面包烤出来外面好硬 - Food版 - 未名存档

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Food版 - 面包烤出来外面好硬

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f********a 发帖数: 1407	1 用的是楼下的奶酪面包的方子，没有刷蛋液，但是烤上色后，外层的壳跟石头一样硬。是怎么回事呢
a****e 发帖数: 606	2 可能你家烤箱温度高了点，调低25度试试。还有不能放在最下层烤，要放在从下往上数的第二层，这个是所谓的middle rack. 【在 f********a 的大作中提到】 : 用的是楼下的奶酪面包的方子，没有刷蛋液，但是烤上色后，外层的壳跟石头一样硬。 : 是怎么回事呢
f********a 发帖数: 1407	3 谢谢。我再试试【在 a****e 的大作中提到】 : 可能你家烤箱温度高了点，调低25度试试。还有不能放在最下层烤，要放在从下往上数 : 的第二层，这个是所谓的middle rack.

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