由买买提看人间百态

boards

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档,一周内的贴子最多显示50字,超过一周显示500字 访问原贴
Food版 - 轻乳酪裂得厉害,求提高。
相关主题
新人报道:第一次作面包-紫薯卷还以为只有我一人不喜欢毛毛妈
【豆豆猫厨房】轻乳酪蛋糕炼奶吐司+轻乳酪蛋糕
细腻清爽的轻乳酪蛋糕~做了毛毛妈的桃子乳酪蛋糕,太好吃了,推荐一下。
大清早的幸福,轻乳酪蛋糕太郁闷了,轻乳酪蛋糕又失败了
南瓜乳酪麦芬烤了个肘子
轻乳酪蛋糕真是蛋糕中的健康战斗机!烤箱能预约和定时吗?
大家怎么用蛋白?有喜欢烟熏三文鱼的家长嘛?
请问一下轻乳酪蛋糕烤箱风干香肠的问题
相关话题的讨论汇总
话题: 裂得话题: 温度话题: 方子话题: 乳酪话题: 烤箱
进入Food版参与讨论
1 (共1页)
v*******j
发帖数: 936
1
用的是这个君之的方子。
我看大家都是单条裂谷,我这怎么裂得跟世界地图似的。
上次失败后研究了好久,大家都说主要因为温度高。所以这次特别注意了低温长时间水
浴。不过裂得更大发啦!
难道是因为我的烤箱只有下火?
蛋白打过了么?
请大牛们指点( -
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
v*******j
发帖数: 936
2
图在这……

★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8

【在 v*******j 的大作中提到】
: 用的是这个君之的方子。
: 我看大家都是单条裂谷,我这怎么裂得跟世界地图似的。
: 上次失败后研究了好久,大家都说主要因为温度高。所以这次特别注意了低温长时间水
: 浴。不过裂得更大发啦!
: 难道是因为我的烤箱只有下火?
: 蛋白打过了么?
: 请大牛们指点( -
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8

v*******j
发帖数: 936
3
方子。

★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8

【在 v*******j 的大作中提到】
: 用的是这个君之的方子。
: 我看大家都是单条裂谷,我这怎么裂得跟世界地图似的。
: 上次失败后研究了好久,大家都说主要因为温度高。所以这次特别注意了低温长时间水
: 浴。不过裂得更大发啦!
: 难道是因为我的烤箱只有下火?
: 蛋白打过了么?
: 请大牛们指点( -
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8

h**r
发帖数: 8078
4
好诱人的蛋糕

【在 v*******j 的大作中提到】
: 图在这……
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8

b**********e
发帖数: 2042
5
看着就很好吃~~~~~
s**n
发帖数: 6126
6
凉了之后会回缩的,回缩之后还看得清楚裂缝么?

【在 v*******j 的大作中提到】
: 用的是这个君之的方子。
: 我看大家都是单条裂谷,我这怎么裂得跟世界地图似的。
: 上次失败后研究了好久,大家都说主要因为温度高。所以这次特别注意了低温长时间水
: 浴。不过裂得更大发啦!
: 难道是因为我的烤箱只有下火?
: 蛋白打过了么?
: 请大牛们指点( -
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8

v*******j
发帖数: 936
7
缩完没原来那么明显了倒是。
但这是不是缩太多了啊……

★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8

【在 s**n 的大作中提到】
: 凉了之后会回缩的,回缩之后还看得清楚裂缝么?
v*******j
发帖数: 936
8
组织好像一般,不细腻似的,倒是挺柔软湿润的。

★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8

【在 s**n 的大作中提到】
: 凉了之后会回缩的,回缩之后还看得清楚裂缝么?
g****w
发帖数: 523
9
感觉温度有点高了
s**n
发帖数: 6126
10
我觉得还是温度高了,要不就是烤得太久了

【在 v*******j 的大作中提到】
: 组织好像一般,不细腻似的,倒是挺柔软湿润的。
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8

B********n
发帖数: 12753
11
温度高了吧
每个烤箱温度有偏差的
你的可能温度偏高,下次往下调点试试
v*******j
发帖数: 936
12
好的。这次用的310。比160还低呢。看来我烤箱火还是太猛。
下次我再调低些。
感觉这个方子,对我来说有点过于湿润。想要再干一点的口感呢。。。我再觅觅其他的
方子去。

★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8

【在 B********n 的大作中提到】
: 温度高了吧
: 每个烤箱温度有偏差的
: 你的可能温度偏高,下次往下调点试试

1 (共1页)
进入Food版参与讨论
相关主题
烤箱风干香肠的问题南瓜乳酪麦芬
求低温烤排骨的方子轻乳酪蛋糕真是蛋糕中的健康战斗机!
悬赏1包子 上次在这里看到的一个烤薯条的方子大家怎么用蛋白?
向各位大厨请教戚风蛋糕成功秘笈请问一下轻乳酪蛋糕
新人报道:第一次作面包-紫薯卷还以为只有我一人不喜欢毛毛妈
【豆豆猫厨房】轻乳酪蛋糕炼奶吐司+轻乳酪蛋糕
细腻清爽的轻乳酪蛋糕~做了毛毛妈的桃子乳酪蛋糕,太好吃了,推荐一下。
大清早的幸福,轻乳酪蛋糕太郁闷了,轻乳酪蛋糕又失败了
相关话题的讨论汇总
话题: 裂得话题: 温度话题: 方子话题: 乳酪话题: 烤箱