y**a
发帖数: 9065 | 1 韩国店看到剥好的大蒜很新鲜，又便宜，虽然很大袋也买了。回家就放freezer，想着
慢慢用。结果第一次用就发现坏事了，冻过的大蒜用水一冲就变成半透明状，也没有了
新鲜大蒜的那种呛味，口感也是绵软。用冷藏解冻也是一样的情况。我这一整袋大蒜是
不是都杯具了呀，太惨烈了，有6磅呢，用着很不像回事，扔又舍不得。
求助万能的FOOD版大厨们，还有救吗？ |
i***s
发帖数: 5434 | 2 我觉得是没救了。。。不过我不是大厨。。。
【在 y**a 的大作中提到】
: 韩国店看到剥好的大蒜很新鲜，又便宜，虽然很大袋也买了。回家就放freezer，想着
: 慢慢用。结果第一次用就发现坏事了，冻过的大蒜用水一冲就变成半透明状，也没有了
: 新鲜大蒜的那种呛味，口感也是绵软。用冷藏解冻也是一样的情况。我这一整袋大蒜是
: 不是都杯具了呀，太惨烈了，有6磅呢，用着很不像回事，扔又舍不得。
: 求助万能的FOOD版大厨们，还有救吗？
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y**a
发帖数: 9065 | 3 哇呜哇呜
【在 i***s 的大作中提到】
: 我觉得是没救了。。。不过我不是大厨。。。
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i**9
发帖数: 1277 | 4 我是买了用醋泡一些，让后泡菜泡一些。新鲜的吃完了捞醋蒜和泡蒜吃。 |
y**a
发帖数: 9065 | 5 我后悔呀后悔
那么好的大蒜让我给毁了
【在 i**9 的大作中提到】
: 我是买了用醋泡一些，让后泡菜泡一些。新鲜的吃完了捞醋蒜和泡蒜吃。
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s**n
发帖数: 6126 | 6 我帮你狗了一下，貌似没法吃了。。。
这种大量的蒜，买了一般都是腌着吃的吧
【在 y**a 的大作中提到】
: 韩国店看到剥好的大蒜很新鲜，又便宜，虽然很大袋也买了。回家就放freezer，想着
: 慢慢用。结果第一次用就发现坏事了，冻过的大蒜用水一冲就变成半透明状，也没有了
: 新鲜大蒜的那种呛味，口感也是绵软。用冷藏解冻也是一样的情况。我这一整袋大蒜是
: 不是都杯具了呀，太惨烈了，有6磅呢，用着很不像回事，扔又舍不得。
: 求助万能的FOOD版大厨们，还有救吗？
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A******8
发帖数: 100 | 7 试试把蒜瓣放到油里，微火30分钟，那个油有蒜香，蘸面包馒头都不错。曾经用过比较
干的蒜做过，不知道冻蒜会咋样
还可以切蒜片，散到烤盘里，200F，直到蒜片边干，打成粉，即蒜粉 |
y**a
发帖数: 9065 | 8 哎呀，都怪我想当然了。因为买的时候就是放冷藏的，我想都没想就直接freeze了。
【在 s**n 的大作中提到】
: 我帮你狗了一下，貌似没法吃了。。。
: 这种大量的蒜，买了一般都是腌着吃的吧
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y**a
发帖数: 9065 | 9 呃，估计没戏，冻过的蒜都不怎么香了，当初刚开袋的时候很呛的呢，555555
【在 A******8 的大作中提到】
: 试试把蒜瓣放到油里，微火30分钟，那个油有蒜香，蘸面包馒头都不错。曾经用过比较
: 干的蒜做过，不知道冻蒜会咋样
: 还可以切蒜片，散到烤盘里，200F，直到蒜片边干，打成粉，即蒜粉
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C****e
发帖数: 1681 | 10 Same thing happen to me now? Please share your solution. |
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c*********e
发帖数: 16335 | 11 试试用来做蒜子田鸡煲,放大量的蒜子,不用切小块,田鸡.
或者,做蒜子鲶鱼,就是猫鱼,也狠好吃.
【在 y**a 的大作中提到】
: 韩国店看到剥好的大蒜很新鲜，又便宜，虽然很大袋也买了。回家就放freezer，想着
: 慢慢用。结果第一次用就发现坏事了，冻过的大蒜用水一冲就变成半透明状，也没有了
: 新鲜大蒜的那种呛味，口感也是绵软。用冷藏解冻也是一样的情况。我这一整袋大蒜是
: 不是都杯具了呀，太惨烈了，有6磅呢，用着很不像回事，扔又舍不得。
: 求助万能的FOOD版大厨们，还有救吗？
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s**n
发帖数: 6126 | 12 冷冻的时候，植物里面的液体结冰，把细胞都刺破了
香味就跑掉啦
【在 y**a 的大作中提到】
: 呃，估计没戏，冻过的蒜都不怎么香了，当初刚开袋的时候很呛的呢，555555
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y**a
发帖数: 9065 | 13 谢谢科普。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.5
【在 s**n 的大作中提到】
: 冷冻的时候，植物里面的液体结冰，把细胞都刺破了
: 香味就跑掉啦
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d*********e
发帖数: 8525 | |
n****1
发帖数: 4251 | |
