脱骨蒜香排骨 - Food版

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Food版 - 脱骨蒜香排骨

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话题: 脱骨话题: 排骨话题: 锡纸

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W***e
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昨晚临时的主意，把排骨腌了，想吃蒜香骨，就捣了一头蒜，和着烧烤酱一起抹上了。
用锡纸包好，放烤箱里腌了俩钟头，然后250度，烤了5个小时。今天早上一起来，哇，
不得了，第一次烤排骨能烤到脱骨的程度，简直太嫩了！烤盘里渗出的都是清亮亮的油。
最好的是屋子里没有油烟味，而且一点糊的都没有。
下次再用这个办法试试烤鸡和烤鸭，估计都会很不错。现在发现关键还是小火包锡纸，
长时间烤才是王道啊。

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