 6843 | 2 ikea的铁锅非常极其不好用，严重不推荐。建议去中国城或者亚洲店买炒锅
带不锈钢涂层的炒锅切记不要用铁铲铁勺翻炒搅拌，清洗时不要用钢丝球之类的狠刷
【在 q**********9 的大作中提到】
: 想买个炒菜用的铁锅，网上一搜cast iron，又糊涂了，
: 是不是铁锅还分带涂层和不带涂层啊？
: 如果是带涂层的，那涂层掉了怎么办，有毒么？
: 在板上考古了下，发现ikea 铁锅，可是我们这没有ikea,还有lodge 铁锅，walmart搜
: 了下，为么比别的锅便宜那么多啊？
: http://www.walmart.com/ip/Lodge-12-Cast-Iron-Skillet/5969633
: 谢谢
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R*****s
发帖数: 41236 | 3 ikea铁锅为啥不好用？ 我用的挺好的啊....
亚洲店里卖的不是一般都是不粘锅么？
真正的铁锅是没任何涂层的，铁铲铁刷之类的随便用...
lodge之类的铸铁锅太重了， 一般只能grill东西用....
【在 i******o 的大作中提到】
: ikea的铁锅非常极其不好用，严重不推荐。建议去中国城或者亚洲店买炒锅
: 带不锈钢涂层的炒锅切记不要用铁铲铁勺翻炒搅拌，清洗时不要用钢丝球之类的狠刷
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b*******t
发帖数: 33714 | 4 重是重，不至于只能grill阿
【在 R*****s 的大作中提到】
: ikea铁锅为啥不好用？ 我用的挺好的啊....
: 亚洲店里卖的不是一般都是不粘锅么？
: 真正的铁锅是没任何涂层的，铁铲铁刷之类的随便用...
: lodge之类的铸铁锅太重了， 一般只能grill东西用....
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R*****s
发帖数: 41236 | 5 主要是lodge的skillet太浅了， 没法炒菜啊...
荷兰锅倒是可以炖东西....
【在 b*******t 的大作中提到】
: 重是重，不至于只能grill阿
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q**********9
发帖数: 711 | 6 谢谢提醒，怎么分清楚带不带不锈钢呢？
不锈钢涂层的锅颜色颜色什么样？
【在 i******o 的大作中提到】
: ikea的铁锅非常极其不好用，严重不推荐。建议去中国城或者亚洲店买炒锅
: 带不锈钢涂层的炒锅切记不要用铁铲铁勺翻炒搅拌，清洗时不要用钢丝球之类的狠刷
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q**********9
发帖数: 711 | 7 我这没有ikea,哭，
还有别的锅可以推荐么？
【在 R*****s 的大作中提到】
: ikea铁锅为啥不好用？ 我用的挺好的啊....
: 亚洲店里卖的不是一般都是不粘锅么？
: 真正的铁锅是没任何涂层的，铁铲铁刷之类的随便用...
: lodge之类的铸铁锅太重了， 一般只能grill东西用....
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l*****r
发帖数: 7130 | |
y**a
发帖数: 9065 | 9 这不是我们那款，直径小了1寸，还浅
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【在 l*****r 的大作中提到】
: http://www.bedbathandbeyond.com/1/1/13220-cook-pro-13-thin-cast
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l*****r
发帖数: 7130 | 10 赶快把link给改了 ：）
【在 y**a 的大作中提到】
: 这不是我们那款，直径小了1寸，还浅
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
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q**********9
发帖数: 711 | |
D***o
发帖数: 7159 | 12 一直用ikea的表示情绪稳定
【在 i******o 的大作中提到】
: ikea的铁锅非常极其不好用，严重不推荐。建议去中国城或者亚洲店买炒锅
: 带不锈钢涂层的炒锅切记不要用铁铲铁勺翻炒搅拌，清洗时不要用钢丝球之类的狠刷
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c******n
发帖数: 16666 | |
m******e
发帖数: 125 | 14 请问这个cast iron 锅能基本上取代teflon based的不粘锅吗?
我一直想丢了家里的不粘锅。买了个不锈钢锅，可是只能炒蔬菜。炒饭，炒鸡翅这些都
只能用不粘锅。
不过到有没有人用cast iron炒过饭。
以前在cracker barrel 买过cast iron的锅， 用过一次炒蛋，超级粘锅， 然后就放着
一直没有再用。
【在 c******n 的大作中提到】
: 我用的就是这款 性价比很不错的
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y**a
发帖数: 9065 | 15 预热不够，铁锅的话，干烧到冒烟再倒油开炒，不会沾。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
【在 m******e 的大作中提到】
: 请问这个cast iron 锅能基本上取代teflon based的不粘锅吗?
: 我一直想丢了家里的不粘锅。买了个不锈钢锅，可是只能炒蔬菜。炒饭，炒鸡翅这些都
: 只能用不粘锅。
: 不过到有没有人用cast iron炒过饭。
: 以前在cracker barrel 买过cast iron的锅， 用过一次炒蛋，超级粘锅， 然后就放着
: 一直没有再用。
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q**********9
发帖数: 711 | 16 你果然高手，13inch的都没货啊，12inch的大小合适么？
怎么大家都推荐13inch的呢？
【在 y**a 的大作中提到】
: 预热不够，铁锅的话，干烧到冒烟再倒油开炒，不会沾。
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
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m******e
发帖数: 125 | 17 谢了， 我周末把那个铁锅找出来再试试看。
【在 y**a 的大作中提到】
: 预热不够，铁锅的话，干烧到冒烟再倒油开炒，不会沾。
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
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m******e
发帖数: 125 | 18 谢了， 我周末把那个铁锅找出来再试试看。
【在 y**a 的大作中提到】
: 预热不够，铁锅的话，干烧到冒烟再倒油开炒，不会沾。
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: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
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D*****d
发帖数: 1307 | 19 找块猪肉的肉皮，把锅烧热到冒烟， 用肉包内侧带脂肪那侧擦锅， 一直擦到锅变黑，
就好了
洗锅不要用洗洁精 |
p*l
发帖数: 1359 | |
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m*********0
发帖数: 1139 | |
c********r
发帖数: 9 | 22 哪里买？有link吗？谢！
【在 m*********0 的大作中提到】
: 严重推荐中国城炒锅
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s******2
发帖数: 3519 | 23 没看懂，不是用猪皮那边擦的话，不带皮的不就行了？
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【在 D*****d 的大作中提到】
: 找块猪肉的肉皮，把锅烧热到冒烟， 用肉包内侧带脂肪那侧擦锅， 一直擦到锅变黑，
: 就好了
: 洗锅不要用洗洁精
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h*********r
发帖数: 10182 | 24 bed bath and beyond local店里有不带涂层的铁锅，钢锅，都不到20块，非常好用。 |
D*****d
发帖数: 1307 | 25 也行啊, 猪油不是不好拿么...
其实就是要脂肪
【在 s******2 的大作中提到】
: 没看懂，不是用猪皮那边擦的话，不带皮的不就行了？
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: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.3
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b**********1
发帖数: 3372 | 26 Ike的铁锅啊，真后悔没开始就买这个，买了一堆乱七八糟的，丢也不是，不丢还占地
方 |
