A***u
发帖数: 3714 | 1 我除了煮莲子好吃以外，其它的都失败，都说有一种怪味。。 |
w******0
发帖数: 4472 | 2 慢炖锅，需要这样用：
你先用普通炒锅，把需要爆香的材料爆一下：花椒，大料，葱姜蒜等等。。。
需要爆炒的肉也要炒好了。。。
然后进慢炖锅，几乎不加水的“炖”，靠里面蔬菜出水就足够，加上少量酱油等调料。
不能加水。加水就难吃了。慢炖锅其实是个低温的“烤箱”
然后，需要收汁的菜需要回到普通锅收汁。
最简单的常用的慢炖锅食谱：GOOGLE: PULLED PORK。
这个普通锅没法实现。非常好吃。YOUTUBE有很多视频。
我除了煮莲子好吃以外，其它的都失败，都说有一种怪味。。
【在 A***u 的大作中提到】
: 我除了煮莲子好吃以外，其它的都失败，都说有一种怪味。。
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e****7
发帖数: 4387 | |
d***a
发帖数: 6113 | |
A***u
发帖数: 3714 | |
n****f
发帖数: 3580 | |
s**n
发帖数: 6126 | 7 re pulled pork~ haha
【在 w******0 的大作中提到】
: 慢炖锅，需要这样用：
: 你先用普通炒锅，把需要爆香的材料爆一下：花椒，大料，葱姜蒜等等。。。
: 需要爆炒的肉也要炒好了。。。
: 然后进慢炖锅，几乎不加水的“炖”，靠里面蔬菜出水就足够，加上少量酱油等调料。
: 不能加水。加水就难吃了。慢炖锅其实是个低温的“烤箱”
: 然后，需要收汁的菜需要回到普通锅收汁。
: 最简单的常用的慢炖锅食谱：GOOGLE: PULLED PORK。
: 这个普通锅没法实现。非常好吃。YOUTUBE有很多视频。
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: 我除了煮莲子好吃以外，其它的都失败，都说有一种怪味。。
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