d*****j
发帖数: 177 | 1 不知各位大厨用不用中国店的混沌皮，黄色的那种，味全的。我们一直用着挺好，直到
父母来了，对食品安全比较警觉，发现煮过混沌的汤发黄。不知道是不是里面有黄色的
染料啊？我是不信那是鸡蛋的颜色......
大家给个说法？黄色混沌皮还能不能用啊？ |
B********n
发帖数: 12753 | 2 我一直以为那种是放了蛋的，难道不是？
【在 d*****j 的大作中提到】
: 不知各位大厨用不用中国店的混沌皮，黄色的那种，味全的。我们一直用着挺好，直到
: 父母来了，对食品安全比较警觉，发现煮过混沌的汤发黄。不知道是不是里面有黄色的
: 染料啊？我是不信那是鸡蛋的颜色......
: 大家给个说法？黄色混沌皮还能不能用啊？
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s**n
发帖数: 6126 | 3 看成分表啊，最清楚了
【在 d*****j 的大作中提到】
: 不知各位大厨用不用中国店的混沌皮，黄色的那种，味全的。我们一直用着挺好，直到
: 父母来了，对食品安全比较警觉，发现煮过混沌的汤发黄。不知道是不是里面有黄色的
: 染料啊？我是不信那是鸡蛋的颜色......
: 大家给个说法？黄色混沌皮还能不能用啊？
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b****h
发帖数: 309 | 4 广东人吃的混沌皮，蛋面都是黄色的。加了蛋了吧
[发表自未名空间手机版 - m.mitbbs.com]
【在 d*****j 的大作中提到】
: 不知各位大厨用不用中国店的混沌皮，黄色的那种，味全的。我们一直用着挺好，直到
: 父母来了，对食品安全比较警觉，发现煮过混沌的汤发黄。不知道是不是里面有黄色的
: 染料啊？我是不信那是鸡蛋的颜色......
: 大家给个说法？黄色混沌皮还能不能用啊？
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h*********r
发帖数: 10182 | 5 应该不是蛋，价钱一样，加蛋的肯定要贵
【在 b****h 的大作中提到】
: 广东人吃的混沌皮，蛋面都是黄色的。加了蛋了吧
:
: [发表自未名空间手机版 - m.mitbbs.com]
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K***i
发帖数: 2250 | 6 有的，我看了，
【在 B********n 的大作中提到】
: 我一直以为那种是放了蛋的，难道不是？
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w********r
发帖数: 8704 | 7 sure，染料便宜
【在 d*****j 的大作中提到】
: 不知各位大厨用不用中国店的混沌皮，黄色的那种，味全的。我们一直用着挺好，直到
: 父母来了，对食品安全比较警觉，发现煮过混沌的汤发黄。不知道是不是里面有黄色的
: 染料啊？我是不信那是鸡蛋的颜色......
: 大家给个说法？黄色混沌皮还能不能用啊？
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W***e
发帖数: 5422 | |
l*****r
发帖数: 7130 | |
f**********h
发帖数: 1593 | 10 不是鸡蛋，是一种俗称蛋黄水的food color. |
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m*****d
发帖数: 13718 | 11 仔细看看，一般还加了很多防腐剂
【在 d*****j 的大作中提到】
: 不知各位大厨用不用中国店的混沌皮，黄色的那种，味全的。我们一直用着挺好，直到
: 父母来了，对食品安全比较警觉，发现煮过混沌的汤发黄。不知道是不是里面有黄色的
: 染料啊？我是不信那是鸡蛋的颜色......
: 大家给个说法？黄色混沌皮还能不能用啊？
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t*********d
发帖数: 1103 | 12 我都是用的味全的白色的那种，那个黄色，还是有点不放心
【在 d*****j 的大作中提到】
: 不知各位大厨用不用中国店的混沌皮，黄色的那种，味全的。我们一直用着挺好，直到
: 父母来了，对食品安全比较警觉，发现煮过混沌的汤发黄。不知道是不是里面有黄色的
: 染料啊？我是不信那是鸡蛋的颜色......
: 大家给个说法？黄色混沌皮还能不能用啊？
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B********n
发帖数: 12753 | 13 所以我买了压面机。。。
我是上次发觉中国超市里的馄饨皮有霉点，后来看了看，竟然是8个月以前的，果断就
不吃了
【在 m*****d 的大作中提到】
: 仔细看看，一般还加了很多防腐剂
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m*****d
发帖数: 13718 | 14 是啊，冷冻的混沌皮还加那么多防腐剂有点不可思议
那些速冻的包子饺子怎么办？
【在 B********n 的大作中提到】
: 所以我买了压面机。。。
: 我是上次发觉中国超市里的馄饨皮有霉点，后来看了看，竟然是8个月以前的，果断就
: 不吃了
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x****z
发帖数: 3473 | 15 请问自己压馄饨饺子皮是怎么个配方？
【在 B********n 的大作中提到】
: 所以我买了压面机。。。
: 我是上次发觉中国超市里的馄饨皮有霉点，后来看了看，竟然是8个月以前的，果断就
: 不吃了
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c*****n
发帖数: 949 | 16 I add salt, 2 eggs, a little bit 碱 into bread flours -->> yellow color
after 30 minutes --> KA pasta attachment -> 黄色的云吞皮子 |
