e****7 发帖数: 4387 | 1 材料:
Congra All Purpose Flour (Non Bleached, Non Enriched): 2.25 Cup
Water: 1 Cup
Instant Dry Yeast: 2 tsb
Sugar: 2 tsb
Butter: 1 tbsb
做法:
面粉,水,酵母,糖通通放入KA Mixer里搅拌,3-4分钟,搅匀就行。盖好放车库过夜
,冷发酵。
第二天,面以发好,取出,加面粉少许,黄油揉匀。
把面团放入模具,用保鲜膜盖好,放温暖处饧发一小时,至面团发至2-3倍。
烤箱设350度,不预热,直接考半小时。
趁热取出,加点果酱,黄油,外皮发脆,里面十分暄软。 |
l******e 发帖数: 2893 | 2 介个看起来不错涅。电脑变态的看不了bbs的图片,要不早来顶了
【在 e****7 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 材料: : Congra All Purpose Flour (Non Bleached, Non Enriched): 2.25 Cup : Water: 1 Cup : Instant Dry Yeast: 2 tsb : Sugar: 2 tsb : Butter: 1 tbsb : 做法: : 面粉,水,酵母,糖通通放入KA Mixer里搅拌,3-4分钟,搅匀就行。盖好放车库过夜 : ,冷发酵。 : 第二天,面以发好,取出,加面粉少许,黄油揉匀。
|
e****7 发帖数: 4387 | 3
真是好筒子
【在 l******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 介个看起来不错涅。电脑变态的看不了bbs的图片,要不早来顶了
|
i*****8 发帖数: 2691 | 4 不需要揉到出膜么?我用KA mixer揉面包,揉到心疼死了。中间停3次,还是很烫,还
不出膜。 |
e****7 发帖数: 4387 | 5
我的没出膜,揉面虽然狠重要,一般只要面团水分够,有足够的时间让面团自己起筋就
很好了。我也心疼我的老爷KA啊。
【在 i*****8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不需要揉到出膜么?我用KA mixer揉面包,揉到心疼死了。中间停3次,还是很烫,还 : 不出膜。
|
b****1 发帖数: 28 | |