e****7
发帖数: 4387 | 1 材料：
Congra All Purpose Flour (Non Bleached, Non Enriched): 2.25 Cup
Water: 1 Cup
Instant Dry Yeast: 2 tsb
Sugar: 2 tsb
Butter: 1 tbsb
做法：
面粉，水，酵母，糖通通放入KA Mixer里搅拌，3-4分钟，搅匀就行。盖好放车库过夜
，冷发酵。
第二天，面以发好，取出，加面粉少许，黄油揉匀。
把面团放入模具，用保鲜膜盖好，放温暖处饧发一小时，至面团发至２－３倍。
烤箱设３５０度，不预热，直接考半小时。
趁热取出，加点果酱，黄油，外皮发脆，里面十分暄软。 |
l******e
发帖数: 2893 | 2 介个看起来不错涅。电脑变态的看不了bbs的图片，要不早来顶了
【在 e****7 的大作中提到】
: 材料：
: Congra All Purpose Flour (Non Bleached, Non Enriched): 2.25 Cup
: Water: 1 Cup
: Instant Dry Yeast: 2 tsb
: Sugar: 2 tsb
: Butter: 1 tbsb
: 做法：
: 面粉，水，酵母，糖通通放入KA Mixer里搅拌，3-4分钟，搅匀就行。盖好放车库过夜
: ，冷发酵。
: 第二天，面以发好，取出，加面粉少许，黄油揉匀。
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e****7
发帖数: 4387 | 3
真是好筒子
【在 l******e 的大作中提到】
: 介个看起来不错涅。电脑变态的看不了bbs的图片，要不早来顶了
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i*****8
发帖数: 2691 | 4 不需要揉到出膜么？我用KA mixer揉面包，揉到心疼死了。中间停3次，还是很烫，还
不出膜。 |
e****7
发帖数: 4387 | 5
我的没出膜，揉面虽然狠重要，一般只要面团水分够，有足够的时间让面团自己起筋就
很好了。我也心疼我的老爷KA啊。
【在 i*****8 的大作中提到】
: 不需要揉到出膜么？我用KA mixer揉面包，揉到心疼死了。中间停3次，还是很烫，还
: 不出膜。
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b****1
发帖数: 28 | |
