q***6
发帖数: 5654 | |
i**9
发帖数: 1277 | 2 用烤鸭的骨架来做，汤白，又不油腻。可以放大白菜和粉丝里面一起煮，好吃的很。 |
q***6
发帖数: 5654 | 3 谢谢啦， 但我其实是想做老鸭煲，不知道你有没啥妙着？
【在 i**9 的大作中提到】
: 用烤鸭的骨架来做，汤白，又不油腻。可以放大白菜和粉丝里面一起煮，好吃的很。
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i**9
发帖数: 1277 | 4 我是放茶树菇烧鸭子汤。里面还有很多笋片。
如果烧鸭子，你可以放很多陈皮一起烧，别有风味，陈皮是帮助消化的。可以解腻。你
烧过鸭子，把干货捞起来，剩下的油可以不要，也可以炒青菜或者炒饭。
【在 q***6 的大作中提到】
: 谢谢啦， 但我其实是想做老鸭煲，不知道你有没啥妙着？
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q***6
发帖数: 5654 | 5 好主意， 我试试。谢谢， 以后多交流
【在 i**9 的大作中提到】
: 我是放茶树菇烧鸭子汤。里面还有很多笋片。
: 如果烧鸭子，你可以放很多陈皮一起烧，别有风味，陈皮是帮助消化的。可以解腻。你
: 烧过鸭子，把干货捞起来，剩下的油可以不要，也可以炒青菜或者炒饭。
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i**9
发帖数: 1277 | 6 好的。陈皮也不能放太多啊，口感会很冲。
【在 q***6 的大作中提到】
: 好主意， 我试试。谢谢， 以后多交流
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c******n
发帖数: 16666 | 7 汤白就是大火
把脂肪乳化掉
我家上次烤鸭最后的汤放太多枸杞 很甜。。毁了 |
