d***a
发帖数: 868 | 1 方子上没写要放水，一般的锅里煮都要放很多水，电压力锅里放不放呢 |
a****f
发帖数: 944 | 2 I think it's OK without water. I usually put a little bit water just in case.
【在 d***a 的大作中提到】
: 方子上没写要放水，一般的锅里煮都要放很多水，电压力锅里放不放呢
|
B********n
发帖数: 12753 | 3 我做牛肉放了点水，结果好多好多水。。。都变成牛肉汤了，打算下次不放水了 |
e****7
发帖数: 4387 | 4
貌似肉先要飞水吧，然后加一点，肉高度的1/3就好了
【在 d***a 的大作中提到】
: 方子上没写要放水，一般的锅里煮都要放很多水，电压力锅里放不放呢
|
d***a
发帖数: 868 | |
d***e
发帖数: 793 | 6 用高压锅煮好，开盖子拌一拌再收一下汤，就均匀了。我都是这样烧排骨，不放水，但
是米酒多放一些。不过我的是传统高压锅，不知道电锅，能不能开盖子用 |
h*********r
发帖数: 10182 | |
d*********n
发帖数: 2477 | 8 不放多就好。
电锅做好后，转到普通锅里（我一般用砂锅）大火收汁，
或者放在蒸笼里蒸糯 |
