b**s
发帖数: 908 | |
b**s
发帖数: 908 | |
r******n
发帖数: 294 | 3 Ham。。。。不知道可以冒充不。。。
【在 b**s 的大作中提到】
: 木有人知道吗？有包子
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m******i
发帖数: 9479 | 4 country style ham
【在 b**s 的大作中提到】
: 打算挑战火腿月饼，谢谢
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m*****d
发帖数: 13718 | 5 难道中国火腿都一个味儿？
Virginia Ham 和 Prosciutto 之类的都有可能像你说得中国火腿
【在 b**s 的大作中提到】
: 打算挑战火腿月饼，谢谢
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i*****c
发帖数: 1322 | 6 Virginia Ham据说比较象金华火腿
Prosciutto据说比较象云南火腿 |
B********n
发帖数: 12753 | |
m******i
发帖数: 9479 | |
B********n
发帖数: 12753 | 9 贵的那个？看到deal了一定要吼我下，大约在11月底or12月底，我怕我到时候忘记
【在 m******i 的大作中提到】
: 今年我肯定要买这个
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s**n
发帖数: 1412 | 10 How much when there is a deal?
【在 B********n 的大作中提到】
: 贵的那个？看到deal了一定要吼我下，大约在11月底or12月底，我怕我到时候忘记
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B********n
发帖数: 12753 | 11 -50
【在 s**n 的大作中提到】
: How much when there is a deal?
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l******3
发帖数: 179 | 12 以为和意大利干火腿Prosciutto看起来极像宣威火腿，mm可以试试，做法我的帖子里有
，火腿玫瑰月饼：）
【在 b**s 的大作中提到】
: 打算挑战火腿月饼，谢谢
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t****3
发帖数: 2799 | |
b*****2
发帖数: 11103 | |
jd
发帖数: 138 | 15 美国很多地方出country style ham，都是名符其实的火腿，做汤挺合适的，不必非得
找意大利或者西班牙的进口腿。
因为中国火腿没有进口许可，美国不少地方的中国超市卖美国自己产的Virginia
country style ham作为金华火腿替代品，切好的整只的都有。除了 Virginia, North
Carolina, Kentucky, Tennessee 都有出乡村火腿的传统，也不贵，网上直销五六十到
快一百一整只十来磅大小的。Costco网上也卖一种叫 johnston county的美式乡村火腿
，50块包邮，用来烧汤或着者吊味道不坏。就是传统美式吃法是整只烤來吃的，所以美
国店多数只卖整只的，买回来要自己或找人锯成小块挺费劲。
【在 b*****2 的大作中提到】
: 这不是直接吃的吗？做汤会不会太心疼。。。
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D*****t
发帖数: 558 | 16 要是心疼做汤，可以买prociuotto end. 切片卖prociuotto的店里，切到实在没法再切
的时候， 就是prociuotto end， 店里都会卖给你，要便宜很多， 炖汤最好。
【在 b*****2 的大作中提到】
: 这不是直接吃的吗？做汤会不会太心疼。。。
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r****o
发帖数: 3918 | 17 对
V ham已经很像了
【在 m*****d 的大作中提到】
: 难道中国火腿都一个味儿？
: Virginia Ham 和 Prosciutto 之类的都有可能像你说得中国火腿
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B********n
发帖数: 12753 | 18 V ham我感觉不像，味道寡寡的，更偏向于是国内的咸肉，光是这样用来做替代其实还
是可以的，可是我还觉得有一点点类似苦味?还是烟熏味?那股味道在里面觉得有点怪，
具体啥味道描述不出来，反正自此对v ham无好感，你们可以买片状的试试先
【在 r****o 的大作中提到】
: 对
: V ham已经很像了
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m*****u
发帖数: 19562 | |
b**s
发帖数: 908 | 20 亲，14楼前面都发过了，后面不给喽...已经买了 |
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B********n
发帖数: 12753 | 21 这个我没试过，看着价格很nice，但是切起来有点麻烦的样子，回头看看，是不是买了
试试
【在 m*****u 的大作中提到】
: 还要种最便宜的，你吃过吗？有比较没？
: http://www.costco.com/.product.11480045.html?cm_sp=RichRelevanc
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B********n
发帖数: 12753 | 22 这种火腿主要是难打理，外面一层皮如果是有经验的师傅是看得出哪些部位可能hao，
如果你自己看不出就可能边闻边去皮，有hao味的部分，必须全部去掉，否则会带坏整
个汤啊菜啊的味道，去骨也是个体力活，hao的骨头什么也一点不能留
199那个就是没这点烦恼，全是上方好肉
ps，仔细读下说明，说明里写了，这个火腿是烟熏过的。。。
Dry cured, slow hickory smoked and delicately aged to perfection, our
original Johnston County Hams have a unique, gently smoked aroma and mellow,
lightly-salted taste.
【在 m*****u 的大作中提到】
: 还要种最便宜的，你吃过吗？有比较没？
: http://www.costco.com/.product.11480045.html?cm_sp=RichRelevanc
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m*****u
发帖数: 19562 | 23 多谢！看来还是得买199嗒
mellow,
【在 B********n 的大作中提到】
: 这种火腿主要是难打理，外面一层皮如果是有经验的师傅是看得出哪些部位可能hao，
: 如果你自己看不出就可能边闻边去皮，有hao味的部分，必须全部去掉，否则会带坏整
: 个汤啊菜啊的味道，去骨也是个体力活，hao的骨头什么也一点不能留
: 199那个就是没这点烦恼，全是上方好肉
: ps，仔细读下说明，说明里写了，这个火腿是烟熏过的。。。
: Dry cured, slow hickory smoked and delicately aged to perfection, our
: original Johnston County Hams have a unique, gently smoked aroma and mellow,
: lightly-salted taste.
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y****i
发帖数: 5690 | 24 这个只要80包邮 没皮没骨头 应该还不错？
不过具体还有些什么吃呢？做淹笃鲜也用不了这么多。另外 收到之后，能保存多长时间
啊？
http://www.costco.com/.product.11222435.html?cm_sp=RichRelevanc
erticalRight-_-CategorySiloedViewPurchaseCP&cm_vc=itempageVerticalRight|Cate
gorySiloedViewPurchaseCP
【在 m*****u 的大作中提到】
: 多谢！看来还是得买199嗒
:
: mellow,
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t******g
发帖数: 17520 | 25 没机器就不要买带骨头的。。。。
生吃就要吃腌的时间长的还有就是要切薄 |
