今天的戚风让我郁闷 - Food版 - 未名存档

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档，一周内的贴子最多显示50字，超过一周显示500字访问原贴

Food版 - 今天的戚风让我郁闷

相关主题
● 戚风再也不气疯--戚风失败大汇总（转载）	● 七夕应景奔:)老婆饼，玫瑰蛋糕等等
● 戚风小蛋糕有点缩	● 四个蛋、9寸圆盘的戚风蛋糕，能发多高？
● [合集] 有没人用硅胶模具做戚风蛋糕？	● 求教：戚风蛋糕中间鼓起，开裂问题！！
● 请问哪里有可脱底的蛋糕模具卖？	● 非常简单的【巧克力戚风蛋糕】
● 戚风烤不出表面那种深黄色	● 【小灰】防止戚风中间凸起的方法（附图）
● 向版上高人请教戚风蛋糕的失败问题	● 戚风蛋糕不难做，但是洗模具太难了。。。
● 老问题，烤戚风或者海绵蛋糕的模具可以用玻璃模具么？	● 请问做戚风蛋糕的模具
● 做戚风蛋糕卷蛋白应该达到湿性发泡还是干性发泡？	● 这个cake pan买的对不对？

相关话题的讨论汇总
话题: 同样话题: 戚风话题: 郁闷

进入Food版参与讨论

1

(共1页)

v*********9
发帖数: 2457

1

同样的方子，同样的模具，以前做都没有问题，但是。。。
首先，同样的烤箱温度和位置，同样的时间，结果顶部开裂
然后，倒置的时候，大概20分钟之后，蛋糕竟然自己掉出来了！
味道倒是没有问题，但我就郁闷操作步骤完全一样的情况下，为什么会有这种情况发生
？尤其是第二个，我都无语了，粘锅都能这样？！

1

(共1页)

进入Food版参与讨论

相关主题
● 这个cake pan买的对不对？	● 戚风烤不出表面那种深黄色
● 帮忙看看我的戚风吧，是模具的问题吗？	● 向版上高人请教戚风蛋糕的失败问题
● 请帮忙诊断下我的戚风蛋糕，谢谢!	● 老问题，烤戚风或者海绵蛋糕的模具可以用玻璃模具么？
● 请问大家做戚风蛋糕用什么模具啊？	● 做戚风蛋糕卷蛋白应该达到湿性发泡还是干性发泡？
● 戚风再也不气疯--戚风失败大汇总（转载）	● 七夕应景奔:)老婆饼，玫瑰蛋糕等等
● 戚风小蛋糕有点缩	● 四个蛋、9寸圆盘的戚风蛋糕，能发多高？
● [合集] 有没人用硅胶模具做戚风蛋糕？	● 求教：戚风蛋糕中间鼓起，开裂问题！！
● 请问哪里有可脱底的蛋糕模具卖？	● 非常简单的【巧克力戚风蛋糕】

相关话题的讨论汇总
话题: 同样话题: 戚风话题: 郁闷

未名新帖统计// 7月16日

#	版面	帖数(主题数)
-	全站	4871 (796)
1	Military	3777 (569)
2	Stock	341 (51)
3	Joke	117 (17)
4	History	116 (3)
5	Automobile	100 (9)
6	USANews	55 (9)
7	Midlife	45 (1)
8	Headline	41 (41)
9	Dreamer	33 (13)
10	FleaMarket	32 (20)
11	Living	30 (7)

* 这里只显示发帖超过25的版面，努力灌水吧:-)