c*******r
发帖数: 334 | 1 煎饼果子好吃。回国品尝之后女儿也很喜爱。前日中午仓促之中想起不妨试着用墨西哥
薄饼来做个替代品，因为以前曾见到有人这样弄过。
平底不粘锅放中火上，墨西哥薄饼一张，放锅内；
过一会儿，打一只鸡蛋在饼上，用叉子把它搞匀在整张饼上；
等到鸡蛋基本不大会流淌了，就可以翻面了；
根据自己的口味，在饼上抹一些酱豆腐、蒜蓉豆瓣酱，再撒上葱花、香菜末什么的；
然后，如果有油条或是薄脆是最好了，我没有，就用 肉松 来代替啦；
焦焦脆脆的，三折卷好，装盘开吃。
女儿说，嗯，也挺香的！ |
d*****9
发帖数: 945 | 2 恩，有种生的面皮更好
【在 c*******r 的大作中提到】
: 煎饼果子好吃。回国品尝之后女儿也很喜爱。前日中午仓促之中想起不妨试着用墨西哥
: 薄饼来做个替代品，因为以前曾见到有人这样弄过。
: 平底不粘锅放中火上，墨西哥薄饼一张，放锅内；
: 过一会儿，打一只鸡蛋在饼上，用叉子把它搞匀在整张饼上；
: 等到鸡蛋基本不大会流淌了，就可以翻面了；
: 根据自己的口味，在饼上抹一些酱豆腐、蒜蓉豆瓣酱，再撒上葱花、香菜末什么的；
: 然后，如果有油条或是薄脆是最好了，我没有，就用 肉松 来代替啦；
: 焦焦脆脆的，三折卷好，装盘开吃。
: 女儿说，嗯，也挺香的！
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A*****a
发帖数: 52743 | 3 我经常这么做，老莫的面饼还可以做韮菜盒子
【在 c*******r 的大作中提到】
: 煎饼果子好吃。回国品尝之后女儿也很喜爱。前日中午仓促之中想起不妨试着用墨西哥
: 薄饼来做个替代品，因为以前曾见到有人这样弄过。
: 平底不粘锅放中火上，墨西哥薄饼一张，放锅内；
: 过一会儿，打一只鸡蛋在饼上，用叉子把它搞匀在整张饼上；
: 等到鸡蛋基本不大会流淌了，就可以翻面了；
: 根据自己的口味，在饼上抹一些酱豆腐、蒜蓉豆瓣酱，再撒上葱花、香菜末什么的；
: 然后，如果有油条或是薄脆是最好了，我没有，就用 肉松 来代替啦；
: 焦焦脆脆的，三折卷好，装盘开吃。
: 女儿说，嗯，也挺香的！
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S*****s
发帖数: 2290 | 4 学习啦～
我们一般都是自己用all purpose的面粉做，有机会试试这个。
【在 c*******r 的大作中提到】
: 煎饼果子好吃。回国品尝之后女儿也很喜爱。前日中午仓促之中想起不妨试着用墨西哥
: 薄饼来做个替代品，因为以前曾见到有人这样弄过。
: 平底不粘锅放中火上，墨西哥薄饼一张，放锅内；
: 过一会儿，打一只鸡蛋在饼上，用叉子把它搞匀在整张饼上；
: 等到鸡蛋基本不大会流淌了，就可以翻面了；
: 根据自己的口味，在饼上抹一些酱豆腐、蒜蓉豆瓣酱，再撒上葱花、香菜末什么的；
: 然后，如果有油条或是薄脆是最好了，我没有，就用 肉松 来代替啦；
: 焦焦脆脆的，三折卷好，装盘开吃。
: 女儿说，嗯，也挺香的！
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c*******r
发帖数: 334 | 5 曾经好像有人写过还从国内带过来专用的推子。
其实自己用面粉、豆粉什么的应该更健康。
用这个饼就是相对地省时省力。 :)
我个人觉得，这个饼子还就是煎过后才觉得比较好吃。 |
