i**9 发帖数: 1277 | 1 先介绍一个简便快速得到南瓜泥的捷径:南瓜一个(不要太嫩的),切开去籽,切成小
片,放微波炉叮3-5分钟到南瓜肉用勺子一戳就到底就好了。稍稍放凉到不烫手,撕下
南瓜皮(好容易滴),把南瓜肉用勺子背压成泥。我最近看了很多南瓜的菜谱,忘记从
哪里学来的了。试过以后觉得好好用啊~~~再也不用费尽地削皮,再蒸熟南瓜了~~~
南瓜馒头的方子:(改自EPA的不败发面方子)
材料:
组分1: 酵母1.5小勺,baking powder 1/2小勺,糖1/2cup,温水(45C左右)50mL
组分2:鸡蛋1个,奶粉50g,食用油2大勺,普通面粉3杯,南瓜泥1cup
做法:
1.组分1混匀,静置10分钟。
2.10分钟后,组分1和组分2混合,用stand mixer揉20分钟成光滑的面团团。可能需要
根据面团干稀程度调整水和面粉用量,必要的时候往里加面粉或者水。
3.一次发酵室温1小时左右,或者4度冰箱过夜,到面团体积翻倍。
4.发酵好的面团用擀面棍排气,切成差不多大小的小剂子,压扁,擀平成圆形。四片面
片依次排好,卷起来,面卷中间用筷子压一下把面团压紧,用刀切开面团,整理侧面和
底部的面团成玫瑰花。(操作见图)
5.整理好的玫瑰花们,底部垫上裁好的parchment paper,静置30分钟到1小时二次发酵。
6.大火蒸15分钟,放冷装入cupcake纸杯装饰。
玫瑰馒头做好啦!不得不感慨,这年头,啥都得讲究个包装。普通馒头做成玫瑰花造型
,立刻就显出档次了。
经验总结:
1.南瓜不要太嫩的,嫩的炒菜比较好,做南瓜泥的还是熟透的好。南瓜甜度不够的话,
揉面时适当多加点糖。
2.发面的时候一次发酵面团发酵要到两倍体积,没发起来或者发过了,馒头口感都不太
好。一次发酵室温1-2小时,冰箱冷藏过夜也行。低温长时间发酵,馒头里发酵的组织
孔小且密,口感更好。通常我过夜发面,早上发好的面团揪下一团,擀平,烙发面饼子
,也非常好吃和方便。剩下的面团接着做馒头。呵呵。一举两得。
3.一次发酵后面团一定要排气干净,把面团里的小气泡都消灭掉。否则馒头表面整出来
不平整,有坑坑洼洼。
4.baking powder不能加太多,二次发酵也不能发过,否则整好的馒头冷下来会回缩一
些,表明坑坑洼洼不好看。
5.做这种花式馒头,一次发酵前的揉面可以比平时揉面的时间稍稍长一点,到面团略略
起筋,面团发酵好了后硬度稍稍大些,造型起来比较容易。另外,做出来的馒头,组织
不仅绵密宣软,口感也劲道。
6.玫瑰花造型用的面片,不宜太厚,否则造型会显得笨重,太薄造型不好做,花也不好
看。
玫瑰造型参考堆糖图片 |
s**n 发帖数: 6126 | 2 这个造型是你原创的么?
