w***5 发帖数: 8282 | 1 NO.1:派
在众多的人工垃圾零食里,最典型的是派,无论蛋黄派还是其他水果口味的派,都是
用大量的添加剂制造出来的垃圾零食。首当冠军位置的派,据检测,是由将近30种
化学原料“合成”的,如:氢化油(含反式脂肪酸,危害心血管系统)、甜味剂、防腐
剂、乳化剂、膨松剂、香精、色素、增稠剂、抗氧化剂——简直就是食品添加剂的大杂
烩,令人谈派色变。
NO.2:薯片
无论是什么大品牌公司生产的薯片,都是经过油炸加工的,这会破坏马铃薯中原有的
营养物质,而且为了保持薯片的酥脆,生产商肯定会用许多的食品添加剂,此外,油
炸淀粉含有致癌物质,又容易导致心血管疾病,因此有得选择的情况下,最好别吃薯片。
NO.3:卤味鸡翅
凡是腌制的零食都会添加许多亚硝酸盐之类的防腐和显色添加剂,这些成分会阻碍血液
的流通,导致高血压,加重肾脏的负担,引致鼻咽癌,而且鸡翅部位是鸡激素的集中
部位,那些有害激素摄入太多也会对肠胃黏膜有破坏性作用,易得溃疡。
NO.4:火腿肠
光看火腿肠的外形,有着鲜艳的肉色,弹性的口感,香嫩的肉质,富含蛋白质等等,这
些似乎都是我们人体能摄入的营养,其实基本与猪肉原料无关。那些黑心的生产商只会
把发色剂、防腐剂、香料、肉皮、猪血、大豆分离蛋白等等塞进那些塑胶质的肠衣内,
给你肉质的感觉,却没给你肉类的营养。
NO.5:夹心饼干
饼干类除全麦饼干,通常都会添加食用香精和色素,而夹心饼干是饼干类之最,它的添
加量是普通饼干的5倍,多吃会对肝脏功能造成负担,而且严重破坏体内的维生素,还有
夹心饼干的热量特别高,营养成分又特别低。
NO.6:方便面
加班族或者是比较爱吃夜宵的人,通常会贪图方便面够快速,而且又能吃饱,但是我们
都知道,油炸方便面的油、盐成分含量特高,特别是它里面的调味剂,最能致癌,而且
它只有高热量,没有营养价值。经研究,长期吃方便面的话,最容易患有胆结石。
NO.7:烤鸡翅
烧烤类的零食经过炭烧会产生大量3-4苯丙吡,这种物质是三大致癌物质之首,一般说
来,
一只烤鸡翅的毒性相当于60支香烟。而且烤鸡翅跟卤味鸡翅一样,用来鸡最多激素的部
位,
对身体的负荷加重,肝肾随时会负荷不了。
NO.8:话梅
干果类的零食也是添加大量的亚硝酸盐,防腐剂、香精等人工化学物质,虽说干果类的
原料是蔬果,含有维生素和其他营养元素,但是经过烘干后,基本上已经破坏了它的营
养。
还有其盐分含量非常高,会破坏人体的酸碱平衡和内环境平衡,经常食用对肝、肾均有
损害,更有造成胚胎畸形的危险。
NO.9:果冻
果冻虽然有添加一块果肉在里面来吸引消费者,但是这只是掩人耳目,想想看这样的一块
果肉从生产的过程到食到人体中要经过多少的时间变化,基本上已经失去了那块果肉的
营养成分,而且还会生成其他有害物质,再加上本来人为添加的食品添加剂,只会变本
加厉的伤害身体。
NO.10:冰淇淋
不要小看冰淇淋之类的冷冻甜品的危害,虽说冰淇淋一般都是奶油成分,但是也是有不少
的香精、色素等添加剂,而且奶油最容易引起肥胖,高含量的糖分会增加饱腹感,很容易
影响到正餐的摄入量,正餐吃不够就会想吃零食补给,那只会恶性循环下去,后果不堪
设想。 |
g*****A 发帖数: 14950 | |
Y*******o 发帖数: 3323 | 3 除了冰淇淋我偶尔打牙祭, 其他的一概不感兴趣。 我还是更喜欢自己做的东西,虽然
比名厨们差的远,但是还是比外面的好吃的多 |
e****7 发帖数: 4387 | |
c*********e 发帖数: 16335 | 5 是阿,买东西我一般会看营养表,有trans fat,cholesterol,saturated fat的统统
pass.
