r******n 发帖数: 294 | 1 材料:无盐黄油30g,盐1/6 teaspoon, 糖: 1 teaspoon,(我吃的不甜.大家酌情增减阿
。。。),鸡
蛋一个,低筋面粉1 cup
步骤:
1.黄油室温软化。(由于家里温度比较低,所以我就放到微波炉里打了20秒)
2.用打蛋器将黄油搅滑,再边加糖边搅拌,不用打发,搅拌均匀就是了。
3.将鸡蛋打散,倒入搅拌好的黄油液里面,继续用打蛋器搅拌均匀(因为不用打发,其
实用筷子也可以)
4.将低筋面粉筛入黄油蛋液里,边筛边用较软的工具划十字,和匀。tip:不要往一个方
向搅(我没有专门做蛋糕的橡皮刀,所以我用的电饭锅那种塑料的饭勺子。。。。)
5.将和好的面分成二十分,捏成小圆饼,每个大概1厘米厚。可以把边上捏得薄一点。
6.烤箱预热到375度,将面团放进烤箱中层烤20分钟。由于烤箱温度不同,最好15分钟
后拿出来看一下,以免烤焦 |
s**n 发帖数: 6126 | 2 1小勺糖?4克吗?这饼干岂不是淡的?
另外奶香是奶油香吗?
【在 r******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 材料:无盐黄油30g,盐1/6 teaspoon, 糖: 1 teaspoon,(我吃的不甜.大家酌情增减阿 : 。。。),鸡 : 蛋一个,低筋面粉1 cup : 步骤: : 1.黄油室温软化。(由于家里温度比较低,所以我就放到微波炉里打了20秒) : 2.用打蛋器将黄油搅滑,再边加糖边搅拌,不用打发,搅拌均匀就是了。 : 3.将鸡蛋打散,倒入搅拌好的黄油液里面,继续用打蛋器搅拌均匀(因为不用打发,其 : 实用筷子也可以) : 4.将低筋面粉筛入黄油蛋液里,边筛边用较软的工具划十字,和匀。tip:不要往一个方 : 向搅(我没有专门做蛋糕的橡皮刀,所以我用的电饭锅那种塑料的饭勺子。。。。)
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o*****m 发帖数: 950 | |
r******n 发帖数: 294 | 4 估计是黄油香,吃的很淡所以不敢放多了糖.....大家酌情增减。。
1小勺糖?4克吗?这饼干岂不是淡的?另外奶香是奶油香吗?
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【在 s**n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 1小勺糖?4克吗?这饼干岂不是淡的? : 另外奶香是奶油香吗?
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r******n 发帖数: 294 | 5 我也是网上搜的配方然后减了份量
zan....君之有一款蛋黄饼干和这个很象。
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【在 o*****m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : zan.... : 君之有一款蛋黄饼干和这个很象。
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c*****g 发帖数: 408 | 6 今晚跟着这个方子做饼干,鬼使神差竟然用了100g黄油(方子里是30克)!
尽管我用了比方子里多一倍的面粉,但现在还是满屋子的黄油味,烤箱里的小饼干像浸
泡在油锅里一样,冒油泡泡。烤了半小时了,还是这样。
真不知道最终会是什么样子。 |
r******n 发帖数: 294 | 7 会变软么。。
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c*****g 发帖数: 408 | 8 350度烤了将近一个小时,变成暗黄色了,不得不关火了。
一点不软,就是很油,像油炸透了的。
不过方子应该是好方子,操作起来很简单,看楼主烤得也很诱人。只是大家不要像我这
么粗心马虎就好了。
【在 r******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 会变软么。。 : ★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs Lite 7.56
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r******n 发帖数: 294 | 9 登冷了试试,说不定另有风味呢
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h******1 发帖数: 19 | |