S*******e
发帖数: 1749 | 1 家里的面包机。刚发现要用bread flour, 好麻烦，可以用啥替代吗？会不会发不起来? |
e****7
发帖数: 4387 | 2
来?
可以的，但效果会差些，面团软些，要充分发酵，让面团起筋。
【在 S*******e 的大作中提到】
: 家里的面包机。刚发现要用bread flour, 好麻烦，可以用啥替代吗？会不会发不起来?
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b**m
发帖数: 1466 | 3 不会发布起来，但出膜的效果可能不好。
costco的all purpose 我用着不好使。
来?
【在 S*******e 的大作中提到】
: 家里的面包机。刚发现要用bread flour, 好麻烦，可以用啥替代吗？会不会发不起来?
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Y****r
发帖数: 3473 | 4 you can add a little bit of soda ash to the flour, will help the
fermentation process |
l******e
发帖数: 2893 | 5 我用costco的做的很好啊。汤种北海道的，柔软拉丝，放一个星期都很软
【在 b**m 的大作中提到】
: 不会发布起来，但出膜的效果可能不好。
: costco的all purpose 我用着不好使。
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: 来?
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