现在吃饭简直就是在做化學试验,入口的是蛋白和碳水,还有fiber,vitamin,minerals
等,血管里争取只有维持正常生理功能的胆固醇。
片。
【在 w***5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : NO.1:派 : 在众多的人工垃圾零食里,最典型的是派,无论蛋黄派还是其他水果口味的派,都是 : 用大量的添加剂制造出来的垃圾零食。首当冠军位置的派,据检测,是由将近30种 : 化学原料“合成”的,如:氢化油(含反式脂肪酸,危害心血管系统)、甜味剂、防腐 : 剂、乳化剂、膨松剂、香精、色素、增稠剂、抗氧化剂——简直就是食品添加剂的大杂 : 烩,令人谈派色变。 : NO.2:薯片 : 无论是什么大品牌公司生产的薯片,都是经过油炸加工的,这会破坏马铃薯中原有的 : 营养物质,而且为了保持薯片的酥脆,生产商肯定会用许多的食品添加剂,此外,油 : 炸淀粉含有致癌物质,又容易导致心血管疾病,因此有得选择的情况下,最好别吃薯片。
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f*****8 发帖数: 7581 | 6 除了卤鸡蛋和卤味沾边外其他的我都不碰,哈哈哈,我仰天三声大笑~~ |
S*****s 发帖数: 2290 | 7 这些东西基本都不吃,看来是对的:)
片。
【在 w***5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : NO.1:派 : 在众多的人工垃圾零食里,最典型的是派,无论蛋黄派还是其他水果口味的派,都是 : 用大量的添加剂制造出来的垃圾零食。首当冠军位置的派,据检测,是由将近30种 : 化学原料“合成”的,如:氢化油(含反式脂肪酸,危害心血管系统)、甜味剂、防腐 : 剂、乳化剂、膨松剂、香精、色素、增稠剂、抗氧化剂——简直就是食品添加剂的大杂 : 烩,令人谈派色变。 : NO.2:薯片 : 无论是什么大品牌公司生产的薯片,都是经过油炸加工的,这会破坏马铃薯中原有的 : 营养物质,而且为了保持薯片的酥脆,生产商肯定会用许多的食品添加剂,此外,油 : 炸淀粉含有致癌物质,又容易导致心血管疾病,因此有得选择的情况下,最好别吃薯片。
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c*********r 发帖数: 1312 | 8 楼上提到Trans Fat,接着说几句。前几天日老婆买零食,包装上写着“0 gram trans
fat”,一查配料表,竟然还有反式脂肪酸(trans fat)。不解,问wiki,才发现一个
许久不知道的秘密。。。
资料来源:
http://goo.gl/LoE7D
(Wiki文章的google短链接)
在美国,和很多其它国家不同,每个serving的反式脂肪酸含量只要低于0.5克,就可以
标记为“0 gram trans fat”!!!
However, unlike in many other countries, trans fat levels of less than 0.5
grams per serving can be listed as 0 grams trans fat on the food label.[113]
那么吃多于一个serving或者吃多种“0 gram trans fat”食物各一个serving呢??
Critics of the plan, including FDA advisor Dr. Carlos Camargo, have
expressed concern that the 0.5 gram per serving threshold is too high to
refer to a food as free of trans fat. This is because a person eating many
servings of a product, or eating multiple products over the course of the
day may still consume a significant amount of trans fat.[31]
从这篇文章来看其它国家的标准:
Argentina等
反式脂肪酸低于总脂肪的5%标记为零反式脂肪酸
Brazil,Canada,Denmark等
反式脂肪酸低于总脂肪的2%标记为零反式脂肪酸
Austria,Iceland,Sweden等
Total ban on trans fats.
中国的标准:
卫生部2007年12月颁布的《食品营养标签管理规范》规定,食品中反式脂肪酸含量≤0.
3g/100g时,可标示为0。这也就是为什么有些食品配料表里明明有植脂末、氢化油,但
是标签中标注反式脂肪为0的原因。大家今后买食品时应仔细,因为标注反式脂肪为0的
食物不一定就不含有反式脂肪。
来源:
http://goo.gl/pYZR8
也就是。0.3%
这样来看美国FDA的0.5g/serving的标准很松很坑爹,可以人为地把serving的量规定小
一些,即使绝对百分比很好,也可以是零反式脂肪酸。而且0.5g/serving和0.5g/100g
总脂肪酸 的标准可以相差很远。这里边的猫腻太多了。
以上都是自己无聊时看到的,如有不对,还请版上的营养专家多多指教。
以后买食品更要注意了。。。 |
L**********A 发帖数: 7115 | 9 吃的时候就吃一个serving 就好了
trans
113]
【在 c*********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 楼上提到Trans Fat,接着说几句。前几天日老婆买零食,包装上写着“0 gram trans : fat”,一查配料表,竟然还有反式脂肪酸(trans fat)。不解,问wiki,才发现一个 : 许久不知道的秘密。。。 : 资料来源: : http://goo.gl/LoE7D : (Wiki文章的google短链接) : 在美国,和很多其它国家不同,每个serving的反式脂肪酸含量只要低于0.5克,就可以 : 标记为“0 gram trans fat”!!! : However, unlike in many other countries, trans fat levels of less than 0.5 : grams per serving can be listed as 0 grams trans fat on the food label.[113]
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L**********A 发帖数: 7115 | 10 其实这10种只是冰山一角,现代大食品公司制作的食品太processed
没在这个表上的恐怕有过之无不及
片。
【在 w***5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : NO.1:派 : 在众多的人工垃圾零食里,最典型的是派,无论蛋黄派还是其他水果口味的派,都是 : 用大量的添加剂制造出来的垃圾零食。首当冠军位置的派,据检测,是由将近30种 : 化学原料“合成”的,如:氢化油(含反式脂肪酸,危害心血管系统)、甜味剂、防腐 : 剂、乳化剂、膨松剂、香精、色素、增稠剂、抗氧化剂——简直就是食品添加剂的大杂 : 烩,令人谈派色变。 : NO.2:薯片 : 无论是什么大品牌公司生产的薯片,都是经过油炸加工的,这会破坏马铃薯中原有的 : 营养物质,而且为了保持薯片的酥脆,生产商肯定会用许多的食品添加剂,此外,油 : 炸淀粉含有致癌物质,又容易导致心血管疾病,因此有得选择的情况下,最好别吃薯片。
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k*****7 发帖数: 1298 | 11 除了果冻和派其它的我都爱吃555555555555 |
h*********8 发帖数: 117 | 12 也不是所有牌子的冰淇淋都加香精、色素等添加剂, 譬如品牌breyer,原料很简单 |