c**2
发帖数: 971 | |
k******u
发帖数: 3416 | 2 能吃~ 我刚怀孕的时候特意问了OB,她说你可以have cooking wine，但是不能直接have
a glass of wine~ 哈哈~
我在网上也搜了一下，做菜用的酒高温烹饪酒精都挥发得差不多了，而且本来浓度也不
高，我做肉菜的时候一直在用，别放太猛就行了~ |
c**2
发帖数: 971 | 3 COOKING WINE不是料酒吗？料酒不是酒呀，花雕酒是酒吧，会不会浓度太大了？非常感
谢！
have
【在 k******u 的大作中提到】
: 能吃~ 我刚怀孕的时候特意问了OB,她说你可以have cooking wine，但是不能直接have
: a glass of wine~ 哈哈~
: 我在网上也搜了一下，做菜用的酒高温烹饪酒精都挥发得差不多了，而且本来浓度也不
: 高，我做肉菜的时候一直在用，别放太猛就行了~
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A*****a
发帖数: 52743 | 4 酒加热以后或者挥发或者和醋反应成酯了，做好的菜哪有酒精成分了
也不
【在 c**2 的大作中提到】
: COOKING WINE不是料酒吗？料酒不是酒呀，花雕酒是酒吧，会不会浓度太大了？非常感
: 谢！
:
: have
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c**2
发帖数: 971 | 5 那肉里不是已经有酒精了？谢谢！
【在 A*****a 的大作中提到】
: 酒加热以后或者挥发或者和醋反应成酯了，做好的菜哪有酒精成分了
:
: 也不
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A*****a
发帖数: 52743 | 6 没有
【在 c**2 的大作中提到】
: 那肉里不是已经有酒精了？谢谢！
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c**2
发帖数: 971 | 7 那加多少酒都没事吗只要是煮开了？
【在 A*****a 的大作中提到】
: 没有
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A*****a
发帖数: 52743 | 8 烹调用的酒，你能加多少呢？一条羹？20cc? 没什么影响
【在 c**2 的大作中提到】
: 那加多少酒都没事吗只要是煮开了？
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c**2
发帖数: 971 | 9 不是料酒，是酒。。汗。要加500克吧。谢谢！
【在 A*****a 的大作中提到】
: 烹调用的酒，你能加多少呢？一条羹？20cc? 没什么影响
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y*******g
发帖数: 6599 | 10 红酒还是中国白酒？
【在 c**2 的大作中提到】
: 不是料酒，是酒。。汗。要加500克吧。谢谢！
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c**2
发帖数: 971 | 11 花雕酒是白酒吧
【在 y*******g 的大作中提到】
: 红酒还是中国白酒？
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A*****a
发帖数: 52743 | 12 是什么酒？浓度多少？目的是什么？你这信息提供的
【在 c**2 的大作中提到】
: 不是料酒，是酒。。汗。要加500克吧。谢谢！
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c**2
发帖数: 971 | 13 绍兴花雕酒啊，浓度16%吧！做东坡肉要放很多，把肉都淹过去。。
【在 A*****a 的大作中提到】
: 是什么酒？浓度多少？目的是什么？你这信息提供的
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A*****a
发帖数: 52743 | 14 东坡肉最后不是还要炖？没什么。
【在 c**2 的大作中提到】
: 绍兴花雕酒啊，浓度16%吧！做东坡肉要放很多，把肉都淹过去。。
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c**2
发帖数: 971 | 15 对！就是用酒炖，怕酒多了不好啊。。汗
【在 A*****a 的大作中提到】
: 东坡肉最后不是还要炖？没什么。
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A*****a
发帖数: 52743 | 16 你没听说过有人吃东坡肉醉了的吧
只要不酗酒，没有喝酒的坏习惯，就不用担心
【在 c**2 的大作中提到】
: 对！就是用酒炖，怕酒多了不好啊。。汗
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y*******g
发帖数: 6599 | 17 花雕是黄酒，
【在 c**2 的大作中提到】
: 花雕酒是白酒吧
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A*****a
发帖数: 52743 | 18 什么酒无所谓，主要是酒精含量多少
【在 y*******g 的大作中提到】
: 花雕是黄酒，
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c**2
发帖数: 971 | 19 好，谢谢！
【在 A*****a 的大作中提到】
: 你没听说过有人吃东坡肉醉了的吧
: 只要不酗酒，没有喝酒的坏习惯，就不用担心
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t*********u
发帖数: 696 | 20 所以又特殊香味？
【在 A*****a 的大作中提到】
: 酒加热以后或者挥发或者和醋反应成酯了，做好的菜哪有酒精成分了
:
: 也不
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k**a
发帖数: 1181 | 21 楼主要是连花雕是黄酒都不知道，并且纠结于黄酒加热炖肉以后酒精会残留在肉里，还
是不要吃东坡肉乐。否则大家怎么劝,你吃了以后还是要有心理负担的，精神紧张对胎
儿发育也不好。
【在 c**2 的大作中提到】
: 要放很多绍兴/花雕酒。大概16%酒精，可以吗？
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a******o
发帖数: 7982 | 22 cooking wine是说烹饪酒吧。料酒当然是酒，绍兴料酒，花雕料酒。酒精在煮的过程中
都挥发了。你吃的菜难道有酒味吗。
【在 c**2 的大作中提到】
: COOKING WINE不是料酒吗？料酒不是酒呀，花雕酒是酒吧，会不会浓度太大了？非常感
: 谢！
:
: have
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R*****s
发帖数: 41236 | 23 不放酒也行吧....
【在 c**2 的大作中提到】
: 要放很多绍兴/花雕酒。大概16%酒精，可以吗？
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