~~
【在 i**9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 先介绍一个简便快速得到南瓜泥的捷径:南瓜一个(不要太嫩的),切开去籽,切成小 : 片,放微波炉叮3-5分钟到南瓜肉用勺子一戳就到底就好了。稍稍放凉到不烫手,撕下 : 南瓜皮(好容易滴),把南瓜肉用勺子背压成泥。我最近看了很多南瓜的菜谱,忘记从 : 哪里学来的了。试过以后觉得好好用啊~~~再也不用费尽地削皮,再蒸熟南瓜了~~~ : 南瓜馒头的方子:(改自EPA的不败发面方子) : 材料: : 组分1: 酵母1.5小勺,baking powder 1/2小勺,糖1/2cup,温水(45C左右)50mL : 组分2:鸡蛋1个,奶粉50g,食用油2大勺,普通面粉3杯,南瓜泥1cup : 做法: : 1.组分1混匀,静置10分钟。
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i**9 发帖数: 1277 | 3 我博客里写了是借鉴堆糖图片。这里忘了贴了。这就加上去。
我以前也上过同样的造型的馒头啊。
【在 s**n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个造型是你原创的么? : : ~~
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c**********n 发帖数: 13712 | |
s**n 发帖数: 6126 | 5 大概是我看见过太多这样的造型了,不记得最初哪里见到的
你没写是学的,我还以为是你原创的呢
【在 i**9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我博客里写了是借鉴堆糖图片。这里忘了贴了。这就加上去。 : 我以前也上过同样的造型的馒头啊。
|
i**9 发帖数: 1277 | 6 不是不是,我在博客文章里有写是学的。也提到是堆糖照片学来的。我没有把博客全部
内容copy过来就漏贴了出处。
谢谢薯条妈妈提醒啊。我平时还算注意的,基本都贴了出处,人家误认为我原创的,我
都解释说是学来的。今天真的是漏掉了。哈哈。我原创能力没那么强拉,大部分菜都是
学厨中的练习作业。如果是原创,我会很自豪地标明的,卡卡。
我也看到yoyo偷菜谱的那个微博了,我知道你今天为什么这么想。卡卡。这种名厨如果
偷菜谱用来为自己获利,那是很不道德。大部分小厨子都是抄别人的方子或者稍微改动
方子练习厨艺,只要不为自己获利晒一下作品不那么严谨我觉得也行。像君之他们从博
客中功成名就,出书,搞代言,上电视,如果还抄方子据为己有就很过分。原创毕竟少
,引用也不丢人啊。
【在 s**n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大概是我看见过太多这样的造型了,不记得最初哪里见到的 : 你没写是学的,我还以为是你原创的呢
|
i**9 发帖数: 1277 | 7 欧,我以前也在这里和博客上过一次白面玫瑰花馒头,你可能不记得了。那时候没拍过
程,从网上找的一个图片代替过程详解。这就说明不是我原创的啊。
【在 s**n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大概是我看见过太多这样的造型了,不记得最初哪里见到的 : 你没写是学的,我还以为是你原创的呢
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s**n 发帖数: 6126 | 8 哈哈,还真是被你猜中了~正巧今天对这个比较敏感
学了别人做法,忘写出处挺正常的
人家指出了却删留言,这就说明本来就知道是抄的,是故意不写
这就太让人失望了
【在 i**9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不是不是,我在博客文章里有写是学的。也提到是堆糖照片学来的。我没有把博客全部 : 内容copy过来就漏贴了出处。 : 谢谢薯条妈妈提醒啊。我平时还算注意的,基本都贴了出处,人家误认为我原创的,我 : 都解释说是学来的。今天真的是漏掉了。哈哈。我原创能力没那么强拉,大部分菜都是 : 学厨中的练习作业。如果是原创,我会很自豪地标明的,卡卡。 : 我也看到yoyo偷菜谱的那个微博了,我知道你今天为什么这么想。卡卡。这种名厨如果 : 偷菜谱用来为自己获利,那是很不道德。大部分小厨子都是抄别人的方子或者稍微改动 : 方子练习厨艺,只要不为自己获利晒一下作品不那么严谨我觉得也行。像君之他们从博 : 客中功成名就,出书,搞代言,上电视,如果还抄方子据为己有就很过分。原创毕竟少 : ,引用也不丢人啊。
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s**n 发帖数: 6126 | 9 我有时候隔几天才上次网,扫一眼就过了,经常漏掉帖子的
【在 i**9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 欧,我以前也在这里和博客上过一次白面玫瑰花馒头,你可能不记得了。那时候没拍过 : 程,从网上找的一个图片代替过程详解。这就说明不是我原创的啊。
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i**9 发帖数: 1277 | 10 她还删除了留言???
