q**********n
发帖数: 4160 | 1 天气突然热了... 想吃火锅改成日本料理了，去了东洋店，买了sashimi需要的食材，
开动吧～ |
p********y
发帖数: 5044 | |
c*********e
发帖数: 16335 | 3 我这$20的sushi buffet,敞开了随便吃，吃了n多的三文鱼块，不是放在米饭上的那种
薄的，是厚厚的块状的。还有tuna,saba,各种海味。。。不过没有海胆。
【在 q**********n 的大作中提到】
: 天气突然热了... 想吃火锅改成日本料理了，去了东洋店，买了sashimi需要的食材，
: 开动吧～
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w********r
发帖数: 8704 | |
c*******u
发帖数: 12899 | |
i***r
发帖数: 1885 | 6 请授人以渔！！！
太赞勒
【在 q**********n 的大作中提到】
: 天气突然热了... 想吃火锅改成日本料理了，去了东洋店，买了sashimi需要的食材，
: 开动吧～
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A*******1
发帖数: 985 | |
c********n
发帖数: 651 | |
EA
发帖数: 3965 | 9 looks nice. are they all raw fish?
【在 q**********n 的大作中提到】
: 天气突然热了... 想吃火锅改成日本料理了，去了东洋店，买了sashimi需要的食材，
: 开动吧～
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c*********e
发帖数: 16335 | 10 duh
【在 EA 的大作中提到】
: looks nice. are they all raw fish?
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r*********e
发帖数: 29495 | 11 漂亮
【在 q**********n 的大作中提到】
: 天气突然热了... 想吃火锅改成日本料理了，去了东洋店，买了sashimi需要的食材，
: 开动吧～
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q**********n
发帖数: 4160 | 12 俺们这大农村哪有sushi 不菲啊...
【在 c*********e 的大作中提到】
: 我这$20的sushi buffet,敞开了随便吃，吃了n多的三文鱼块，不是放在米饭上的那种
: 薄的，是厚厚的块状的。还有tuna,saba,各种海味。。。不过没有海胆。
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q**********n
发帖数: 4160 | 13 嘻嘻～～ patpat~~
【在 w********r 的大作中提到】
: 楼主够恨，大半夜的发这个，还叫不叫人活了
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q**********n
发帖数: 4160 | 14 去日本店里买来sushi grade的鱼，挑选自己喜好的鱼类，回家切吧切吧就行了啊...
【在 i***r 的大作中提到】
: 请授人以渔！！！
: 太赞勒
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q**********n
发帖数: 4160 | 15 做厨师哪有这么简单啊。...
木有胆子啊
【在 A*******1 的大作中提到】
: 看着很诱人啊，秋水可以考虑自己开料理店了。
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q**********n
发帖数: 4160 | 16 鳗鱼，豆腐皮包，还有加州卷都不是生的...
【在 EA 的大作中提到】
: looks nice. are they all raw fish?
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q**********n
发帖数: 4160 | 17 嗬嗬～ 谢谢！
:-)
【在 r*********e 的大作中提到】
: 漂亮
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p****9
发帖数: 433 | |
k******a
发帖数: 2436 | 19 Using Mackerel as sashimi needs to be cured first, meaning apply some salt
then wash then cut. After that the flesh is a bit yellow. That's how they
prepare it normally.
The exception is when the fish is live before cutting and eaten right away.
【在 q**********n 的大作中提到】
: 天气突然热了... 想吃火锅改成日本料理了，去了东洋店，买了sashimi需要的食材，
: 开动吧～
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q**********n
发帖数: 4160 | 20 多谢～
我买的这个已经处理过了，并且微微腌制了的。
我们这边很少有fresh的，都是腌制好了，真空并且冷冻过的...
【在 k******a 的大作中提到】
: Using Mackerel as sashimi needs to be cured first, meaning apply some salt
: then wash then cut. After that the flesh is a bit yellow. That's how they
: prepare it normally.
: The exception is when the fish is live before cutting and eaten right away.
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c*********e
发帖数: 16335 | 21 我们这有清蒸的saba,也有冷冻的。清蒸的saba,油油的，有点象三文鱼那么肥。這個鱼
不能长期放，否则会变质有很不好闻的味道，所以一般是冷冻。我都很奇怪我这竟然有
清蒸的卖。
【在 q**********n 的大作中提到】
: 多谢～
: 我买的这个已经处理过了，并且微微腌制了的。
: 我们这边很少有fresh的，都是腌制好了，真空并且冷冻过的...
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q**********n
发帖数: 4160 | 22 分地方了，还要看店铺的老板进货的情况啊
我们这大农村很多都是冷冻的...
【在 c*********e 的大作中提到】
: 我们这有清蒸的saba,也有冷冻的。清蒸的saba,油油的，有点象三文鱼那么肥。這個鱼
: 不能长期放，否则会变质有很不好闻的味道，所以一般是冷冻。我都很奇怪我这竟然有
: 清蒸的卖。
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h**********a
发帖数: 14 | |
c********n
发帖数: 965 | 24 那个叫生鱼片儿～：）
【在 c*********e 的大作中提到】
: 我这$20的sushi buffet,敞开了随便吃，吃了n多的三文鱼块，不是放在米饭上的那种
: 薄的，是厚厚的块状的。还有tuna,saba,各种海味。。。不过没有海胆。
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l*****z
发帖数: 13617 | |
