o********l
发帖数: 12430 | 1 爱厨的方子
http://blog.sina.com.cn/s/blog_87fc0a620101530t.html
Happy Thanksgiving everyone.
绿茶红豆鲜奶油起风蛋糕。奶油比较吸不好表花。 |
y**a
发帖数: 9065 | 2 好漂亮！
你怎么打发的鲜奶油，好挺，造型真棒！
【在 o********l 的大作中提到】
: 爱厨的方子
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_87fc0a620101530t.html
: Happy Thanksgiving everyone.
: 绿茶红豆鲜奶油起风蛋糕。奶油比较吸不好表花。
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c**********n
发帖数: 13712 | |
o********l
发帖数: 12430 | 4 谢谢mm
这次我用了一个cup的heavy whipping cream，先打发。
分开打一个cup的cream cheese,加糖
把两个混合再稍微打发到看到纹路就可以了
挤花的时候很快奶油就开始稀释了，就又放回冰箱冷藏
最后反应良好，小朋友们每人要求吃了两块！
呵呵
【在 y**a 的大作中提到】
: 好漂亮！
: 你怎么打发的鲜奶油，好挺，造型真棒！
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o********l
发帖数: 12430 | 5 谢谢！
【在 c**********n 的大作中提到】
: 漂亮
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w******y
发帖数: 4871 | 6 赞
【在 o********l 的大作中提到】
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y**a
发帖数: 9065 | 7 好办法！下次我也试试分别打发，以前先打cream cheese再加heavy cream总打不匀。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
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: 谢谢mm
: 这次我用了一个cup的heavy whipping cream，先打发。
: 分开打一个cup的cream cheese,加糖
: 把两个混合再稍微打发到看到纹路就可以了
: 挤花的时候很快奶油就开始稀释了，就又放回冰箱冷藏
: 最后反应良好，小朋友们每人要求吃了两块！
: 呵呵
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p********s
发帖数: 267 | 8 这个方法好阿！！！
收藏了
【在 o********l 的大作中提到】
: 谢谢mm
: 这次我用了一个cup的heavy whipping cream，先打发。
: 分开打一个cup的cream cheese,加糖
: 把两个混合再稍微打发到看到纹路就可以了
: 挤花的时候很快奶油就开始稀释了，就又放回冰箱冷藏
: 最后反应良好，小朋友们每人要求吃了两块！
: 呵呵
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q**********n
发帖数: 4160 | 9 收藏!
我每次打奶油都浠不拉吉的,下次试试你这个!赞~! |
o********l
发帖数: 12430 | 10 谢谢， 忘了说是加的糖分，不是砂糖。
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: 这个方法好阿！！！
: 收藏了
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o********l
发帖数: 12430 | 11 秋水mm称赞真让我受宠若惊啊
谢谢mm
【在 q**********n 的大作中提到】
: 收藏!
: 我每次打奶油都浠不拉吉的,下次试试你这个!赞~!
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s*******3
发帖数: 1172 | 12 “小魔芋”请教问题啊。
我按照你的用cream cheese和奶油打发混合。可是味道怪怪的啊，有点cheese咸咸的味
道（一点点），然后打发很困难啊，挤出的花基本就一陀了，是我打发的不到位吗？需
要打发多久啊。
以前打发奶油很快就好了，口感很轻盈的，这个不一样哦。就是这样的啊？
谢谢 |
i******k
发帖数: 502 | 13 好漂漂
请问绿茶粉哪里有卖的
谢谢
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o********l
发帖数: 12430 | 14 here's the original recipe from Allrecipes.com
Whipped Cream Cream Cheese Frosting:
1 (8 ounce) package cream cheese
1 cup white sugar
1/8 teaspoon salt
1 teaspoon vanilla extract
1 1/2 cups heavy whipping cream
Directions
1) In a small bowl beat whipping cream until stiff peaks form; set aside.
2) In a large bowl combine cream cheese, sugar, salt and vanilla. Beat
until smooth, then fold in whipped cream.
味道不怪的，step 2说是 fold in whipped cream, 不过我后来还是打了一下混合两种
的。不记得具体打了多久但是不是很久就是了。
【在 s*******3 的大作中提到】
: “小魔芋”请教问题啊。
: 我按照你的用cream cheese和奶油打发混合。可是味道怪怪的啊，有点cheese咸咸的味
: 道（一点点），然后打发很困难啊，挤出的花基本就一陀了，是我打发的不到位吗？需
: 要打发多久啊。
: 以前打发奶油很快就好了，口感很轻盈的，这个不一样哦。就是这样的啊？
: 谢谢
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o********l
发帖数: 12430 | 15 谢谢，绿茶粉我是在本地日本店的team isle 找到的。
【在 i******k 的大作中提到】
: 好漂漂
: 请问绿茶粉哪里有卖的
: 谢谢
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s**n
发帖数: 6126 | 16 美死啦~~~
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w******0
发帖数: 4472 | 17 我看到美国人的方子，说是鲜奶油打发的时候，要加一些GALATIN（鱼胶）水溶液。
具体配比我忘了，但是可以让奶油更持久有型。配比可以网上找找。很简单。
就是鱼胶溶于水。之后和奶油一起打发。
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s**n
发帖数: 6126 | 18 比较敏感的人觉得这个会有点鱼腥味
【在 w******0 的大作中提到】
: 我看到美国人的方子，说是鲜奶油打发的时候，要加一些GALATIN（鱼胶）水溶液。
: 具体配比我忘了，但是可以让奶油更持久有型。配比可以网上找找。很简单。
: 就是鱼胶溶于水。之后和奶油一起打发。
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w******0
发帖数: 4472 | 19 galatin有鱼味？ 我没觉得。我平时用这个做甜点，好像没味道。
比较敏感的人觉得这个会有点鱼腥味
【在 s**n 的大作中提到】
: 比较敏感的人觉得这个会有点鱼腥味
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o********l
发帖数: 12430 | 20 找到了，下次试试看。 gelatin,不知道中文是鱼胶。呵呵。
【在 w******0 的大作中提到】
: 我看到美国人的方子，说是鲜奶油打发的时候，要加一些GALATIN（鱼胶）水溶液。
: 具体配比我忘了，但是可以让奶油更持久有型。配比可以网上找找。很简单。
: 就是鱼胶溶于水。之后和奶油一起打发。
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o********l
发帖数: 12430 | 21 呵呵，谢谢mm啊
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: 美死啦~~~
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s*******d
发帖数: 17566 | 22 做得像店里买的一样,赞!
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: 爱厨的方子
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: 绿茶红豆鲜奶油起风蛋糕。奶油比较吸不好表花。
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s*******3
发帖数: 1172 | 23 谢谢。
质量真是差太多了。我做了一个都不敢拿出手。呵呵
话说我放冰箱一晚再拿出来吃发现奶油就硬了好多。估计我打发好装饰时温度太高了。
冰箱里放放再拿出来挤就好了。心急吃不了热豆腐啊。哈哈。那天我是没时间急着要完
成呢。
这下记住了。好好看看你的成果下次模仿一下
【在 o********l 的大作中提到】
: here's the original recipe from Allrecipes.com
: Whipped Cream Cream Cheese Frosting:
: 1 (8 ounce) package cream cheese
: 1 cup white sugar
: 1/8 teaspoon salt
: 1 teaspoon vanilla extract
: 1 1/2 cups heavy whipping cream
: Directions
: 1) In a small bowl beat whipping cream until stiff peaks form; set aside.
: 2) In a large bowl combine cream cheese, sugar, salt and vanilla. Beat
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