这是人品问题了啊。忘写了可以原谅,这种故意作弊就要鄙视。
不理解地说,这么往自己脸上贴金有必要吗?学人家菜谱很丢人吗???
【在 s**n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈哈,还真是被你猜中了~正巧今天对这个比较敏感 : 学了别人做法,忘写出处挺正常的 : 人家指出了却删留言,这就说明本来就知道是抄的,是故意不写 : 这就太让人失望了
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i**9 发帖数: 1277 | 11 http://www.mitbbs.com/article0/Food/31782449_0.html
很久以前的了,8月份的帖子。那时候刚刚来这里混~~~新人一个。
【在 s**n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我有时候隔几天才上次网,扫一眼就过了,经常漏掉帖子的
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l*****r 发帖数: 7130 | 12 zkss?昨天在微博上看见爱厨说这个,是一回事吗?
【在 s**n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈哈,还真是被你猜中了~正巧今天对这个比较敏感 : 学了别人做法,忘写出处挺正常的 : 人家指出了却删留言,这就说明本来就知道是抄的,是故意不写 : 这就太让人失望了
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y**a 发帖数: 9065 | 13 我想起了文怡,赫赫
当初抄爱厨的方子当原创。后来被人指出了还删留言。 |
i**9 发帖数: 1277 | 14 这些名厨都是盛名之下啊,我看很多都难符其实。我看过潘潘猫的一个电视节目,她教
人家煮稀饭,说锅里面放一个勺子,稀饭就不会粘底,因为勺子一直在动,搅拌稀饭。
我立刻想到了实验室的磁力搅拌子。。。我觉得潘潘猫的方法根本不可行啊。她也就能
哄在场的没做过饭的明星。
【在 y**a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我想起了文怡,赫赫 : 当初抄爱厨的方子当原创。后来被人指出了还删留言。
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s**n 发帖数: 6126 | 15 嗯,就是这个事儿。
欢欢(也是一个写烘焙博客的博主)翻译了一个日本烘焙名家的方子
yoyo做了,然后说做法来自网络
但是配方明显是欢欢的那个翻译的版本
有网友指出了,结果留言被删
你的昵称是啥?
【在 l*****r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : zkss?昨天在微博上看见爱厨说这个,是一回事吗?
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s**n 发帖数: 6126 | 16 :(
这个抄袭当原创的特别常见
原来看到过一篇文,说是美食圈比娱乐圈还娱乐呢
挺失望的
多美好的事儿,结果还是逃不开勾心斗角
【在 y**a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我想起了文怡,赫赫 : 当初抄爱厨的方子当原创。后来被人指出了还删留言。
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s*****y 发帖数: 4595 | 17 我用你介绍(转发)的方法做了南瓜泥,试做了涓涓小厨那个双色南瓜卷,效果挺好的
。:)
这个玫瑰造型我以前也试验过,蒸之前还能看,蒸完就胖得看不出花型了:p
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
【在 i**9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 先介绍一个简便快速得到南瓜泥的捷径:南瓜一个(不要太嫩的),切开去籽,切成小 : 片,放微波炉叮3-5分钟到南瓜肉用勺子一戳就到底就好了。稍稍放凉到不烫手,撕下 : 南瓜皮(好容易滴),把南瓜肉用勺子背压成泥。我最近看了很多南瓜的菜谱,忘记从 : 哪里学来的了。试过以后觉得好好用啊~~~再也不用费尽地削皮,再蒸熟南瓜了~~~ : 南瓜馒头的方子:(改自EPA的不败发面方子) : 材料: : 组分1: 酵母1.5小勺,baking powder 1/2小勺,糖1/2cup,温水(45C左右)50mL : 组分2:鸡蛋1个,奶粉50g,食用油2大勺,普通面粉3杯,南瓜泥1cup : 做法: : 1.组分1混匀,静置10分钟。
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i**9 发帖数: 1277 | 18 勾心斗角???谁和谁?有没有八卦可看?听上去很娱乐啊。
我看好声音,那个台湾人卓一峰说的东西很有启发。他说他对音乐有迷失,想找到最初
对音乐的童真的爱。
我觉得做饭菜也是,如果有利益卷入,加上名望的诱惑,很难保持最初的对美食和做饭
的热爱和追求了。
【在 s**n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : :( : 这个抄袭当原创的特别常见 : 原来看到过一篇文,说是美食圈比娱乐圈还娱乐呢 : 挺失望的 : 多美好的事儿,结果还是逃不开勾心斗角
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i**9 发帖数: 1277 | 19 豆豆猫也总提到涓涓小厨,我还没见过她文章呢,去瞧瞧。
玫瑰面皮擀薄一点再卷会不会好些?
