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Food版 - 【老妖】糯米桂花糖藕
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F*******t
发帖数: 9113
1
没有刮皮, 卖相差了点,味道不错。
过程:
1、藕洗干净,糯米用热水淘一下,不用泡;
2、糯米加糖搅拌匀, 用量根据自己的口味调节;
3、藕切一头, 塞糯米, 用筷子捅实,最后把切下来的头用牙签固定回去;
4、放入电高压锅内, 水盖过藕, 放2大块冰糖在水里,压60分钟;
5、完成后取出稍晾凉, 切片;
6、取煮藕的水1cup,尝味, 不够甜的话再加一点冰糖或白糖, 烧开,关火
,调入水淀粉和桂花酱,作为蘸料,DONE!
i**9
发帖数: 1277
2
第一次吃这个在上海,印象很深啊。
q**********n
发帖数: 4160
3
这是俺最近一直念叨的一个东东...
可是赶脚灌米很蛮烦哎...有木有好法子呀?
F*******t
发帖数: 9113
4
是很麻烦
我买了一个很小的漏斗,下面的颈口比筷子粗一点点,稍微比徒手灌的方便了一点

【在 q**********n 的大作中提到】
: 这是俺最近一直念叨的一个东东...
: 可是赶脚灌米很蛮烦哎...有木有好法子呀?

R*****s
发帖数: 41236
5
赶紧冲进来给妖MM发包纸~~

【在 F*******t 的大作中提到】
: 是很麻烦
: 我买了一个很小的漏斗,下面的颈口比筷子粗一点点,稍微比徒手灌的方便了一点

j**u
发帖数: 6059
6
国内看过街边有人卖,也是不刮皮的

【在 F*******t 的大作中提到】
: 是很麻烦
: 我买了一个很小的漏斗,下面的颈口比筷子粗一点点,稍微比徒手灌的方便了一点

a*****3
发帖数: 423
7
馋……
这个是我从小爱吃的
不过我是糯米不加糖 弄好后用冰糖红糖水煮的

【在 F*******t 的大作中提到】
: 是很麻烦
: 我买了一个很小的漏斗,下面的颈口比筷子粗一点点,稍微比徒手灌的方便了一点

a******t
发帖数: 2944
8
看起来很好吃。问下哈,藕要是煮不烂,是藕的问题吗?还是时间不到?
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