b*****o
发帖数: 437 | 1 我是按照Alton Brown的方子做的，做出來的火雞肉很moist,雞胸肉的口感也跟雞腿肉
一樣。
缺點就是比較費時間，要從2~3天前開始準備。不過如果有耐心一步一步照著做的話成
功率應該是100%。
方子在此:
http://www.youtube.com/watch?v=eaKOLGIcMGE
成品的模樣比較一般，請大家不要見笑:)不過味道不錯。 |
s**n
发帖数: 6126 | 2 我们也用的他的方子，有朋友说是吃过的最好吃的火鸡
他说以前吃火鸡，都是切一小块象征性地尝尝而已的，呵呵
【在 b*****o 的大作中提到】
: 我是按照Alton Brown的方子做的，做出來的火雞肉很moist,雞胸肉的口感也跟雞腿肉
: 一樣。
: 缺點就是比較費時間，要從2~3天前開始準備。不過如果有耐心一步一步照著做的話成
: 功率應該是100%。
: 方子在此:
: http://www.youtube.com/watch?v=eaKOLGIcMGE
: 成品的模樣比較一般，請大家不要見笑:)不過味道不錯。
|
o******0
发帖数: 326 | 3 The page you’re looking for can’t be found. |
b*****o
发帖数: 437 | 4 是的，他的方子提前腌兩三天，火雞肉就很嫩。
不過俺自從兩年前做了一次以後就沒做了，太花時間啦，哈哈。
【在 s**n 的大作中提到】
: 我们也用的他的方子，有朋友说是吃过的最好吃的火鸡
: 他说以前吃火鸡，都是切一小块象征性地尝尝而已的，呵呵
|
A********8
发帖数: 304 | |
i**9
发帖数: 1277 | |
b*****o
发帖数: 437 | 7 一個人吃的話太多了，我特意買了只比較小的火雞，好像是12磅，當時是12個人吃。
【在 A********8 的大作中提到】
: 不敢做， 主要是发愁一个人啥时能吃完。
|
c********n
发帖数: 651 | 8 单位发火鸡了，看来得等家人来了再做。。。先冻着吧。。。 |
y*****i
发帖数: 609 | |
b*****o
发帖数: 437 | 10 兩年前做的，請了12個人來我家，當天就吃完啦~~
【在 y*****i 的大作中提到】
: 两年了吃完了么？
|
|
|
m*******a
发帖数: 2947 | 11 我正满世界的找方子，结果楼主就贴出来了，真是雪中送炭。
我家就四个人，不知烤这么一个火鸡要多少天能吃完。 |
e****7
发帖数: 4387 | |
b********e
发帖数: 757 | 13 想做火鸡的筒子们，这个方子是人家给的，是我家每年感恩节的保留节目，真的很好吃
很好吃，也推荐给大家.里面也有stuffing的做法：
http://www.foodnetwork.com/recipes/tyler-florence/maple-roasted |
b*****o
发帖数: 437 | 14 This recipe looks good too, and don't need to prepare beforehead:)
【在 b********e 的大作中提到】
: 想做火鸡的筒子们，这个方子是人家给的，是我家每年感恩节的保留节目，真的很好吃
: 很好吃，也推荐给大家.里面也有stuffing的做法：
: http://www.foodnetwork.com/recipes/tyler-florence/maple-roasted
|
s**n
发帖数: 6126 | 15 这俩都是我很喜欢的厨师。。。
【在 b********e 的大作中提到】
: 想做火鸡的筒子们，这个方子是人家给的，是我家每年感恩节的保留节目，真的很好吃
: 很好吃，也推荐给大家.里面也有stuffing的做法：
: http://www.foodnetwork.com/recipes/tyler-florence/maple-roasted
|
c**********0
发帖数: 179 | |
c**********0
发帖数: 179 | |
c**********0
发帖数: 179 | |
W***e
发帖数: 5422 | 19 腌火鸡的方子在哪？没看到啊。麻烦再给个链接行吗？光看到烤的了。 |
b*****o
发帖数: 437 | 20 Here it is :)
http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/good-eats-roast-
【在 W***e 的大作中提到】
: 腌火鸡的方子在哪？没看到啊。麻烦再给个链接行吗？光看到烤的了。
|
|
|
m*********g
发帖数: 263 | 21 谢谢分享
【在 b*****o 的大作中提到】
: 我是按照Alton Brown的方子做的，做出來的火雞肉很moist,雞胸肉的口感也跟雞腿肉
: 一樣。
: 缺點就是比較費時間，要從2~3天前開始準備。不過如果有耐心一步一步照著做的話成
: 功率應該是100%。
: 方子在此:
: http://www.youtube.com/watch?v=eaKOLGIcMGE
: 成品的模樣比較一般，請大家不要見笑:)不過味道不錯。
|
a*****9
发帖数: 69 | |
r***l
发帖数: 9084 | 23 4 sprigs rosemary
6 leaves sage
哪里买啊？还是可以不加了？急啊 |
b*****o
发帖数: 437 | 24 Grocery stores (Safeway, Walmart etc).
They are most likely sold out by this time.
【在 r***l 的大作中提到】
: 4 sprigs rosemary
: 6 leaves sage
: 哪里买啊？还是可以不加了？急啊
|