【在 s*****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我用你介绍(转发)的方法做了南瓜泥,试做了涓涓小厨那个双色南瓜卷,效果挺好的 : 。:) : 这个玫瑰造型我以前也试验过,蒸之前还能看,蒸完就胖得看不出花型了:p : : ★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
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i**9 发帖数: 1277 | 20 文怡的名声真差啊。
【在 y**a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我想起了文怡,赫赫 : 当初抄爱厨的方子当原创。后来被人指出了还删留言。
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a*******8 发帖数: 4534 | |
s*******q 发帖数: 310 | |
i******6 发帖数: 1943 | |
c*******u 发帖数: 12899 | 24 文怡还有这档子事儿啊?我原来还挺喜欢她的。。
【在 y**a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我想起了文怡,赫赫 : 当初抄爱厨的方子当原创。后来被人指出了还删留言。
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i**9 发帖数: 1277 | 25 先介绍一个简便快速得到南瓜泥的捷径:南瓜一个(不要太嫩的),切开去籽,切成小
片,放微波炉叮3-5分钟到南瓜肉用勺子一戳就到底就好了。稍稍放凉到不烫手,撕下
南瓜皮(好容易滴),把南瓜肉用勺子背压成泥。我最近看了很多南瓜的菜谱,忘记从
哪里学来的了。试过以后觉得好好用啊~~~再也不用费尽地削皮,再蒸熟南瓜了~~~
南瓜馒头的方子:(改自EPA的不败发面方子)
材料:
组分1: 酵母1.5小勺,baking powder 1/2小勺,糖1/2cup,温水(45C左右)50mL
组分2:鸡蛋1个,奶粉50g,食用油2大勺,普通面粉3杯,南瓜泥1cup
做法:
1.组分1混匀,静置10分钟。
2.10分钟后,组分1和组分2混合,用stand mixer揉20分钟成光滑的面团团。可能需要
根据面团干稀程度调整水和面粉用量,必要的时候往里加面粉或者水。
3.一次发酵室温1小时左右,或者4度冰箱过夜,到面团体积翻倍。
4.发酵好的面团用擀面棍排气,切成差不多大小的小剂子,压扁,擀平成圆形。四片面
片依次排好,卷起来,面卷中间用筷子压一下把面团压紧,用刀切开面团,整理侧面和
底部的面团成玫瑰花。(操作见图)
5.整理好的玫瑰花们,底部垫上裁好的parchment paper,静置30分钟到1小时二次发酵。
6.大火蒸15分钟,放冷装入cupcake纸杯装饰。
玫瑰馒头做好啦!不得不感慨,这年头,啥都得讲究个包装。普通馒头做成玫瑰花造型
,立刻就显出档次了。
经验总结:
1.南瓜不要太嫩的,嫩的炒菜比较好,做南瓜泥的还是熟透的好。南瓜甜度不够的话,
揉面时适当多加点糖。
2.发面的时候一次发酵面团发酵要到两倍体积,没发起来或者发过了,馒头口感都不太
好。一次发酵室温1-2小时,冰箱冷藏过夜也行。低温长时间发酵,馒头里发酵的组织
孔小且密,口感更好。通常我过夜发面,早上发好的面团揪下一团,擀平,烙发面饼子
,也非常好吃和方便。剩下的面团接着做馒头。呵呵。一举两得。
3.一次发酵后面团一定要排气干净,把面团里的小气泡都消灭掉。否则馒头表面整出来
不平整,有坑坑洼洼。
4.baking powder不能加太多,二次发酵也不能发过,否则整好的馒头冷下来会回缩一
些,表明坑坑洼洼不好看。
5.做这种花式馒头,一次发酵前的揉面可以比平时揉面的时间稍稍长一点,到面团略略
起筋,面团发酵好了后硬度稍稍大些,造型起来比较容易。另外,做出来的馒头,组织
不仅绵密宣软,口感也劲道。
6.玫瑰花造型用的面片,不宜太厚,否则造型会显得笨重,太薄造型不好做,花也不好
看。
玫瑰造型参考堆糖图片 |
