c****j 发帖数: 258 | 1 search EA-TAC35 on amazon |
c****j 发帖数: 258 | 2 update: mine arrived yesterday and I actually like this one better over the
double heated one. |
n****f 发帖数: 3580 | 3 能否贴几个饼子的做法?
the
【在 c****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : update: mine arrived yesterday and I actually like this one better over the : double heated one.
|
c****j 发帖数: 258 | 4 东北玉米饼子?过两天贴过来。黄玉米面(前一阵有人帖过哪里买),少许小麦面(豆
面更好)加yeast发起来,就可以做了。 |
c****j 发帖数: 258 | 5 取适量的玉米面(Indian head corn meal),加入适量的酵母粉(按500g/1g比例),根
据个人口味,适量添加面粉(all purpose flour)可加少许糖,也可加大豆粉(有甜
味)
然后用30—40度的温开水调合, 搅合成稠糊状,使其可以成团即可 。盖好发酵1-2个小
时。做之前家小苏达调去发酵的酸味,if any。
【1】加热,锅底抹上植物油,
【2】烧热后,把饧好的玉米面团分成小块,制成饼子形,平放在锅底。盖上2分钟
【3】在饼空隙处小心地倒些沸水,水至饼子的2/3即可,盖上锅盖
【4】改用中火,待水蒸发完后,即可铲出。 |
n****f 发帖数: 3580 | 6 Thanks!
【在 c****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 取适量的玉米面(Indian head corn meal),加入适量的酵母粉(按500g/1g比例),根 : 据个人口味,适量添加面粉(all purpose flour)可加少许糖,也可加大豆粉(有甜 : 味) : 然后用30—40度的温开水调合, 搅合成稠糊状,使其可以成团即可 。盖好发酵1-2个小 : 时。做之前家小苏达调去发酵的酸味,if any。 : 【1】加热,锅底抹上植物油, : 【2】烧热后,把饧好的玉米面团分成小块,制成饼子形,平放在锅底。盖上2分钟 : 【3】在饼空隙处小心地倒些沸水,水至饼子的2/3即可,盖上锅盖 : 【4】改用中火,待水蒸发完后,即可铲出。
|
m*****u 发帖数: 19562 | 7 我有这个锅,都能做什么饼啊,我没吃过东北玉米饼,怕做不好.
【在 c****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 东北玉米饼子?过两天贴过来。黄玉米面(前一阵有人帖过哪里买),少许小麦面(豆 : 面更好)加yeast发起来,就可以做了。
|
c****j 发帖数: 258 | 8 只要会发面,会用soda,就很容易。不发也可以,不过可能口感更不易适应。corn富含
fibre,减肥有饱腹的好食品,嘿嘿。
【在 m*****u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我有这个锅,都能做什么饼啊,我没吃过东北玉米饼,怕做不好.
|