这年头大米也不能吃了。。。。 (转载) - Food版

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Food版 - 这年头大米也不能吃了。。。。 (转载)

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m*********s
发帖数: 2268

俺以后打算扎根food版了，先报到一下，顺便转个今天刚看到的消息，给大家提个醒。
【以下文字转载自 PennySaver 讨论区】
发信人: mooncutlass (放星星的羊), 信区: PennySaver
标题: 这年头大米也不能吃了。。。。
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 20 14:50:38 2012, 美东)
总结一下：
Consumer report对大米产品进行调查，发现含砷量非常高，呼吁大家减少每周吃米量。
那个儿医说：一百年前，很多耕地之前的种过棉花，为防止某种害虫被撒过含砷的农药
，现在这些耕
地改种了大米。水稻能够很有效的吸收土壤中的含的砷，并且浓缩，所以含量很高。老
公说大米用的农药里也有。。。
砷，是一种致癌物（其实含砷物质中最有名的是众人皆知的砒霜），已经证实可以导致
肺癌，皮肤癌，和膀胱癌；并且会宝宝干扰大脑发育，可能会有智商问题（
intelligent problem)和行为问题（behavior problem，我找不到更合适的词）。母乳
妈妈们，如果吃了，有可能会影响宝宝。小宝吃rice cereal也可能会受到影响。产地
在Texas，Louisiana，Missouri大米含量尤其高。对于儿童危害比成人大。
如果吃大米，建议吃加州、asian的大米，及其替代品。
不要吃Brown rice，砷主要浓缩在大米壳里，所以壳里砷的含量比大米还高，这里包括
whole foods的brown rice (所以看来whole foods也不是那么保险）。fda目前还没有
出台任何对于大米含砷量的标准，也还没有对此有任何措施，但儿医建议5岁以下不吃
rice cereal。如果需要，可以用oatmeal或者Barley cereal代替。
测试的品牌含砷量在这里
http://www.consumerreports.org/cro/arsenic1112.htm#chart
报道连接如下：
http://www.chicagotribune.com/health/sns-rt-us-usa-rice-arsenic

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