r******n
发帖数: 294 | 1 材料：无盐黄油30g，盐1/6 teaspoon, 糖: 1 teaspoon,(我吃的不甜.大家酌情增减阿
。。。)，鸡
蛋一个，低筋面粉1 cup
步骤：
1.黄油室温软化。（由于家里温度比较低，所以我就放到微波炉里打了20秒）
2.用打蛋器将黄油搅滑，再边加糖边搅拌，不用打发，搅拌均匀就是了。
3.将鸡蛋打散，倒入搅拌好的黄油液里面，继续用打蛋器搅拌均匀（因为不用打发，其
实用筷子也可以）
4.将低筋面粉筛入黄油蛋液里，边筛边用较软的工具划十字，和匀。tip:不要往一个方
向搅（我没有专门做蛋糕的橡皮刀，所以我用的电饭锅那种塑料的饭勺子。。。。）
5.将和好的面分成二十分，捏成小圆饼，每个大概1厘米厚。可以把边上捏得薄一点。
6.烤箱预热到375度，将面团放进烤箱中层烤20分钟。由于烤箱温度不同，最好15分钟
后拿出来看一下，以免烤焦 |
s**n
发帖数: 6126 | 2 1小勺糖？4克吗？这饼干岂不是淡的？
另外奶香是奶油香吗？
【在 r******n 的大作中提到】
: 材料：无盐黄油30g，盐1/6 teaspoon, 糖: 1 teaspoon,(我吃的不甜.大家酌情增减阿
: 。。。)，鸡
: 蛋一个，低筋面粉1 cup
: 步骤：
: 1.黄油室温软化。（由于家里温度比较低，所以我就放到微波炉里打了20秒）
: 2.用打蛋器将黄油搅滑，再边加糖边搅拌，不用打发，搅拌均匀就是了。
: 3.将鸡蛋打散，倒入搅拌好的黄油液里面，继续用打蛋器搅拌均匀（因为不用打发，其
: 实用筷子也可以）
: 4.将低筋面粉筛入黄油蛋液里，边筛边用较软的工具划十字，和匀。tip:不要往一个方
: 向搅（我没有专门做蛋糕的橡皮刀，所以我用的电饭锅那种塑料的饭勺子。。。。）
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o*****m
发帖数: 950 | |
r******n
发帖数: 294 | 4 估计是黄油香，吃的很淡所以不敢放多了糖.....大家酌情增减。。
1小勺糖？4克吗？这饼干岂不是淡的？另外奶香是奶油香吗？
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【在 s**n 的大作中提到】
: 1小勺糖？4克吗？这饼干岂不是淡的？
: 另外奶香是奶油香吗？
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r******n
发帖数: 294 | 5 我也是网上搜的配方然后减了份量
zan....君之有一款蛋黄饼干和这个很象。
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【在 o*****m 的大作中提到】
: zan....
: 君之有一款蛋黄饼干和这个很象。
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c*****g
发帖数: 408 | 6 今晚跟着这个方子做饼干，鬼使神差竟然用了100g黄油（方子里是30克）！
尽管我用了比方子里多一倍的面粉，但现在还是满屋子的黄油味，烤箱里的小饼干像浸
泡在油锅里一样，冒油泡泡。烤了半小时了，还是这样。
真不知道最终会是什么样子。 |
r******n
发帖数: 294 | 7 会变软么。。
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c*****g
发帖数: 408 | 8 350度烤了将近一个小时，变成暗黄色了，不得不关火了。
一点不软，就是很油，像油炸透了的。
不过方子应该是好方子，操作起来很简单，看楼主烤得也很诱人。只是大家不要像我这
么粗心马虎就好了。
【在 r******n 的大作中提到】
: 会变软么。。
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r******n
发帖数: 294 | 9 登冷了试试，说不定另有风味呢
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h******1
发帖数: 19 | |