s**n 发帖数: 6126 | 26 这个造型是你原创的么?
~~
【在 i**9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 先介绍一个简便快速得到南瓜泥的捷径:南瓜一个(不要太嫩的),切开去籽,切成小 : 片,放微波炉叮3-5分钟到南瓜肉用勺子一戳就到底就好了。稍稍放凉到不烫手,撕下 : 南瓜皮(好容易滴),把南瓜肉用勺子背压成泥。我最近看了很多南瓜的菜谱,忘记从 : 哪里学来的了。试过以后觉得好好用啊~~~再也不用费尽地削皮,再蒸熟南瓜了~~~ : 南瓜馒头的方子:(改自EPA的不败发面方子) : 材料: : 组分1: 酵母1.5小勺,baking powder 1/2小勺,糖1/2cup,温水(45C左右)50mL : 组分2:鸡蛋1个,奶粉50g,食用油2大勺,普通面粉3杯,南瓜泥1cup : 做法: : 1.组分1混匀,静置10分钟。
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i**9 发帖数: 1277 | 27 我博客里写了是借鉴堆糖图片。这里忘了贴了。这就加上去。
我以前也上过同样的造型的馒头啊。
【在 s**n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个造型是你原创的么? : : ~~
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c**********n 发帖数: 13712 | |
s**n 发帖数: 6126 | 29 大概是我看见过太多这样的造型了,不记得最初哪里见到的
你没写是学的,我还以为是你原创的呢
【在 i**9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我博客里写了是借鉴堆糖图片。这里忘了贴了。这就加上去。 : 我以前也上过同样的造型的馒头啊。
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i**9 发帖数: 1277 | 30 不是不是,我在博客文章里有写是学的。也提到是堆糖照片学来的。我没有把博客全部
内容copy过来就漏贴了出处。
谢谢薯条妈妈提醒啊。我平时还算注意的,基本都贴了出处,人家误认为我原创的,我
都解释说是学来的。今天真的是漏掉了。哈哈。我原创能力没那么强拉,大部分菜都是
学厨中的练习作业。如果是原创,我会很自豪地标明的,卡卡。
我也看到yoyo偷菜谱的那个微博了,我知道你今天为什么这么想。卡卡。这种名厨如果
偷菜谱用来为自己获利,那是很不道德。大部分小厨子都是抄别人的方子或者稍微改动
方子练习厨艺,只要不为自己获利晒一下作品不那么严谨我觉得也行。像君之他们从博
客中功成名就,出书,搞代言,上电视,如果还抄方子据为己有就很过分。原创毕竟少
,引用也不丢人啊。
【在 s**n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大概是我看见过太多这样的造型了,不记得最初哪里见到的 : 你没写是学的,我还以为是你原创的呢
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i**9 发帖数: 1277 | 31 欧,我以前也在这里和博客上过一次白面玫瑰花馒头,你可能不记得了。那时候没拍过
程,从网上找的一个图片代替过程详解。这就说明不是我原创的啊。
【在 s**n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 大概是我看见过太多这样的造型了,不记得最初哪里见到的 : 你没写是学的,我还以为是你原创的呢
|
s**n 发帖数: 6126 | 32 哈哈,还真是被你猜中了~正巧今天对这个比较敏感
学了别人做法,忘写出处挺正常的
人家指出了却删留言,这就说明本来就知道是抄的,是故意不写
这就太让人失望了
