c********n 发帖数: 651 | 1 春节是在跟斗扑爬的搬家中度过,家里也没收拾好没法做饭,当天只好就近找了家中餐
自助饱腹一下了。元宵节自然要好好庆祝一下,刚好当天休息,去了附近一个大城市的
伪亚洲超市买了红豆沙,还在fish market无意中买到了牛蛙腿,哈哈哈,让我大笑三
声吧,谁说在乡下呆着就吃不着好吃吃了?神马都挡不住一颗吃货的心哪!
红豆沙黑芝麻汤圆:
1.超市买的roasted peanut放密封袋里,用肉锤打碎至中等颗粒,混入红豆沙中拌匀,
我又加了些白芝麻。
2.外婆说汤圆要甜才好吃,我又加了四大勺brown sugar,结果这一加就毁了,芯子变
稀了,很难包进去了。
3.我想啊想,终于想到家里还有马玉山的黑芝麻糊粉粉,赶紧倒了几袋进去救急,还好
,歪打正着地有了黑芝麻味道啊,一解我对黑芝麻汤圆的相思之苦啊。
4.汤圆皮是外婆弄的,粉和水没有固定比例,就手感觉差不多就行。然后就是开始包啦。
5.下锅煮,开水下锅,等汤圆飘起来再煮2分钟就好了,煮的过程中不用搅动。
PS.外婆是吃汤圆的能手,在她面前,我的汤圆食量简直就算是尝个鲜。忽略我包的那
个花脸汤圆吧,第一个没经验,贪心放了太多芯子,结果包不住就花脸了。还是外婆手
艺好哇。
麻辣牛蛙腿锅:
1.牛蛙腿一磅,切块,放葱段,姜丝,料酒,盐,胡椒粉码匀。
2.另外准备葱段,姜片,蒜瓣备用。干辣椒段,花椒粒,郫县豆瓣根据个人口味酌量增
减,我是个重口味的,自然放得多。
3.准备配菜,这就根据个人喜好了,我用了莴笋尖,豆芽,金针菇,芹菜,土豆。
4.油烧热,放入干辣椒段,花椒粒炒香,放入郫县豆瓣一大勺,香味出来后放入准备好
的葱姜蒜炒匀,倒入芹菜炒出香味。
5.放入腌好的牛蛙腿翻炒,加入生抽调味。适量加水,放入豆芽和土豆,这两样菜一个
越煮越香,一个要焖久一点才会软,加盖焖煮。
6.等土豆软以后,加入金针菇,稍加翻炒,最后加入熟得快的莴笋尖,起锅,开吃。
PS.第一顿没吃完,晚餐的时候接着吃,外婆切了两个茄子放进去烧,猛然发现,比新
鲜做出来的更让人泪流满面啊,味道更加浓郁了。
元宵节过去,这个年算是完整地过完了。愿大家蛇年大吉,恭喜发财,合家欢乐,有情
人终成眷属。 |
m********a 发帖数: 559 | |
c********n 发帖数: 651 | 3 哈哈~食品邮寄不方便,过来取吧,我冰箱里还有呢,饺子汤圆都有呢。。。
【在 m********a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 量太大了。估计你一个人吃不完。可以运点给我。
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w**z 发帖数: 637 | |
r****r 发帖数: 1693 | 5 赞啊,不错。汤圆皮是外婆做的?外婆来探亲?
【在 c********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 春节是在跟斗扑爬的搬家中度过,家里也没收拾好没法做饭,当天只好就近找了家中餐 : 自助饱腹一下了。元宵节自然要好好庆祝一下,刚好当天休息,去了附近一个大城市的 : 伪亚洲超市买了红豆沙,还在fish market无意中买到了牛蛙腿,哈哈哈,让我大笑三 : 声吧,谁说在乡下呆着就吃不着好吃吃了?神马都挡不住一颗吃货的心哪! : 红豆沙黑芝麻汤圆: : 1.超市买的roasted peanut放密封袋里,用肉锤打碎至中等颗粒,混入红豆沙中拌匀, : 我又加了些白芝麻。 : 2.外婆说汤圆要甜才好吃,我又加了四大勺brown sugar,结果这一加就毁了,芯子变 : 稀了,很难包进去了。 : 3.我想啊想,终于想到家里还有马玉山的黑芝麻糊粉粉,赶紧倒了几袋进去救急,还好
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c********n 发帖数: 651 | 6 谢谢夸奖~~
【在 w**z 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 锅不错。。。 :D : 菜更好
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c********n 发帖数: 651 | 7 我和外婆分工合作,我弄芯子她弄皮。。。哈哈 她现在老人家退休了,到处玩一玩走
一走~
【在 r****r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 赞啊,不错。汤圆皮是外婆做的?外婆来探亲?
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y**a 发帖数: 9065 | 8 标题为啥叫“一个人”啊,看得好纳闷的说
【在 c********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我和外婆分工合作,我弄芯子她弄皮。。。哈哈 她现在老人家退休了,到处玩一玩走 : 一走~
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c********n 发帖数: 651 | 9 哈哈~外婆是过来探亲的,之前都是一个人住一个人吃一个人玩。。。所以就取这个标
题了。。。
【在 y**a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 标题为啥叫“一个人”啊,看得好纳闷的说
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