怎么新买的橄榄油过喉咙竟然有辣味？ - Food版 - 未名存档

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Food版 - 怎么新买的橄榄油过喉咙竟然有辣味？

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D**S 发帖数: 24887	1 今天刚买来的，西班牙的产品，号称有机．Extra Virgin，冷榨．我喜欢尝试不同生产商的橄榄油，但是通常都会是extra virgin种类的，因为只用来生吃．每次买来，一定要先空口尝一下．通常在淡淡的甜香里面会有一丝的苦涩．今天这瓶，初入舌尖，只觉得好像苦味更为明显一些，可是咽下之后，竟然感觉到明显的辛辣感，却又不觉得是油脂变质之后的那种，瓶子上注明了明年６月过期，也未见有包装漏油．请问，有对橄榄油比较有研究的，这个辣味究竟是怎么回事？
m******i 发帖数: 9479	2 应该的。【在 D**S 的大作中提到】 : 今天刚买来的，西班牙的产品，号称有机．Extra Virgin，冷榨． : 我喜欢尝试不同生产商的橄榄油，但是通常都会是extra virgin种类的，因为只用来生 : 吃．每次买来，一定要先空口尝一下．通常在淡淡的甜香里面会有一丝的苦涩．今天这 : 瓶，初入舌尖，只觉得好像苦味更为明显一些，可是咽下之后，竟然感觉到明显的辛辣 : 感，却又不觉得是油脂变质之后的那种，瓶子上注明了明年６月过期，也未见有包装漏 : 油． : 请问，有对橄榄油比较有研究的，这个辣味究竟是怎么回事？
k******a 发帖数: 2436	3 herb infused? 【在 D**S 的大作中提到】 : 今天刚买来的，西班牙的产品，号称有机．Extra Virgin，冷榨． : 我喜欢尝试不同生产商的橄榄油，但是通常都会是extra virgin种类的，因为只用来生 : 吃．每次买来，一定要先空口尝一下．通常在淡淡的甜香里面会有一丝的苦涩．今天这 : 瓶，初入舌尖，只觉得好像苦味更为明显一些，可是咽下之后，竟然感觉到明显的辛辣 : 感，却又不觉得是油脂变质之后的那种，瓶子上注明了明年６月过期，也未见有包装漏 : 油． : 请问，有对橄榄油比较有研究的，这个辣味究竟是怎么回事？

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