【在 i**9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不是不是,我在博客文章里有写是学的。也提到是堆糖照片学来的。我没有把博客全部 : 内容copy过来就漏贴了出处。 : 谢谢薯条妈妈提醒啊。我平时还算注意的,基本都贴了出处,人家误认为我原创的,我 : 都解释说是学来的。今天真的是漏掉了。哈哈。我原创能力没那么强拉,大部分菜都是 : 学厨中的练习作业。如果是原创,我会很自豪地标明的,卡卡。 : 我也看到yoyo偷菜谱的那个微博了,我知道你今天为什么这么想。卡卡。这种名厨如果 : 偷菜谱用来为自己获利,那是很不道德。大部分小厨子都是抄别人的方子或者稍微改动 : 方子练习厨艺,只要不为自己获利晒一下作品不那么严谨我觉得也行。像君之他们从博 : 客中功成名就,出书,搞代言,上电视,如果还抄方子据为己有就很过分。原创毕竟少 : ,引用也不丢人啊。
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s**n 发帖数: 6126 | 33 我有时候隔几天才上次网,扫一眼就过了,经常漏掉帖子的
【在 i**9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 欧,我以前也在这里和博客上过一次白面玫瑰花馒头,你可能不记得了。那时候没拍过 : 程,从网上找的一个图片代替过程详解。这就说明不是我原创的啊。
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i**9 发帖数: 1277 | 34 她还删除了留言???
这是人品问题了啊。忘写了可以原谅,这种故意作弊就要鄙视。
不理解地说,这么往自己脸上贴金有必要吗?学人家菜谱很丢人吗???
【在 s**n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈哈,还真是被你猜中了~正巧今天对这个比较敏感 : 学了别人做法,忘写出处挺正常的 : 人家指出了却删留言,这就说明本来就知道是抄的,是故意不写 : 这就太让人失望了
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i**9 发帖数: 1277 | 35 http://www.mitbbs.com/article0/Food/31782449_0.html
很久以前的了,8月份的帖子。那时候刚刚来这里混~~~新人一个。
【在 s**n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我有时候隔几天才上次网,扫一眼就过了,经常漏掉帖子的
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l*****r 发帖数: 7130 | 36 zkss?昨天在微博上看见爱厨说这个,是一回事吗?
【在 s**n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈哈,还真是被你猜中了~正巧今天对这个比较敏感 : 学了别人做法,忘写出处挺正常的 : 人家指出了却删留言,这就说明本来就知道是抄的,是故意不写 : 这就太让人失望了
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y**a 发帖数: 9065 | 37 我想起了文怡,赫赫
当初抄爱厨的方子当原创。后来被人指出了还删留言。 |
i**9 发帖数: 1277 | 38 这些名厨都是盛名之下啊,我看很多都难符其实。我看过潘潘猫的一个电视节目,她教
人家煮稀饭,说锅里面放一个勺子,稀饭就不会粘底,因为勺子一直在动,搅拌稀饭。
我立刻想到了实验室的磁力搅拌子。。。我觉得潘潘猫的方法根本不可行啊。她也就能
哄在场的没做过饭的明星。
【在 y**a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我想起了文怡,赫赫 : 当初抄爱厨的方子当原创。后来被人指出了还删留言。
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s**n 发帖数: 6126 | 39 嗯,就是这个事儿。
欢欢(也是一个写烘焙博客的博主)翻译了一个日本烘焙名家的方子
yoyo做了,然后说做法来自网络
但是配方明显是欢欢的那个翻译的版本
有网友指出了,结果留言被删
你的昵称是啥?
