L********n
发帖数: 2097 | 1 看了秋水MM的帖子http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31803763.html
口水流了一键盘......
想着家里还有跟风败的紫薯,就照着原帖http://www.xiachufang.com/recipe/243237/做了紫薯芝麻的酥饼
从来没做过这种酥类的点心,和油皮和酥皮的时候一度怀疑这怎么可以揉成面团???
但是事实证明,耐心点儿,总会成的,嘻嘻
我油皮是面包机揉的,酥皮面包机不太容易成团,我手揉的.
原帖油皮的水我改成了牛奶,别的不变,1.5于原帖的量做了十个大的十个小的.
上图 | m******i
发帖数: 9479 | 2 漂亮！
砧板好大啊！哪儿买的？cooling rack也很好啊~~~
【在 L********n 的大作中提到】
: 看了秋水MM的帖子http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31803763.html
: 口水流了一键盘......
: 想着家里还有跟风败的紫薯,就照着原帖http://www.xiachufang.com/recipe/243237/做了紫薯芝麻的酥饼
: 从来没做过这种酥类的点心,和油皮和酥皮的时候一度怀疑这怎么可以揉成面团???
: 但是事实证明,耐心点儿,总会成的,嘻嘻
: 我油皮是面包机揉的,酥皮面包机不太容易成团,我手揉的.
: 原帖油皮的水我改成了牛奶,别的不变,1.5于原帖的量做了十个大的十个小的.
: 上图
| Y*******o
发帖数: 3323 | 3 请问下面垫的那层纸是什么纸？
我用烤箱烤肉经常用锡纸，这东西用多了怕会老年痴呆阿 | d*********n
发帖数: 2477 | | L********n
发帖数: 2097 | 5 砧板是woot买的，算上运费才十几块钱，当时买了俩，分给师妹一个，分的时候很后悔
，该自己留着的，呵呵。
cooling rack。。。汗。。。我邻居搬走的时候给我的
【在 m******i 的大作中提到】
: 漂亮！
: 砧板好大啊！哪儿买的？cooling rack也很好啊~~~
| L********n
发帖数: 2097 | 6 是那种一面是parchment paper，一面是Aluminium foil的东西。
我们这里有个超市关门打折的时候图便宜买的。
【在 Y*******o 的大作中提到】
: 请问下面垫的那层纸是什么纸？
: 我用烤箱烤肉经常用锡纸，这东西用多了怕会老年痴呆阿
| L********n
发帖数: 2097 | 7 谢谢夸奖，嘻嘻
【在 d*********n 的大作中提到】
: 太漂亮，太勾食欲了
| Y*******o
发帖数: 3323 | 8 那aluminium那一面是朝上的还是朝下的阿
【在 L********n 的大作中提到】
: 是那种一面是parchment paper，一面是Aluminium foil的东西。
: 我们这里有个超市关门打折的时候图便宜买的。
| c**********n
发帖数: 13712 | | L********n
发帖数: 2097 | 10 烤这个我是铝箔朝下的,这个东西应该是给懒得两种都买的人设计的,如果你需要铝箔,
就铝箔,需要parchment paper,就paper朝上.
【在 Y*******o 的大作中提到】
: 那aluminium那一面是朝上的还是朝下的阿
| | | L********n
发帖数: 2097 | 11 谢谢,嘻嘻
【在 c**********n 的大作中提到】
: 真不错啊
| C*****N
发帖数: 301 | | f*********1
发帖数: 526 | 13 Mark
【在 L********n 的大作中提到】
: 看了秋水MM的帖子http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31803763.html
: 口水流了一键盘......
: 想着家里还有跟风败的紫薯,就照着原帖http://www.xiachufang.com/recipe/243237/做了紫薯芝麻的酥饼
: 从来没做过这种酥类的点心,和油皮和酥皮的时候一度怀疑这怎么可以揉成面团???
: 但是事实证明,耐心点儿,总会成的,嘻嘻
: 我油皮是面包机揉的,酥皮面包机不太容易成团,我手揉的.
: 原帖油皮的水我改成了牛奶,别的不变,1.5于原帖的量做了十个大的十个小的.
: 上图
| p****9
发帖数: 433 | | L********n
发帖数: 2097 | 15 摄氏200C，华氏390F的样子
【在 p****9 的大作中提到】
: 请教，烤箱温度是华氏还是摄氏200度？
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