d***a 发帖数: 868 | 1 方子上没写要放水,一般的锅里煮都要放很多水,电压力锅里放不放呢 |
a****f 发帖数: 944 | 2 I think it's OK without water. I usually put a little bit water just in case.
【在 d***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 方子上没写要放水,一般的锅里煮都要放很多水,电压力锅里放不放呢
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B********n 发帖数: 12753 | 3 我做牛肉放了点水,结果好多好多水。。。都变成牛肉汤了,打算下次不放水了 |
e****7 发帖数: 4387 | 4
貌似肉先要飞水吧,然后加一点,肉高度的1/3就好了
【在 d***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 方子上没写要放水,一般的锅里煮都要放很多水,电压力锅里放不放呢
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d***a 发帖数: 868 | |
d***e 发帖数: 793 | 6 用高压锅煮好,开盖子拌一拌再收一下汤,就均匀了。我都是这样烧排骨,不放水,但
是米酒多放一些。不过我的是传统高压锅,不知道电锅,能不能开盖子用 |
h*********r 发帖数: 10182 | |
d*********n 发帖数: 2477 | 8 不放多就好。
电锅做好后,转到普通锅里(我一般用砂锅)大火收汁,
或者放在蒸笼里蒸糯 |