m******x
发帖数: 218 | |
b********1
发帖数: 728 | 2 过年的时候我们那地方有人家会自己弄，好像就是找大锅卤吧，然后脱骨压平压实，我
自己没做过，想想锅里煮着一个猪头还挺害怕的。 |
r*****a
发帖数: 27155 | 3 卤吧
【在 m******x 的大作中提到】
: 弄了半个猪头，怎么做好吃呢？版上有人做过吗？
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d*********e
发帖数: 8525 | 4 处理的干净么？ 没弄过的比较麻烦。洗净，烫毛，一点点处理干净。再卤，反正得弄
个大锅 |
m******x
发帖数: 218 | |
l*****z
发帖数: 13617 | 6 卤猪头肉啊！
卤好的可以和新鲜的大白菜，烫过的粉丝一起凉拌，吃生蒜的话，加蒜泥白醋，很爽口
的下酒菜；和黄瓜凉拌也可以；或者炒芹菜卷心菜也行。。。。 |
g*****A
发帖数: 14950 | 7 前一段时间买个一个大猪头
清洗过程非常痛苦
从自己分开也很费力
主要是煮熟肉
分离下来包在纱布里
拿重物压一夜
非常漂亮的凉拌····记住皮包着肉再压 |
s********8
发帖数: 161 | |
w******0
发帖数: 3908 | |
c********n
发帖数: 651 | 10 听一对好朋友couple说他们有一次处理猪头，剔完骨头就不想吃了。。。说煮出来挺恐
怖的。。。 |
