b****n 发帖数: 464 | 1 sunbeam的waffle maker,第一次用,mix是买现成的自己加油蛋奶,因为怕外面焦了里
面还不熟,所以温度设置中等偏低。
google了一下有人说温度要高才会crispy,是这样吗?谢谢! |
m******i 发帖数: 9479 | 2 应该跟你用的方子也有关。
【在 b****n 的大作中提到】 : sunbeam的waffle maker,第一次用,mix是买现成的自己加油蛋奶,因为怕外面焦了里 : 面还不熟,所以温度设置中等偏低。 : google了一下有人说温度要高才会crispy,是这样吗?谢谢!
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s**n 发帖数: 6126 | 3 温度跟配方都有关
面糊含油量高些比较容易脆
另外就是,做好的waffle如果不是马上吃,那一定很快就变软了
解决办法是在预热200F的烤箱里面放着,一直到吃的时候为止
如果刚做好的饼也比较软,尤其是我试过的一些低油配方
解决的办法就是在预热300F的烤箱里面烤到表皮脆为止
时间大概从10-20分钟不等
这种方法能得到表面非常脆的华夫饼,而不用放很多油
【在 b****n 的大作中提到】 : sunbeam的waffle maker,第一次用,mix是买现成的自己加油蛋奶,因为怕外面焦了里 : 面还不熟,所以温度设置中等偏低。 : google了一下有人说温度要高才会crispy,是这样吗?谢谢!
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y**a 发帖数: 9065 | 4 哇~薯条妈真是经验丰富
【在 s**n 的大作中提到】 : 温度跟配方都有关 : 面糊含油量高些比较容易脆 : 另外就是,做好的waffle如果不是马上吃,那一定很快就变软了 : 解决办法是在预热200F的烤箱里面放着,一直到吃的时候为止 : 如果刚做好的饼也比较软,尤其是我试过的一些低油配方 : 解决的办法就是在预热300F的烤箱里面烤到表皮脆为止 : 时间大概从10-20分钟不等 : 这种方法能得到表面非常脆的华夫饼,而不用放很多油
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b****n 发帖数: 464 | |
b****n 发帖数: 464 | 6 那我再跟进一个问题,前一天晚上把面糊调好放冰箱,早上倒进waffle maker,这样可
行吗?早上起不来的弱问。 |
s**n 发帖数: 6126 | 7 看配方,有的可以有的不行
如果配方里没有说可以的话,你可以小白鼠一下。。。
我们家只有周末才会吃新鲜做的早餐
平时都是做一堆,冷藏或者冷冻
早上起来之后微波炉或者烤箱热一下
因为早上我要给女儿准备午饭,事情太多了可忙不过来。。。
【在 b****n 的大作中提到】 : 那我再跟进一个问题,前一天晚上把面糊调好放冰箱,早上倒进waffle maker,这样可 : 行吗?早上起不来的弱问。
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l********g 发帖数: 8819 | 8 能不能推荐个waffle maker?
我看价差很大麻,便宜的有人说有塑料味:(
那些贵的有什么讲究么?
我就想要个一般的,价格中等的。
【在 s**n 的大作中提到】 : 看配方,有的可以有的不行 : 如果配方里没有说可以的话,你可以小白鼠一下。。。 : 我们家只有周末才会吃新鲜做的早餐 : 平时都是做一堆,冷藏或者冷冻 : 早上起来之后微波炉或者烤箱热一下 : 因为早上我要给女儿准备午饭,事情太多了可忙不过来。。。
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s**n 发帖数: 6126 | 9 我是去年圣诞的时候在jcpenny跳了一个cook牌子的
10块钱,原价貌似是50多
我只用过这一个华夫饼机器,所以没什么经验呢
这个用着还成
【在 l********g 的大作中提到】 : 能不能推荐个waffle maker? : 我看价差很大麻,便宜的有人说有塑料味:( : 那些贵的有什么讲究么? : 我就想要个一般的,价格中等的。
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l********g 发帖数: 8819 | 10 今年也有个,不记得什么牌子了,可是我去晚了:(
看来便宜的也可以用,谢谢。
【在 s**n 的大作中提到】 : 我是去年圣诞的时候在jcpenny跳了一个cook牌子的 : 10块钱,原价貌似是50多 : 我只用过这一个华夫饼机器,所以没什么经验呢 : 这个用着还成
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w******r 发帖数: 2750 | 11 我用的是kitchaid的,有两个盘子,刚开始用,还挺好用的。这个去kohls买,经常有7
折,还送kohls cash。不过kitchen aid的有点贵。我每次做都是用现成的粉mix,准备
mix的时候,机器预热,大概5分钟不到,预热好后,mix也弄好了,然后开始做waffle
,waffle大概要5分钟,一次可以做两个。所以10多分钟就可以做好两大个了。 |
e****7 发帖数: 4387 | |
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