【在 l*****r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : zkss?昨天在微博上看见爱厨说这个,是一回事吗?
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s**n 发帖数: 6126 | 40 :(
这个抄袭当原创的特别常见
原来看到过一篇文,说是美食圈比娱乐圈还娱乐呢
挺失望的
多美好的事儿,结果还是逃不开勾心斗角
【在 y**a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我想起了文怡,赫赫 : 当初抄爱厨的方子当原创。后来被人指出了还删留言。
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s*****y 发帖数: 4595 | 41 我用你介绍(转发)的方法做了南瓜泥,试做了涓涓小厨那个双色南瓜卷,效果挺好的
。:)
这个玫瑰造型我以前也试验过,蒸之前还能看,蒸完就胖得看不出花型了:p
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
【在 i**9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 先介绍一个简便快速得到南瓜泥的捷径:南瓜一个(不要太嫩的),切开去籽,切成小 : 片,放微波炉叮3-5分钟到南瓜肉用勺子一戳就到底就好了。稍稍放凉到不烫手,撕下 : 南瓜皮(好容易滴),把南瓜肉用勺子背压成泥。我最近看了很多南瓜的菜谱,忘记从 : 哪里学来的了。试过以后觉得好好用啊~~~再也不用费尽地削皮,再蒸熟南瓜了~~~ : 南瓜馒头的方子:(改自EPA的不败发面方子) : 材料: : 组分1: 酵母1.5小勺,baking powder 1/2小勺,糖1/2cup,温水(45C左右)50mL : 组分2:鸡蛋1个,奶粉50g,食用油2大勺,普通面粉3杯,南瓜泥1cup : 做法: : 1.组分1混匀,静置10分钟。
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i**9 发帖数: 1277 | 42 勾心斗角???谁和谁?有没有八卦可看?听上去很娱乐啊。
我看好声音,那个台湾人卓一峰说的东西很有启发。他说他对音乐有迷失,想找到最初
对音乐的童真的爱。
我觉得做饭菜也是,如果有利益卷入,加上名望的诱惑,很难保持最初的对美食和做饭
的热爱和追求了。
【在 s**n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : :( : 这个抄袭当原创的特别常见 : 原来看到过一篇文,说是美食圈比娱乐圈还娱乐呢 : 挺失望的 : 多美好的事儿,结果还是逃不开勾心斗角
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i**9 发帖数: 1277 | 43 豆豆猫也总提到涓涓小厨,我还没见过她文章呢,去瞧瞧。
玫瑰面皮擀薄一点再卷会不会好些?
【在 s*****y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我用你介绍(转发)的方法做了南瓜泥,试做了涓涓小厨那个双色南瓜卷,效果挺好的 : 。:) : 这个玫瑰造型我以前也试验过,蒸之前还能看,蒸完就胖得看不出花型了:p : : ★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
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i**9 发帖数: 1277 | 44 文怡的名声真差啊。
【在 y**a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我想起了文怡,赫赫 : 当初抄爱厨的方子当原创。后来被人指出了还删留言。
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a*******8 发帖数: 4534 | |
s*******q 发帖数: 310 | |
i******6 发帖数: 1943 | |
c*******u 发帖数: 12899 | 48 文怡还有这档子事儿啊?我原来还挺喜欢她的。。
【在 y**a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我想起了文怡,赫赫 : 当初抄爱厨的方子当原创。后来被人指出了还删留言。
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Y*******o 发帖数: 3323 | |
s****m 发帖数: 5375 | 50 俺么有个习惯,出书开店上节目的美食博主,一般就不大关注了,呵呵……
【在 i**9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 文怡的名声真差啊。
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e****7 发帖数: 4387 | |