b*******e
发帖数: 554 | 1 凉瓜这东西，有人觉得是苦涩，有人觉得是苦中带甘。咸鱼青菜, 各有所爱。我这边买
到的凉瓜，是细长型那种，比较之下，觉得反而在这边长的细长型瓜种不是太苦。吃得
苦中苦，方为人上人，偶尔在餐桌上尝尝甘苦味道，转个口味也不错啊～
以焖（炆）烹煮方式来做这道菜，故凉瓜需要切大块。热锅加多点油，凉瓜略炒，盛起
，稍为用开水把油冲走。另起锅，加油，爆香豆豉丶蒜片丶少许姜粒丶红椒丝，炒排骨
至七成熟，加酒丶汤或水丶蚝油以及其他基本调味，凉瓜放在排骨上，汤刚好末
过排骨，汤滚後，转慢火，焖排骨至入味，装盘上桌。
黑椒金菇肥牛卷
切掉金针菇根部，加盐完全洗净，飞水备用。用肥牛片把金针菇裹起来，在牛肉片末端
沾点生粉。起油锅，放入金菇肥牛卷，煎，锅边洒酒，加点水，下照烧酱，晒黑椒粒，
煮数分钟，收汁，上碟。 |
u*********s
发帖数: 2077 | 2 沙一个发~
【在 b*******e 的大作中提到】
: 凉瓜这东西，有人觉得是苦涩，有人觉得是苦中带甘。咸鱼青菜, 各有所爱。我这边买
: 到的凉瓜，是细长型那种，比较之下，觉得反而在这边长的细长型瓜种不是太苦。吃得
: 苦中苦，方为人上人，偶尔在餐桌上尝尝甘苦味道，转个口味也不错啊～
: 以焖（炆）烹煮方式来做这道菜，故凉瓜需要切大块。热锅加多点油，凉瓜略炒，盛起
: ，稍为用开水把油冲走。另起锅，加油，爆香豆豉丶蒜片丶少许姜粒丶红椒丝，炒排骨
: 至七成熟，加酒丶汤或水丶蚝油以及其他基本调味，凉瓜放在排骨上，汤刚好末
: 过排骨，汤滚後，转慢火，焖排骨至入味，装盘上桌。
: 黑椒金菇肥牛卷
: 切掉金针菇根部，加盐完全洗净，飞水备用。用肥牛片把金针菇裹起来，在牛肉片末端
: 沾点生粉。起油锅，放入金菇肥牛卷，煎，锅边洒酒，加点水，下照烧酱，晒黑椒粒，
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m******i
发帖数: 9479 | 3 有两种东西，是好多人都说好，我怎么都不爱吃，苦瓜是一个，olive是一个
【在 b*******e 的大作中提到】
: 凉瓜这东西，有人觉得是苦涩，有人觉得是苦中带甘。咸鱼青菜, 各有所爱。我这边买
: 到的凉瓜，是细长型那种，比较之下，觉得反而在这边长的细长型瓜种不是太苦。吃得
: 苦中苦，方为人上人，偶尔在餐桌上尝尝甘苦味道，转个口味也不错啊～
: 以焖（炆）烹煮方式来做这道菜，故凉瓜需要切大块。热锅加多点油，凉瓜略炒，盛起
: ，稍为用开水把油冲走。另起锅，加油，爆香豆豉丶蒜片丶少许姜粒丶红椒丝，炒排骨
: 至七成熟，加酒丶汤或水丶蚝油以及其他基本调味，凉瓜放在排骨上，汤刚好末
: 过排骨，汤滚後，转慢火，焖排骨至入味，装盘上桌。
: 黑椒金菇肥牛卷
: 切掉金针菇根部，加盐完全洗净，飞水备用。用肥牛片把金针菇裹起来，在牛肉片末端
: 沾点生粉。起油锅，放入金菇肥牛卷，煎，锅边洒酒，加点水，下照烧酱，晒黑椒粒，
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u*********s
发帖数: 2077 | 4 凉瓜和苦瓜不是一种东西吧...
【在 m******i 的大作中提到】
: 有两种东西，是好多人都说好，我怎么都不爱吃，苦瓜是一个，olive是一个
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m******i
发帖数: 9479 | 5 凉瓜就是苦瓜啊
【在 u*********s 的大作中提到】
: 凉瓜和苦瓜不是一种东西吧...
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b*******e
发帖数: 554 | 6 多谢支持 ^V^
【在 u*********s 的大作中提到】
: 沙一个发~
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c**********n
发帖数: 13712 | |
b*******e
发帖数: 554 | 8 哦，我知道了。
【在 m******i 的大作中提到】
: 有两种东西，是好多人都说好，我怎么都不爱吃，苦瓜是一个，olive是一个
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b*******e
发帖数: 554 | 9 多谢cuiping mm 鼓励!
【在 c**********n 的大作中提到】
: 哇，口水啊
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c**********n
发帖数: 13712 | 10 呵呵，看着就好吃，话说俺是北方人，喜欢重口味
【在 b*******e 的大作中提到】
: 多谢cuiping mm 鼓励!
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