m**********g
发帖数: 2661 | 1 准备试试戚风蛋糕和轻乳酪蛋糕，不知道这个模具买的对不对？是不是应该买这种容易
脱模的？但是觉得这个内壁有叠合的地方，蛋糕出来会不会侧壁不光滑连续？ |
y*****i
发帖数: 609 | |
a**********m
发帖数: 1656 | 3 请教 戚风蛋糕 到底用什么样的模子呀？
【在 y*****i 的大作中提到】
: 戚风蛋糕-no 轻乳酪蛋糕-yes
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h**r
发帖数: 8078 | 4 戚风模具要深
【在 a**********m 的大作中提到】
: 请教 戚风蛋糕 到底用什么样的模子呀？
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y*****i
发帖数: 609 | 5 不是深的问题，据说戚风蛋糕要爬壁，不粘的爬不上去。 |
h**r
发帖数: 8078 | 6 这个看起来不是不沾的，就算是不沾的，做蛋糕的时候贴一圈锡箔纸在侧壁就行了，但
是这么浅的盘可是没法矫正的。
【在 y*****i 的大作中提到】
: 不是深的问题，据说戚风蛋糕要爬壁，不粘的爬不上去。
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y*****i
发帖数: 609 | 7 long lasting non stick写的很清楚。
这个很深了，再深的不易烤透，贴一圈锡箔纸倒扣时就掉下来了。 |
m**********g
发帖数: 2661 | 8 没看懂。到底能不能烤戚风蛋糕。你的意思似乎是说因为不粘所以不能烤漆风。楼上说
不粘不是原因，不够深是原因，不粘可以靠放一圈锡箔纸解决。我看糊涂了。到底能不
能烤戚风蛋糕？
这个高度是 3 inch.
【在 y*****i 的大作中提到】
: long lasting non stick写的很清楚。
: 这个很深了，再深的不易烤透，贴一圈锡箔纸倒扣时就掉下来了。
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m**********g
发帖数: 2661 | |
e*****a
发帖数: 437 | |
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h**r
发帖数: 8078 | 11 你试过吗？试过你就知道，贴锡纸倒扣没问题，我从来都是这么做
【在 y*****i 的大作中提到】
: long lasting non stick写的很清楚。
: 这个很深了，再深的不易烤透，贴一圈锡箔纸倒扣时就掉下来了。
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m**********g
发帖数: 2661 | 12 不想买那么多模具，如果锡纸可行那买一个就可以了。你说浅了，不知是不是照片角度
问题。我量了一下有三寸高，够不够？
【在 h**r 的大作中提到】
: 你试过吗？试过你就知道，贴锡纸倒扣没问题，我从来都是这么做
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h**r
发帖数: 8078 | 13 3寸太浅了，一般戚风成品就差不多有3寸高，所以戚风和天使蛋糕的模具起码应该4寸。
【在 m**********g 的大作中提到】
: 不想买那么多模具，如果锡纸可行那买一个就可以了。你说浅了，不知是不是照片角度
: 问题。我量了一下有三寸高，够不够？
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m**********g
发帖数: 2661 | 14 也就是说我去买一个可脱模的四寸高的不粘盘，就可以两用了。
【在 h**r 的大作中提到】
: 3寸太浅了，一般戚风成品就差不多有3寸高，所以戚风和天使蛋糕的模具起码应该4寸。
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b********t
发帖数: 5261 | 15 如果做气疯，干脆买铝的，不用贴纸。
【在 m**********g 的大作中提到】
: 也就是说我去买一个可脱模的四寸高的不粘盘，就可以两用了。
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l****7
发帖数: 432 | 16 去哪买啊？找了好久了，都是不沾的
【在 b********t 的大作中提到】
: 如果做气疯，干脆买铝的，不用贴纸。
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b********t
发帖数: 5261 | |
l****7
发帖数: 432 | 18 多谢啊，想要个Springform Pan还能玩玩裱花啥的。amazon上的好像都是3inch 深的，
真不够吗？
【在 b********t 的大作中提到】
: http://www.amazon.com/Wilton-Angel-Food-Pan-Inch/dp/B0000VMGTW
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