请教烤箱和电饼铛的问题 - Food版

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Food版 - 请教烤箱和电饼铛的问题

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m**********a
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刚来不久，基本都潜水围观大厨的美食，呵呵。也打算慢慢尝试着自己做些，不过有几
个疑问上来请教一下。
1. 我看大家做的好多东西，如烤鸡、熏鸭还有面包、点心等等，都是放烤箱烤的，请
问大家都是用的built-in的大烤箱呢，还是买的跟微波炉差不多大的那种小的电烤箱？
我家现在只有烧气的大烤箱，每次用都担心是不是会用很多气……用电烤箱是不是比较
省钱？其实不光是钱的问题，每次用大烤箱，都有一股煤气味，肯定是要开窗通风的。
这马上要冬天了，开窗更不方便了。
ps：有没有好的电烤箱推荐的？想趁bf打折入手一个。
2. 像烤鸡、做面包什么的，是不是需要烤箱温度特别精确？需要买个烤箱温度计吗？
需要的话是买哪种呢？是买直接放烤箱里读数的，还是要那种能插入鸡肉里面读数的？
3. 众所周知高温烹调会破坏不粘锅的涂层，所以有人说煎东西，摊饼之类的不能用不
粘锅。那大家都用什么摊饼、煎三文鱼/牛排呢？秋水mm好像买的电饼铛煎饼，但这个
也是有不粘涂层的吧？
先谢过了！

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