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Food版 - 小觅, 帮我看看蛋糕怎么塌了
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w*******n
发帖数: 841
1
小觅啊, 恭喜恭喜你了。终于又见你发贴了。
今天照你的博客做了个戚风蛋糕胚子, 刚做好的时候好好看啊, 自己那个美啊。。。
可是我取出来以后放室温, 大概10分钟去看, 都塌了。
回去再看看你的帖子里, 最后一步从烤箱取出以后要迅速放冰箱, 是为了防止塌的问
题吗?
多谢了。
k******u
发帖数: 3416
2
倒扣了吗?

【在 w*******n 的大作中提到】
: 小觅啊, 恭喜恭喜你了。终于又见你发贴了。
: 今天照你的博客做了个戚风蛋糕胚子, 刚做好的时候好好看啊, 自己那个美啊。。。
: 可是我取出来以后放室温, 大概10分钟去看, 都塌了。
: 回去再看看你的帖子里, 最后一步从烤箱取出以后要迅速放冰箱, 是为了防止塌的问
: 题吗?
: 多谢了。

w*******n
发帖数: 841
3
放室温的时候没有倒扣。取出来以后要立刻倒扣并放冰箱吗?

【在 k******u 的大作中提到】
: 倒扣了吗?
k******u
发帖数: 3416
4
可能我没说清楚~ 从烤箱拿出来就立刻倒扣,冷却后再放冰箱。

【在 w*******n 的大作中提到】
: 放室温的时候没有倒扣。取出来以后要立刻倒扣并放冰箱吗?
b****e
发帖数: 1839
5
我做的cupcake也常塌。不知原因。

【在 w*******n 的大作中提到】
: 小觅啊, 恭喜恭喜你了。终于又见你发贴了。
: 今天照你的博客做了个戚风蛋糕胚子, 刚做好的时候好好看啊, 自己那个美啊。。。
: 可是我取出来以后放室温, 大概10分钟去看, 都塌了。
: 回去再看看你的帖子里, 最后一步从烤箱取出以后要迅速放冰箱, 是为了防止塌的问
: 题吗?
: 多谢了。

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